注意！上海市市場監(jiān)督管理局通報(bào)1批次威化餅干檢出霉菌超標(biāo)_安全生活_五金頭條

　　 2月13日奔坟，上海市市場監(jiān)督管理局通報(bào)2019年第6期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息携栋，抽檢樣品共計(jì)879批次，其中1批次威化餅干檢出霉菌超標(biāo)咳秉。　　據(jù)悉婉支，本次監(jiān)督抽檢信息涉及21大類食品，包括：糧食加工品澜建，食用油向挖、油脂及其制品，調(diào)味品炕舵，肉制品何之，乳制品，飲料咽筋，方便食品溶推，餅干，罐頭奸攻，速凍食品蒜危，薯類和膨化食品，茶葉及其相關(guān)制品舞箍，酒類舰褪，蛋制品，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品疏橄，淀粉及淀粉制品占拍，糕點(diǎn)，豆制品捎迫，保健食品晃酒，特殊膳食食品，嬰幼兒配方食品等窄绒。　　不合格樣品為上海華寶食品廠有限公司生產(chǎn)的可可味威化餅干（規(guī)格型號(hào)：400克/包生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018.09.21）贝次，該樣品檢出霉菌超標(biāo)，檢出值為350CFU/g彰导。　　霉菌是絲狀真菌的俗稱蛔翅，霉菌繁殖迅速敲茄，常造成食品、用具大量霉腐變質(zhì)山析⊙吡牵《GB 7100-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》中規(guī)定，餅干中霉菌應(yīng)不超過50CFU/g笋轨。霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染秆剪，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致爵政。　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品仅讽，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處钾挟，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)洁灵，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開等龙。
　　上海市市場監(jiān)督管理局2019年第6期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

相關(guān)報(bào)道：上海市市場監(jiān)督管理局2019年第6期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息

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