香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)五月十七日公布,一個叉鴨飯樣本被檢出含致病原沙門氏菌睬澡,中心正跟進事件固额。 中心發(fā)言人說:「中心跟進一宗食物投訴時,從旺角一間食物業(yè)處所抽取該叉鴨飯樣本進行檢測猴贰。結(jié)果顯示对雪,在二十五克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在二十五克食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準(zhǔn)則米绕∩罚」 發(fā)言人表示,中心已知會有關(guān)食物業(yè)處所上述不合格化驗結(jié)果栅干,并要求負(fù)責(zé)人即時停止出售相關(guān)食品迈套。中心亦已向負(fù)責(zé)人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育,并要求該食物業(yè)處所檢視及改善生產(chǎn)流程及進行徹底清潔和消毒碱鳞。 發(fā)言人說:「感染沙門氏菌可引致發(fā)燒及腸胃不適桑李,例如嘔吐、肚痛及腹瀉等窿给。這類致病菌對嬰幼兒贵白、長者及免疫系統(tǒng)較弱的人,可能會有較嚴(yán)重的影響崩泡,甚至可引致死亡禁荒。」 中心會繼續(xù)跟進事件及采取適當(dāng)行動角撞,以保障食物安全和市民健康呛伴。