近期，杭州市市場監(jiān)督管理局對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)祟蚀、食品流通環(huán)節(jié)工窍、餐飲服務環(huán)節(jié)的食品進行了監(jiān)督抽檢，市本級抽檢583批次暂题，其中不合格樣品12批次移剪。 食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)共抽檢9類177批次產(chǎn)品，其中合格樣品172批次薪者，茶葉及相關(guān)制品纵苛、罐頭、糖果制品言津、乳制品攻人、調(diào)味品、蔬菜制品悬槽、食糖怀吻、食品添加劑全部合格。飲料檢出5批次不合格初婆，不合格樣品為：富陽靈峰山天然水有限公司生產(chǎn)的1批次包裝飲用水銅綠假單胞菌不合格蓬坡；杭州臨安湍口眾安氡溫泉度假酒店有限公司生產(chǎn)的2批次飲用天然泉水銅綠假單胞菌不合格；杭州余杭塘棲晨露飲用水廠生產(chǎn)的2批次包裝飲用水銅綠假單胞菌不合格磅叛。 食品流通環(huán)節(jié)抽檢了15類286批次產(chǎn)品屑咳，其中合格樣品281批次，調(diào)味品弊琴、肉制品兆龙、乳制品、飲料敲董、餅干紫皇、薯類和膨化食品、糖果制品腋寨、水果制品聪铺、糕點、豆制品萄窜、嬰幼兒配方食品计寇、特殊膳食食品全部合格。方便食品脂倦、炒貨食品及堅果制品番宁、食用農(nóng)產(chǎn)品檢出5批次不合格，不合格樣品為：杭州市下城區(qū)日日鮮蔬菜店銷售的1批次黑魚氧氟沙星不合格赖阻；杭州茂有農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司銷售的1批次黑魚氧氟沙星不合格蝶押；周學華（杭州九溪農(nóng)貿(mào)市場）銷售的1批次鯽魚恩諾沙星不合格；杭州市江干區(qū)暢購食品店銷售的標稱河南家倫食品有限責任公司生產(chǎn)的1批次素食無肉才歡（調(diào)味面制品）山梨酸火欧、脫氫乙酸不合格棋电；杭州蕭山商業(yè)城王太副食品批發(fā)部銷售的標稱福建龍巖市好又佳食品有限公司生產(chǎn)的1批次味味酥花生（咸干）二氧化硫不合格。 餐飲服務環(huán)節(jié)抽檢了11類食品120批次樣品苇侵，其中合格樣品118批次赶盔，食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點榆浓、肉制品于未、水產(chǎn)制品、調(diào)味品陡鹃、火鍋底料烘浦、發(fā)酵面制品、現(xiàn)榨果蔬汁萍鲸、消毒餐飲具全部合格闷叉。油脂及其制品、蔬菜制品檢出2批次不合格脊阴，不合格樣品為：湊湊餐飲管理有限公司杭州湖濱銀泰店加工的1批次煎炸過程用油羰基價不合格握侧；杭州市江干區(qū)水鄉(xiāng)小粥餐飲店銷售的1批次醬黃瓜防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不合格。 對上述食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品嘿期，杭州市市場監(jiān)督管理局已交由企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門和有關(guān)部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定品擎，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行處置。 各城區(qū)及管委會食品安全監(jiān)督抽檢情況匯總
上城區(qū)市場監(jiān)管局 共檢測食品154批次秽五，合格150批次孽查，不合格4批次。其中坦喘，食品流通環(huán)節(jié)主要檢測水產(chǎn)共6批次盲再，合格5批次，不合格1批次瓣铣，不合格樣品為：杭州市上城區(qū)蘇正詩水產(chǎn)店銷售的沼蝦恩諾沙星不合格答朋；餐飲服務環(huán)節(jié)主要檢測新鮮蔬菜、水產(chǎn)制品棠笑、豆制品梦碗、新鮮畜禽肉、餐具等共148批次，合格145批次洪规，不合格3批次印屁。不合格樣品為：杭州市上城區(qū)清波街道社區(qū)衛(wèi)生服務中心的餐飲具（筷子，湯碗斩例，飯碗）3批次雄人，大腸菌群不合格。
下城區(qū)市場監(jiān)管局 共抽檢食品303批次念赶，合格299批次础钠，不合格4批次。其中叉谜，食品流通環(huán)節(jié)抽檢了禽畜肉旗吁、水產(chǎn)品及其制品、糧食及其制品等18大類停局，190批次樣品很钓，全部合格；食品餐飲環(huán)節(jié)抽檢了糧食及糧食制品翻具、蔬菜履怯、調(diào)味料、水產(chǎn)品等15大類111批次樣品裆泳，合格107批次叹洲，不合格樣品4批次。不合格樣品為：中國電信股份有限公司杭州分公司的筷子工禾、勺子运提、餐碗、飯碗大腸菌群不合格闻葵；食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢了方便食品1大類2批次樣品民泵，全部合格。
