澳門天氣轉(zhuǎn)冷火鍋店生意增三成 未來(lái)一周或更火爆

　　據(jù)《澳門日?qǐng)?bào)》報(bào)道，澳門近日氣溫驟降划鸽，“吃火鍋”成熱門之選输莺，火鍋店生意因而火爆。有餐廳表示裸诽，羊腩煲嫂用、骨煲、海鮮等最近深受歡迎丈冬，近日生意較平日增三成嘱函。雖然材料進(jìn)貨價(jià)上漲，但為保住顧客數(shù)量埂蕊，幾乎都無(wú)沒(méi)有漲價(jià)往弓，更推出優(yōu)惠任食套餐，預(yù)計(jì)未來(lái)一周蓄氧，天氣越冷生意就越好函似。 　　據(jù)報(bào)道，每當(dāng)澳門天氣轉(zhuǎn)冷喉童，餐廳生意都特別好撇寞。有連鎖餐廳負(fù)責(zé)人表示，不少客人喜歡“吃火鍋”或吃羊腩煲暖身堂氯，魚片重抖、肉片等材料深受歡迎。近一周生意較平日增三成祖灰，人均消費(fèi)約300元（澳門幣钟沛，下同）。雖然食材進(jìn)貨價(jià)有上漲局扶，包括海鮮恨统、肉類和瓜菜叁扫，但餐廳維持價(jià)格不變，繼續(xù)走大眾化路線畜埋。預(yù)計(jì)未來(lái)生意會(huì)更好莫绣，尤其是踏入1月，天氣轉(zhuǎn)冷悠鞍，訪澳旅客增多对室，也可帶動(dòng)餐飲消費(fèi)。 　　另有火鍋店經(jīng)理梁先生表示咖祭，天氣寒冷掩宜，火鍋店生意大增，周日晚餐時(shí)段立即見(jiàn)效么翰，入座火速爆滿牺汤。羊腩煲、骨煲浩嫌、海鮮等大受歡迎檐迟，生意較平日增約三成，人均消費(fèi)為300至400元码耐。另一方面追迟，市場(chǎng)上餐廳、火鍋店越來(lái)越多骚腥，競(jìng)爭(zhēng)加劇敦间，為更有效地吸引顧客，該店繼續(xù)推出任食優(yōu)勢(shì)桦沉，每位198元就可嘗盡肥牛每瞒、鮮蝦、手打肉丸等火鍋美食纯露，成功吸引家庭顧客剿骨。 　　梁先生提到，現(xiàn)在不少人崇尚健康飲食埠褪，即使居民具備消費(fèi)能力浓利，但在飲食上愿意花費(fèi)的情況有所改變，豪食概念不再钞速，多少影響了餐飲生意贷掖，感嘆生意越來(lái)越難做。材料渴语、醬料的進(jìn)貨價(jià)都有漲幅苹威，醬料漲價(jià)至少三成，但該店只酌量輕微漲價(jià)驾凶，至于貴價(jià)食材牙甫，需視乎長(zhǎng)假期情況再預(yù)算進(jìn)貨量掷酗。 　　近年流行的臺(tái)式小火鍋，天氣寒冷時(shí)生意更火爆窟哺。負(fù)責(zé)人陳小姐表示泻轰，近日賣出的火鍋量比平日多40至50個(gè)，每日銷量達(dá)180至200鍋且轨，逢周末生意更好浮声，不少食客會(huì)提早到場(chǎng)，變相店鋪翻臺(tái)率會(huì)更快旋奢，營(yíng)業(yè)額更高泳挥。