12月24日，江門市食品安全委員會辦公室、江門市食藥監(jiān)局聯(lián)合新會區(qū)政府舉辦了《廣東省食品安全地方標準——新會柑皮含茶制品》宣貫會跌造。該標準由廣東省衛(wèi)生健康委員會于11月1日批準發(fā)布，將于2019年5月1日正式實施族购。
發(fā)展迅猛：2018年產(chǎn)值預計達到89億元
近年來壳贪，在政府、行業(yè)協(xié)會寝杖、企業(yè)和社會各界的積極推動下违施，新會陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，形成集柑橘種苗繁育瑟幕、果品生產(chǎn)磕蒲、陳皮深加工與開發(fā)利用等于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向食藥茶健等多形態(tài)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變只盹，逐步發(fā)展成以新會柑皮含茶制品為重點產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)布局辣往，全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值從2015年的15億元，增長到2017年的60億元鹿霸，品牌價值89億元排吴，2018年產(chǎn)值預計達到88.9億元。
記者了解到懦鼠，江門市獲證新會柑茶制品生產(chǎn)企業(yè)從2015年的40家，發(fā)展到2018年的296家屹堰。其中肛冶，新會轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)有262家，市內(nèi)其他區(qū)域的企業(yè)有34家扯键，涌現(xiàn)出一批如新寶堂睦袖、麗宮、陳皮村等行業(yè)標桿企業(yè)荣刑，新會柑茶正成為新會陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐點馅笙。
標準缺失：制約茶行業(yè)發(fā)展
據(jù)介紹，隨著行業(yè)的高速發(fā)展厉亏，帶來了柑普茶等產(chǎn)品市場的激烈競爭董习，各路社會資本不斷涌入，非新會產(chǎn)地的柑茶制品充斥市場爱只，大大擠占了原本屬于新會柑茶制品的市場份額皿淋。此前由于新會柑茶制品國家標準、地方標準、行業(yè)標準長期缺失窝趣，企業(yè)自制標準備案成本高疯暑、不統(tǒng)一等問題突出，造成新會柑茶產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊哑舒，監(jiān)管無“標”可依妇拯，市場上以次充好、假冒新會柑茶等現(xiàn)象屢禁不止洗鸵，嚴重制約了新會柑茶行業(yè)的發(fā)展乖阵。如何凈化市場，讓群眾喝到正宗的“新會柑茶”预麸，擦亮“新會柑”這塊金字招牌瞪浸，成了陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待破解的大問題。
在新形勢下吏祸，上述問題對于新會柑茶行業(yè)來說对蒲，既是制約發(fā)展的痛點，亦是提標提質(zhì)謀轉(zhuǎn)型的拐點贡翘。為加快新會柑茶行業(yè)轉(zhuǎn)型升級蹈矮，江門市食安辦、食品藥品監(jiān)管部門與新會區(qū)政府主動作為鸣驱，新會陳皮協(xié)會泛鸟、企業(yè)多方聯(lián)動，緊密圍繞市委踊东、市政府提出的新會陳皮大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略北滥，找準食品安全地方標準為切入點，大力實施新會柑皮含茶制品標準化工作闸翅。
地方標準：助力提升產(chǎn)業(yè)競爭力
據(jù)介紹再芋，此次標準制定立足江門市地方食品特點和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，兼顧新會柑茶食品安全監(jiān)管工作需要坚冀，由廣東省公共衛(wèi)生研究院济赎、江門市食品藥品監(jiān)管局、新會陳皮協(xié)會等單位共同制定记某。該標準填補了江門市新會柑茶生產(chǎn)管理規(guī)范的空白司训，有利于解決新會柑皮含茶制品食品安全監(jiān)管實際問題。根據(jù)標準規(guī)定液南，新會柑皮含茶制品所用的“新會柑”應符合DB44/T601的規(guī)定壳猜，即為新會柑地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)栽培的茶枝柑完全成熟的果實菜拓，果實成熟期為11月下旬-12月中旬知态，進一步保護了新會柑地理標志璃岳，引導優(yōu)勢新會柑茶產(chǎn)業(yè)提高競爭力。據(jù)悉垫竞，該標準從“產(chǎn)品分類”“技術要求”“貯存和運輸”等方面對新會柑皮含茶制品進行規(guī)范：如“產(chǎn)品分類”方面合呐，規(guī)定新會柑皮含茶制品主要分為“填充型”和“拼配型”兩類击敌；“感官要求”方面谓松，強調(diào)新會柑皮含茶制品應干燥，無霉變盯腌、無蟲蛀溉知，無正常視力可見外來雜質(zhì)等內(nèi)容；“理化指標”方面腕够，規(guī)定新會柑皮含茶制品的水分级乍、鉛含量等項目的限量值。
特別是對于公眾重點關注的食品安全問題帚湘，進一步予以規(guī)范玫荣，如規(guī)定新會柑皮含茶制品生產(chǎn)加工過程中不添加食品用香料、香精大诸，其他食品添加劑的使用應符合GB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》的規(guī)定捅厂；明確在符合適當條件的情況下產(chǎn)品可長期保存。通過這些規(guī)定资柔，有效規(guī)范之前新會柑茶行業(yè)生產(chǎn)不規(guī)范焙贷、質(zhì)量參差不齊等突出問題。