江干區(qū)市場監(jiān)管局 生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)共抽檢焙烤食品槽畔、酒類栈妆、糧食和糧食制品等食品41批次，合格40批次厢钧，不合格1批次鳞尔，不合格產(chǎn)品為：江干區(qū)杭州機神農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)呂建民銷售的韭菜腐霉利不合格。 拱墅區(qū)市場監(jiān)管局 共抽檢370批次早直，其中合格367批次寥假，不合格3批次。食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢了蔬菜霞扬、禽肉糕韧、調(diào)味品枫振、水果等8類食品119批次樣品，全部合格萤彩。餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢了蔬菜粪滤、水產(chǎn)品、蛋乒疏、調(diào)味品等9類食品251批次樣品额衙，合格248批次，不合格3批次怕吴。 不合格樣品為：杭州市拱墅區(qū)陽輝小吃店銷售的米線檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格，杭州祈利酒店管理有限公司銷售的現(xiàn)榨西瓜汁檢出金黃色葡萄球菌不合格县踢，杭州市拱墅區(qū)藏九面館銷售的清水脆筍檢出山梨酸及其鉀鹽转绷、脫氫乙酸及其鈉鹽不合格。 西湖區(qū)市場監(jiān)管局 共抽檢糧食加工品硼啤、食用油议经、調(diào)味品、飲料等22類食品431批次樣品谴返，合格429批次煞肾，不合格2批次。不合格產(chǎn)品為：杭州米爐餐飲管理有限公司1個批次勺子大腸菌群不合格嗓袱；杭州市之江外語實驗學校1個批次勺子大腸菌群不合格籍救。
濱江區(qū)市場監(jiān)管局 共抽檢了肉制品、乳制品渠抹、罐頭蝙昙、糕點等共62批次樣品，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品12批次梧却，流通環(huán)節(jié)食品50批次奇颠，全部合格。 杭州市市場監(jiān)管局經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)分局 共抽檢餐飲食品放航、食用農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜烈拒、水產(chǎn)品等）、糕點广鳍、豆制品等55批次荆几，合格54批次，不合格1批次食品搜锰。不合格產(chǎn)品為：浙江永輝超市有限公司杭州六號大街分公司接受抽檢的1批次后腿肉氯霉素不合格伴郁。
杭州市市場監(jiān)管局西湖風景名勝區(qū)分局 對景區(qū)餐飲環(huán)節(jié)進行了監(jiān)督抽檢，共抽檢餐飲10批次蛋叼，餐具10批次焊傅，全部合格剂陡。 大江東產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)市場與安全生產(chǎn)監(jiān)管局 流通環(huán)節(jié)抽檢了冬棗、酸奶及黃鱔等8批次樣品狐胎，合格7批次鸭栖，不合格1批次，不合格產(chǎn)品為：義蓬街道義盛農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場王永法攤位銷售的黃鱔氯霉素握巢、恩諾沙星不合格晕鹊。 部分不合格項目的說明
小貼士 氧氟沙星：喹諾酮類抗生素，具有廣譜抗菌作用暴浦，在農(nóng)業(yè)部公告2292號中規(guī)定水產(chǎn)品中是禁用的溅话。 山梨酸、脫氫乙酸：均為食品添加劑歌焦，《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規(guī)定飞几，調(diào)味面制品中不得使用。 羰基價：油脂受環(huán)境（空氣独撇、溫度屑墨、微生物、熱纷铣、光等）影響卵史，使油脂氧化生成過氧化物，進一步分解為含羰基的化合物搜立，這些二次產(chǎn)物中的羰基化合物（醛以躯、酮類化合物），其聚積量就是羰基價儒拂。油脂中羰基含量可以反映油脂酸敗程度寸潦。 防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和：GB2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規(guī)定同一功能的食品添加劑在混合使用時，各自用量占其標準中最大使用量的比例之和不應超過1社痛。防腐劑是指天然或合成的化學成分见转，用于加入食品、藥品蒜哀、顏料斩箫、生物標本等，以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗撵儿。部分企業(yè)在同一功能食品添加劑混合使用時乘客，未能嚴格按照該標準要求進行添加。
