楊國福加盟店再現(xiàn)食品安全問題

      近日岳颇，一則楊國福麻辣燙員工不雅舉止的視頻在網(wǎng)上曝光，視頻內(nèi)后廚員工在廚房切肉時颅湘，雙腳放在了案臺上话侧，員工腳趾多次觸碰到肉。對此闯参，楊國福廣東區(qū)相關(guān)負責(zé)人在接受北京商報記者采訪時表示瞻鹏，出現(xiàn)問題的是加盟店，目前涉事門店已關(guān)閉鹿寨。事實上新博，此前楊國福也曾因違規(guī)傾倒垃圾、證照不符脚草、食品衛(wèi)生等多項問題而遭到詬病赫悄。業(yè)內(nèi)人士認為，加盟模式可以幫助餐企駛?cè)氚l(fā)展快車道馏慨，但往往很難實現(xiàn)經(jīng)濟利益埂淮、管理強度與人性化之間的平衡，如果不能解決這一痼疾写隶，餐飲品牌很可能“成也加盟倔撞，敗也加盟”。 　　從曝光的視頻來看樟澜，后廚布簾后的員工坐在與案板同等高度的高腳凳上误窖，雙腳蹬在案板上進行切肉工作叮盘，手中的食材不時與腳趾接觸。地上撒落著些許碎肉霹俺、垃圾柔吼，工作環(huán)境較為臟亂。 　　餐廳的負責(zé)人表示丙唧，“該員工是臨時工愈魏，沒有經(jīng)過嚴格的考核上崗，責(zé)任心和相關(guān)意識也不到位想际，可能為圖方便才導(dǎo)致出現(xiàn)這樣的不雅舉止培漏。目前，該名男員工已被辭退胡本，我們也承認管理不當牌柄，今后會繼續(xù)加強”。 　　事實上侧甫，這并不是楊國福麻辣燙第一次出現(xiàn)負面消息珊佣。2017年3月就有媒體曝光，楊國福麻辣燙在某外賣平臺上的門店中披粟，有20余家門店出現(xiàn)了證照不符的情況咒锻，北京市食品藥品監(jiān)督管理局就此進行了調(diào)查。同時守屉，北京商報記者也曾在2017年9月接到消費者投訴惑艇，表示訂購楊國福麻辣燙安貞店的外賣產(chǎn)品后，發(fā)現(xiàn)食品中有蟲拇泛。盡管事后該門店態(tài)度較好滨巴，將相應(yīng)的消費金額返還，但該消費者仍表示希望楊國福方面能夠?qū)κ称沸l(wèi)生加強管控碰镜。 　　近幾年來兢卵，通過加盟店的模式，楊國福麻辣燙長時間保持年均500家新店的擴張速度绪颖。但體量快速做大的背后，也給楊國福麻辣燙的品牌管控帶來更大挑戰(zhàn)甜奄。