海南保亭縣扎實(shí)提升小餐飲整治工作

      為進(jìn)一步提升全縣小餐飲經(jīng)營環(huán)境取董，建立長效監(jiān)管機(jī)制棍苹，保障公眾飲食安全，海南省保亭縣食品藥品監(jiān)管局以創(chuàng)建國家衛(wèi)生縣城為契機(jī)甲葬，以“一天當(dāng)三天用”的緊迫感廊勃，以“不惜脫幾層皮”的責(zé)任感，真抓實(shí)干经窖，埋頭苦干，扎實(shí)開展小餐飲整治提升工作梭灿。 　　一是摸排登記画侣，掌握基礎(chǔ)情況。組織工作人員主動(dòng)上門向縣城區(qū)140余家餐飲服務(wù)單位宣傳講解環(huán)保要求及食品安全知識(shí)堡妒，并充分利用入戶宣講契機(jī)配乱，對(duì)城區(qū)小餐飲單位經(jīng)營情況進(jìn)行現(xiàn)場排查，對(duì)廚房條件不達(dá)標(biāo)的小餐飲單位（共52家）進(jìn)行詳細(xì)登記建檔皮迟，做到小餐飲單位“底數(shù)清搬泥、情況明”，為后續(xù)整治提升工作作好準(zhǔn)備伏尼。 　　二是廣泛宣傳忿檩，營造良好氛圍。該局通過大力宣傳爆阶，引導(dǎo)群眾自覺抵制無證照餐飲燥透、露天加工制作食品及露天設(shè)置就餐場所行為，并進(jìn)一步完善投訴舉報(bào)制度辨图，暢通群眾舉報(bào)渠道班套，形成全社會(huì)齊抓共管的良好局面。 　　三是統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)故河，指明改造方向吱韭。精心選取符合食品經(jīng)營許可要求的小餐飲店（共2家），作為改造統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)鱼的。組織轄區(qū)基層食藥監(jiān)所工作人員及小餐飲經(jīng)營人員進(jìn)行參觀理盆，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)痘煤，找準(zhǔn)差距，掌握改造的具體方式方法熏挎。 　　四是現(xiàn)場指導(dǎo)速勇，幫扶整改落實(shí)。壓緊壓實(shí)基層食品藥品監(jiān)管所監(jiān)管責(zé)任坎拐，突出城鄉(xiāng)結(jié)合部烦磁、學(xué)校周邊為地段的小餐飲為整治提升重點(diǎn)，局所聯(lián)動(dòng)多次組織開展現(xiàn)場整改幫扶指導(dǎo)工作哼勇。 　　五是強(qiáng)化督查都伪，確保整治成效。成立專門督查工作組积担，采取直面整改單位的方式陨晶，督查轄區(qū)各小餐飲店整改落實(shí)情況，對(duì)已經(jīng)完成落實(shí)整改要求并已經(jīng)提供許可申請(qǐng)材料的進(jìn)行發(fā)證帝璧，對(duì)仍然未落實(shí)整改要求的進(jìn)行嚴(yán)厲警告先誉，并通知轄區(qū)基層食藥監(jiān)所負(fù)責(zé)人跟進(jìn)整改落實(shí)，確保“登記一家的烁、整改一家褐耳、規(guī)范一家”的整治成效。 　　六是集中培訓(xùn)渴庆，提升綜合素質(zhì)铃芦。該局堅(jiān)持“形象再塑、行為再造襟雷、精神再鑄”的工作方針刃滓，以開展小餐飲從業(yè)人員集中培訓(xùn)為抓手，重點(diǎn)開展餐飲安全法律法規(guī)耸弄、餐飲服務(wù)操作規(guī)范等知識(shí)的培訓(xùn)咧虎，引導(dǎo)樹立食品安全“第一責(zé)任人”意識(shí)，增強(qiáng)法律意識(shí)叙赚、責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)老客，規(guī)范小餐飲食品加工操作行為，提升小餐飲從業(yè)人員的食品安全管理能力震叮。 　　截至目前胧砰，該局共整治提升60家小餐飲單位（改造廚房52家、新建廚房8家）苇瓣。下一步尉间，該局將繼續(xù)堅(jiān)持“形象再塑、行為再造、精神再鑄”的工作方針哲嘲，加強(qiáng)對(duì)新開辦小餐飲單位的幫扶整改贪薪，強(qiáng)化對(duì)小餐飲從業(yè)人員的宣傳培訓(xùn)及日常監(jiān)管，持續(xù)鞏固小餐飲整治提升成效眠副。