小龍坎回應(yīng)“后廚視頻事件”：視頻已移交司法機(jī)關(guān) 等待鑒定結(jié)果

 　　5月28日，一段關(guān)于小龍坎后廚的視頻在網(wǎng)絡(luò)上傳播厦章。視頻中镇匀，長春、南昌袜啃、哈爾濱等地幾家小龍坎老火鍋加盟店后廚疑似存在老油循環(huán)使用汗侵、酸肉刷豬血上色、餐具拖把一起洗等情況群发。 　　2日上午晰韵，小龍坎在成都舉行了“明廚亮灶”推進(jìn)情況懇談會，就“后廚視頻事件”相關(guān)問題熟妓，包括全國各地食藥監(jiān)突擊檢查情況宫屠、“明廚亮灶”視頻監(jiān)控推進(jìn)情況、油脂去向以及加盟商監(jiān)管不力的整改措施等進(jìn)行了說明滑蚯。 　　小龍坎品牌總監(jiān)榮幸表示浪蹂，該視頻已移交司法機(jī)關(guān)，后續(xù)結(jié)果將在小龍坎官網(wǎng)公布告材。結(jié)果公布前坤次，公司對該視頻不作任何官方回應(yīng)。 　　對于加盟商的監(jiān)管斥赋，成都小龍坎餐飲管理有限公司品牌總監(jiān)蘇小強(qiáng)告訴記者缰猴，每個店會有信用12分的管理制度，合同中有明確規(guī)定疤剑，發(fā)生具體問題會扣除相應(yīng)分?jǐn)?shù)滑绒，并給予相應(yīng)的罰款闷堡。 　　對于油料監(jiān)管，榮幸表示疑故，小龍坎通過收銀系統(tǒng)杠览，確定后臺鍋底數(shù)量，核算用油量纵势，對全國的加盟商進(jìn)行監(jiān)控踱阿。面對是否使用老油的追問，榮幸表示钦铁，小龍坎堅(jiān)決使用一次性油软舌，如果發(fā)現(xiàn)有加盟店使用老油，將立即解除合約牛曹。 　　榮幸告訴記者佛点，目前通過為期三天的排查，共接到142家門店的排查結(jié)果黎比，其中4家存在衛(wèi)生隱患超营，均不存在使用老油的情況。