小心中毒别凤！煙臺市市場監(jiān)管局發(fā)布河豚魚食用安全警示

 　　每年3至5月是河豚魚產(chǎn)卵的季節(jié)户侥，毒性最強镀琉，最易發(fā)生河豚魚中毒。這時候總有人心存僥幸添祸，鋌而走險“冒死吃河豚”滚粟。為了大家的身體健康和生命安全，避免因食用河豚魚導(dǎo)致中毒事件發(fā)生刃泌。在此凡壤，煙臺市市場監(jiān)督管理局提醒大家，河豚雖有一定的營養(yǎng)價值耙替，但野生河豚有劇毒亚侠，絕不能食用。 　　據(jù)悉俗扇，野生河豚主要生活在海里硝烂，有時也會在淡水與海水的交匯處和淡水水域出現(xiàn)，野生河豚的內(nèi)臟铜幽、卵巢滞谢、血液、魚皮除抛、魚頭等部位含有劇毒的河豚毒素狮杨，其中內(nèi)臟和卵巢的毒性最強。食用野生河豚很容易因加工處理不當(dāng)導(dǎo)致中毒到忽。河豚毒素（TTX）是一種生物堿橄教，是自然界發(fā)現(xiàn)的毒性最強的神經(jīng)毒素之一，0.5毫克就可能致人死亡喘漏。河豚毒素耐熱护蝶，在烹調(diào)加工過程中不易被破壞，長時間的蒸煮燉對去除毒素作用不大翩迈。 　　河豚中毒者首先表現(xiàn)為面部和四肢麻痹持灰，可能伴隨惡心、嘔吐负饲、腹瀉搅方、腹痛等消化道癥狀，進(jìn)而可出現(xiàn)呼吸困難绽族、抽搐和心律失常等，終致死亡衩藤。中毒者臨死時吧慢，意識大都清晰。 　　目前并沒有針對河豚毒素的特效解毒藥物赏表，一旦中毒检诗，通常只能采取催吐匈仗、洗胃等去毒措施和對癥治療處理，救治成功率不高逢慌。因此悠轩，要珍愛生命，勿食野生河豚攻泼。 　　想品嘗河豚的鮮美火架，根本不用“以命相搏”，找對途徑大可安安心心吃河豚忙菠。2016年何鸡，原農(nóng)業(yè)部和原國家食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營的通知》對河豚養(yǎng)殖基地、加工企業(yè)牛欢、加工人員骡男、安全加工技術(shù)等方面均有相應(yīng)規(guī)定，并非任何餐飲企業(yè)都能養(yǎng)殖傍睹、加工或售賣河豚隔盛，并要求河豚加工產(chǎn)品包裝上附帶可追溯的二維碼。解禁并不意味著市場上可以售賣河豚活魚及未經(jīng)加工的河豚整魚拾稳，而是只能售賣經(jīng)過加工的河豚產(chǎn)品吮炕。品嘗河豚魚，消費者必須選擇有資質(zhì)的餐飲企業(yè)熊赖，或通過正規(guī)渠道購買加工好的河豚產(chǎn)品来屠。 　　河豚毒素并非河豚專利。河豚毒素不只存在于河豚體內(nèi)震鹉，在某些海洋生物中俱笛，比如云斑櫛蝦虎魚、織紋螺等也可能含有這種毒素传趾，尤其是織紋螺（俗稱海絲螺迎膜、海獅螺、麥螺浆兰、白螺磕仅、割香螺、小黃螺等）在我國某些地區(qū)特別是東南沿海常有食用簸呈，因此中毒事件也時有發(fā)生榕订。眼下天氣漸漸炎熱，各種螺類深受歡迎蜕便。消費者要仔細(xì)辨別劫恒，避免誤食中毒。