專家代表聚焦食品安全：食品安全要靠全社會共同努力

　　【解說】第十六屆中國食品安全年會11月13日在四川省眉山市啟幕毕莱。在當日進行的中國食品安全高峰論壇上，與會專家代表聚焦當前中國的食品安全颅夺、食品行業(yè)發(fā)展以及食品監(jiān)管等問題朋截，集思廣益，建言獻策吧黄。 　　教育部學校規(guī)劃建設發(fā)展中心主任陳鋒在會上表示部服，中國學生人數(shù)眾多，僅高校而言拗慨，每天就有3600多萬名學生集中就餐廓八，讓孩子們吃得安全營養(yǎng)，是全社會共同努力的目標赵抢。 　　【同期】（教育部學校規(guī)劃建設發(fā)展中心主任 陳鋒）因為學校是整個社會的一個組成部分剧蹂，所以首先是大的食品安全的環(huán)境能不能建設好，我覺得這是保障食品安全最重要的一個環(huán)節(jié)烦却，包括涉及到的食堂也好宠叼，小賣部也好，都能有效地管起來其爵。各級政府冒冬，食品藥品的監(jiān)督部門，教育行政部門摩渺，食品企業(yè)简烤，供菜的企業(yè)，一定要把兒童的安全证逻，食品安全乐埠，擺在第一位的位置抗斤，我想這是最重要的。 　　【解說】關于如何做到對消費者負責丈咐，某食品企業(yè)負責人高鵬告訴記者瑞眼，作為食品企業(yè)要在生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)保證產(chǎn)品質(zhì)量，加強自我管控棵逊，核心理念就是食品工業(yè)是道德工業(yè)伤疙。 　　【同期】（某食品企業(yè)負責人 高鵬）作為一個食品企業(yè)，首先要做好自我質(zhì)量的管控辆影，核心理念就是食品工業(yè)是道德工業(yè)徒像。會從各個環(huán)節(jié)，包括我們的技術蛙讥、研發(fā)锯蛀、品控，我們都會在這個上面做好這個相應的安監(jiān)檢控次慢，來滿足我們食品安全的需要旁涤。 　　【解說】北京大學質(zhì)量與法制研究所所長劉兆彬認為，食品安全最重要的是全社會各個主體共同努力迫像，提高行業(yè)協(xié)會的自律劈愚，加強各領域的監(jiān)管，形成一個全社會的合力闻妓。 　　【同期】（北京大學質(zhì)量與法治研究所所長 劉兆彬）我們國家食品安全總的形勢菌羽，叫向穩(wěn)向好發(fā)展，但是仍然還存在一些問題由缆。其中有一個方面非常重要注祖，就叫要走社會共治的管理體制。就是既要靠企業(yè)的第一責任犁功，也要靠政府的監(jiān)管氓轰，其實我認為更重要的還是要靠全社會各個主體的共同努力。比如說行業(yè)協(xié)會的自律浸卦，媒體的監(jiān)督署鸡，消費者對食品安全的監(jiān)督，包括司法體系對食品安全的監(jiān)督限嫌，只有這樣形成一個全社會的合力靴庆，這樣的食品安全才是可靠的。 　　呂楊 四川眉山報道