重慶下架召回糕點(diǎn)、酒類唉俗、飲料等11批次不合格食品嗤朴，純凈水檢出銅綠假單胞菌

　　 11月23日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息餐禁，組織抽檢餐飲食品血久、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品 帮非、淀粉及淀粉制品氧吐、豆制品、方便食品喜鼓、糕點(diǎn)副砍、罐頭 、酒類庄岖、糧食加工品豁翎、肉制品、食糖隅忿、食用農(nóng)產(chǎn)品心剥、食用油、油脂及其制品背桐、蔬菜制品优烧、速凍食品、糖果制品链峭、調(diào)味品畦娄、飲料等19類食品570批次樣品。抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品559批次弊仪，不合格樣品11批次熙卡。 　　值得注意的是，有1批次重慶市旭峰礦泉水有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水励饵，銅綠假單胞菌不合格驳癌。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水役听、空氣颓鲜、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等典予，易在潮濕的環(huán)境存活甜滨，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力瘤袖，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)艳吠。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定銅綠假單胞菌不得檢出孽椰。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格昭娩，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水體或容器內(nèi)壁接觸凛篙；或者是包裝材料清洗消毒不當(dāng)所致。 　　不合格產(chǎn)品中栏渺，還有3批次檢出菌落總數(shù)超標(biāo)呛梆，分別為：重慶胖大廚餐飲管理有限公司生產(chǎn)的麻辣雞翅尖，重慶市如景食品有限公司生產(chǎn)的虎皮卷磕诊， 重慶焙里思食品有限公司生產(chǎn)的海綿蛋糕填物。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)使用的原輔料初始菌數(shù)較高霎终，未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件滞磺，或者包裝容器清洗消毒不到位，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)莱褒、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)击困。 　　還有2批次食品檢出防腐劑超標(biāo)，分別為：重慶市渝業(yè)食品有限公司生產(chǎn)的鹵牛肉广凸，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）阅茶、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)；重慶市沙坪壩區(qū)何氏泡菜廠生產(chǎn)的珠子椒（醬腌菜）谅海，苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)脸哀。 　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）在熟肉制品中最大使用量為0.075g/kg扭吁；苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg撞蜂；同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1侥袜。食品加工常用的人工防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽蝌诡、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽等系馆。因?yàn)榉栏瘎┛梢砸种剖称犯瘮【纳L(zhǎng)，延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期顽照，避免因食品腐敗導(dǎo)致的食品安全問(wèn)題由蘑，所以，會(huì)出現(xiàn)違規(guī)過(guò)量使用代兵，或?qū)?guó)家標(biāo)準(zhǔn)不了解尼酿、理解不夠透徹隨意添加的現(xiàn)象發(fā)生。 　　除上述不合格產(chǎn)品外植影，還有重慶市貴山食品有限公司生產(chǎn)的香腸裳擎，氯霉素檢出值為7.4μg/kg；重慶好酒好久酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的蔣瓜瓜木瓜原漿玉白蘭（酒）思币，氰化物超標(biāo)鹿响；巫山縣巫建全新商貿(mào)有限公司騾坪清泉店銷售的山東宇航農(nóng)業(yè)食品有限公司生產(chǎn)的烏骨雞羡微，氧氟沙星檢出值為4.76μg/kg；北碚區(qū)思?jí)舨宛^銷售的油條惶我，鋁的殘留量超標(biāo)妈倔；重慶巴奴飲食文化有限公司生產(chǎn)的雞精調(diào)味料，呈味核苷酸二鈉不達(dá)標(biāo)绸贡、 　　重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示盯蝴，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地食品藥品監(jiān)管部門已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求听怕，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法啟動(dòng)查處工作捧挺，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向尿瞭，召回闽烙、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改筷厘。
      相關(guān)報(bào)道：重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況的通告（2018年第48號(hào)）
 　　本文由食品資訊中心編輯鸣峭，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載酥艳，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處摊溶！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net充石。