打造“爆款”土特產需品質過硬且對接好市場

　　據中國鄉(xiāng)村之聲《三農中國》報道夜畴，墨西哥牛油果油、泰國燒烤椰删壮、新加坡天然谷物飲料……近年來贪绘，越來越多的國外“特產”在中國市場風生水起，除了得益于我國對外開放政策外央碟，自身優(yōu)勢也很重要税灌，其在加工、包裝設計亿虽、市場細分等方面菱涤，有不少做法值得借鑒。在南方洛勉，曾經10元一根也難賣的竹子粘秆，切分成一節(jié)節(jié)的用來做竹筒飯，一下人氣躥升收毫。由此可見攻走，小小的土特產殷勘，只要緊盯市場需求，努力打好“創(chuàng)新牌”昔搂，一樣能出奇制勝玲销。中國鄉(xiāng)村之聲特約評論員徐春暉簡析如何讓越來越多的土特產成為農民增收的“金飯碗”。 　　徐春暉：土特產摘符，顧名思義贤斜，是土產和特產的并稱，也就是那些“土里土氣”逛裤、“土生土長”的農產品和手工業(yè)產品瘩绒。土特產雖“土”，但土得有味道别凹；土特產因為“特”草讶，更被作為一種地域標志性產品而享有特別的市場聲譽，比如杭州龍井炉菲，北京烤鴨堕战，東阿阿膠、東北人參拍霜、大米嘱丢，西北牛羊肉、山西陳醋祠饺，山東蘋果等……但是越驻，受多重因素的影響，近年來道偷，我國的土特產市場屢屢傳出滯銷的聲音缀旁。 　　造成土特產難以走出家門的原因是多方面的，一是我國農產品依然存精深加工少的問題勺鸦，產銷環(huán)節(jié)的梗阻尚未完全打通并巍；二是經營區(qū)域狹隘。特產因本地而生换途，坐在家門口營銷的思想嚴重懊渡，產品從產地到終端的物理距離很近，銷售渠道和終端單一军拟，多依靠當地的禮品特產專賣店和低端流通渠道剃执；三是目標人群不廣，消費動機顯得較為單一懈息，大概只有三種：送禮的肾档，走親訪友的，旅游的辫继；四是產品阁最、包裝戒祠、渠道、終端速种、營銷傳播模式都沒有順應城鄉(xiāng)居民消費升級的新趨勢。 　　前不久在上海舉辦的進博會上低千，有很多國外“特產”的做法值得借鑒配阵。比如泰國燒烤椰，普通的椰青經過烘烤示血，去除了纖維部分棋傍，留下的完整部分可以保鮮6個月。此舉并未涉及什么技術難題难审，卻使產品實現(xiàn)了從普通水果店鋪到超市精品零食貨架的跨越瘫拣。 　　土特產開發(fā)有利于土特產走出去，能延長產業(yè)鏈告喊，增加農產品附加值和農民收入麸拄；曾經聽到一個新聞，重慶盛產竹子黔姜，每年新竹都會產生大量的竹殼拢切，這些竹殼一直“長在深山人未識”，東南亞一帶流行環(huán)保餐具秆吵，精明的商人大量收購竹殼并簡單加工后出口東南亞淮椰，以前一文不值的竹殼成了當地的“致富殼”。 　　實踐證明纳寂，只要對接好市場主穗，品質過硬，土特產也可以賣上好價錢毙芜。這里重點說一下土特產的品牌塑造忽媒，一定要凸顯產品的差異化，要通過包裝設計讓產品內在的價值表現(xiàn)出來爷肝，突出當地的文化特色猾浦，從而提升產品附加值；同時灯抛，讓土特產乘上消費升級的東風金赦。作為土特產的經營者，一定要對自己的產品進行市場調查对嚼，分析產品的消費對象夹抗，通過不斷學習、創(chuàng)新讓自己的土特產走向全國乃至世界各地纵竖。期待越來越多的土特產成為農民增收的“金飯碗”漠烧。