青島：前10個(gè)月下架5200余家不合格外賣店

 　　市食品藥品監(jiān)管局：
　　主要平臺(tái)每天外賣下單20萬份 　　國(guó)以民為本碉钠，民以食為天纲缓，食以安為先卷拘。黨的十九大提出，要“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略祝高，讓人民吃得放心”栗弟，對(duì)食品安全又提出了新的更嚴(yán)格的要求。近年來工闺，隨著互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用乍赫，特別是微信、支付寶等的廣泛應(yīng)用陆蟆，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的發(fā)展得到了十分便利的條件雷厂。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)，即通常說的網(wǎng)絡(luò)外賣是近年來迅猛發(fā)展的一種餐飲消費(fèi)形式叠殷，深受學(xué)生改鲫、白領(lǐng)等階層歡迎。據(jù)了解林束，本市目前有“美團(tuán)”像棘、“餓了么（含百度）”兩大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)從事餐飲外賣服務(wù)，還有百勝集團(tuán)旗下“宅急送”為肯德基壶冒、必勝客等進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)送餐缕题，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者達(dá)2.3萬戶以上，主要平臺(tái)的日均訂單量達(dá)20萬份胖腾，有的入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者日訂單達(dá)150份以上烟零，網(wǎng)絡(luò)外賣儼然已成為群眾最常使用的餐飲消費(fèi)形式之一。 　　面對(duì)如此龐大的外賣經(jīng)營(yíng)群體和消費(fèi)群體胸嘁，保障網(wǎng)絡(luò)外賣的食品安全責(zé)任重大瓶摆。2018年3月以來，青島市食品藥品監(jiān)督管理局開展了“凈網(wǎng)”行動(dòng)性宏，嚴(yán)格落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)及其分支機(jī)構(gòu)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品安全主體責(zé)任群井，努力實(shí)現(xiàn)線上線下同標(biāo)同質(zhì)。 　　據(jù)了解毫胜，這一行動(dòng)是2015年青島市在全國(guó)率先開展的網(wǎng)絡(luò)外賣治理行動(dòng)的延續(xù)和深化书斜。市食藥監(jiān)局嚴(yán)格監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開展自查，督促網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)依法履行入網(wǎng)審核和信息公示等主體責(zé)任酵使，對(duì)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)從監(jiān)督入網(wǎng)資質(zhì)信息審核和公示情況入手荐吉，發(fā)現(xiàn)并督促平臺(tái)關(guān)閉下線不合格入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，今年1～10月期間全市共發(fā)現(xiàn)并下線5200余家口渔，攔截申請(qǐng)上網(wǎng)信息不全的商戶3500余家次样屠。 　　在進(jìn)行線上核查的同時(shí)，市食藥監(jiān)局雙管齊下，積極安排“問題網(wǎng)絡(luò)餐飲單位”線下核查工作痪欲。對(duì)存在上傳信息不真實(shí)的悦穿，要求網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)注意重新審查備案；對(duì)存在無證业踢、借用他人證照等違法行為的栗柒，由各級(jí)食藥監(jiān)部門依法查處；對(duì)現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)不規(guī)范知举、存在臟亂差等情況的瞬沦，依法督促整改和規(guī)范。其中雇锡，重點(diǎn)對(duì)前期初步篩查的4160家疑似問題單位逐一部署進(jìn)一步線下核查逛钻，目前核查工作基本結(jié)束，全市共核查問題單位3875家遮糖，其中已停業(yè)87家绣的，責(zé)令整改1865家叠赐，平臺(tái)下線752家欲账，其余餐飲單位未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。 　　除此之外芭概，市食藥監(jiān)局還對(duì)網(wǎng)絡(luò)外賣的“網(wǎng)紅”商戶赛不、熱點(diǎn)商戶進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。今年7月下旬到8月中旬罢洲，市食藥監(jiān)局對(duì)各區(qū)市銷售量前十的125家入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了突擊檢查踢故，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)食品安全管理情況進(jìn)行了評(píng)分。經(jīng)查惹苗，這些餐飲店大多數(shù)得分在90分以上殿较，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)組織的160批次食品抽檢顯示食品質(zhì)量全部合格。檢查中發(fā)現(xiàn)65家餐飲店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生較差桩蓉、加工過程不規(guī)范淋纲，全部依法給予了整改處理。 　　按照市食藥監(jiān)局的行政指導(dǎo)院究，餓了么與美團(tuán)兩大平臺(tái)也積極落實(shí)平臺(tái)的管理責(zé)任洽瞬，探索網(wǎng)絡(luò)外賣管理的新方式。餓了么平臺(tái)上已有200余家餐飲店的后廚或分餐區(qū)域安裝了攝像頭业汰，消費(fèi)者可通過手機(jī)APP在線實(shí)時(shí)觀看外賣后廚加工情況伙窃；同時(shí)，還啟用了100萬張外賣食品專用封簽样漆，避免外賣小哥在送餐過程中掉包为障、偷吃或報(bào)復(fù)性投放異物。美團(tuán)也完成了食安封簽的準(zhǔn)備工作，啟動(dòng)了“明廚亮灶”工程鳍怨。 　　食品安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生鹅髓，保障市民舌尖安全，市食藥監(jiān)局責(zé)無旁貸京景。未來窿冯，市食藥監(jiān)局將進(jìn)一步把握餐飲格局變化，緊扣時(shí)代潮流确徙，努力實(shí)現(xiàn)線上線下常態(tài)化整治醒串，讓市民每一份外賣都吃得安心。