11月26日摹蘑,國際旅游島商報記者從海南白沙縣食藥監(jiān)局獲悉渺鹦,該局在全縣范圍內(nèi)開展熟肉制品監(jiān)督檢查工作扰法,旨在進一步加強熟肉制品專項整治工作,排除食品安全隱患毅厚,預(yù)防食品安全事故發(fā)生塞颁。 該局執(zhí)法人員主要對熟肉制品加工小作坊進行檢查,重點查看小作坊生產(chǎn)資質(zhì),是否持有小作坊備案證祠锣;查看原料和添加劑使用情況酷窥、環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品經(jīng)營人員條件是否符合標準锤岸,制度落實是否到位;查看熟肉加工過程中是否使用非食用物質(zhì)板乙,是否存在濫用食品添加劑行為是偷;了解食品原料的進貨渠道,是否使用來源不明募逞、超過保質(zhì)期限的畜禽產(chǎn)品等蛋铆。 執(zhí)法人員同時對熟肉制品加工小作坊進行全覆蓋抽檢,共抽檢鹽焗雞放接、豬頭皮刺啦、烤鴨、鹵鴨等樣品33批次纠脾,對被抽檢的熟肉制品送至海南省出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心玛瘸,重點檢測苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、氯霉素苟蹈、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)等項目糊渊。 據(jù)介紹,下一步慧脱,該局將對檢驗不合格的小作坊食品進行立案查處渺绒,排查食品安全隱患,規(guī)范小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為菱鸥,落實監(jiān)管責任到位宗兼,從源頭把控好食品質(zhì)量安全。