寧夏13批次問題產(chǎn)品被召回 涉及餐飲具、糕點(diǎn)字管、調(diào)味品

 　　 近期汁胆，寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳組織對食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品及餐具霜幼、糕點(diǎn)和調(diào)味品共4大類657批次食品進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢嫩码，其中合格644批次，不合格13批次罪既，涉及餐飲具铸题、糕點(diǎn)、調(diào)味品琢感。 　　不合格樣品中丢间，有9批次為餐飲具，均檢出大腸菌群驹针，不合格樣品分別為：銀川市興慶區(qū)老六牛肉拉面富寧街店抽檢的2批次碗烘挫；同心縣東港火鍋同心店抽檢的盤子、勺子和碗柬甥；銀川高新技術(shù)開發(fā)區(qū)大龍火鍋民生店抽檢的碗饮六；永寧縣楊和鎮(zhèn)強(qiáng)氏喜阿婆粥餅店抽檢的小餐碟；銀川市興慶區(qū)清湯牛肉面館抽檢的碗苛蒲；寧夏同心縣同味樓餐飲有限公司抽檢的圓盤喜滨。 　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一〕贩溃《GB14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群為不得檢出棒口。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料寄月、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員无牵、工器具等生產(chǎn)設(shè)備漾肮、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致茎毁。 　　還有2批次糕點(diǎn)檢出鋁的殘留量超標(biāo)克懊，為靈武市思味食品廠生產(chǎn)的批號為20180821的香酥芝麻餅和批號為20180828的思味蛋糕。 　　《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定七蜘，硫酸鋁鉀谭溉、硫酸鋁銨在焙烤食品中應(yīng)按生產(chǎn)需要適量使用，其鋁的殘留量應(yīng)不超過100mg/kg橡卤。鋁的殘留量超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)在加工制作過程中不重視食品添加劑使用量的控制扮念，過量使用了含鋁食品添加劑。 　　另外碧库，還有1批次糕點(diǎn)和1批次調(diào)味品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)柜与，不合格樣品分別為：寧夏佳鍇晟鑫食品有限公司生產(chǎn)的批號為20180816的無水蛋糕巧勤、寧夏北地春食品有限公司生產(chǎn)的批號為20180521的無油火鍋辣糊糊。 　　脫氫乙酸及其鈉鹽是具有防腐作用的食品添加劑弄匕，《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定颅悉，脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點(diǎn)、復(fù)合調(diào)味料中的最大使用量均不超過0.5g/kg迁匠。超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期剩瓶，彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量柒瓣。 　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品儒搭，生產(chǎn)企業(yè)所在地市場監(jiān)督管理部門已責(zé)令企業(yè)立即查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品芙贫，并分析原因進(jìn)行整改搂鲫；經(jīng)營單位所在地市場監(jiān)督管理部門已采取退市、下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)磺平，并依法予以查處魂仍。
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