北京三部門聯(lián)合發(fā)文:加強(qiáng)學(xué)校食品和飲用水安全管理

      11月5日碍粥，北京市教委等三部門聯(lián)合發(fā)布通知，要求抓好學(xué)校食品和飲用水安全管理工作黑毅。通知提出即纲，食堂從業(yè)人員出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱等癥狀時(shí)博肋，應(yīng)立即脫離工作崗位低斋。 　　今日，北京市教委匪凡、北京市食藥監(jiān)局和北京市衛(wèi)計(jì)委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于抓好當(dāng)前學(xué)校食品和飲用水安全管理工作的緊急通知》膊畴。通知要求，各區(qū)病游、各校要認(rèn)真履行校長（園長）負(fù)責(zé)制等學(xué)校食品安全管理職責(zé)唇跨，強(qiáng)化學(xué)校食品安全的全過程監(jiān)管，建立健全食品安全責(zé)任追究機(jī)制衬衬，加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的目標(biāo)考核买猖。 　　食堂從業(yè)者出現(xiàn)病癥應(yīng)立即脫離工作 　　根據(jù)通知，各區(qū)滋尉、各校要加強(qiáng)對自建自管食堂食品安全的日常管理玉控，要重點(diǎn)查看從業(yè)人員健康管理、食品采購加工全過程監(jiān)管監(jiān)控狮惜、場所安全保衛(wèi)高诺、相關(guān)信息公示等制度的落實(shí)情況碌识，做到食品安全“來源可查、去向可追虱而、過程可控筏餐、責(zé)任可究”。要對照食品安全狀況自查自評制度牡拇，梳理學(xué)校食品安全管理薄弱環(huán)節(jié)魁瞪，組織開展食堂隱患排查整治，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)惠呼。食堂從業(yè)人員及集體用餐分餐人員在出現(xiàn)腹瀉佩番、發(fā)熱、嘔吐等癥狀時(shí)罢杉，應(yīng)立即脫離工作崗位趟畏，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后滩租，方可重新上崗赋秀。 　　此外，各區(qū)教委律想、食品藥品監(jiān)管局要督促學(xué)生餐配送企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任猎莲。區(qū)教委要對學(xué)生餐配送企業(yè)準(zhǔn)入和審查把關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任技即，指導(dǎo)督促學(xué)校對學(xué)生餐配送企業(yè)的日常工作把關(guān)著洼，關(guān)注配送車輛、配送路程而叼、用餐時(shí)長等有可能引發(fā)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的問題身笤，規(guī)范校內(nèi)分餐操作行為。區(qū)食品藥品監(jiān)管局要建立學(xué)生餐配送企業(yè)基本信息檔案葵陵，對其原材料采購液荸、食品加工制作過程等進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。對跨區(qū)供餐的學(xué)生餐配送企業(yè)脱篙，要通過聯(lián)合檢查娇钱，延伸檢查等形式實(shí)施跨區(qū)監(jiān)管，確保學(xué)生外送餐食品安全绊困。 　　供管水人員每年必須進(jìn)行健康體檢 　　在學(xué)校生活飲用水的管理方面文搂，通知要求，各學(xué)校要依據(jù)《北京市生活飲用水衛(wèi)生管理?xiàng)l例》秤朗，加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水的自身管理煤蹭，建立學(xué)校飲用水衛(wèi)生管理制度，并制定飲用水污染事故和水源性傳染病應(yīng)急處理預(yù)案，供管水人員每年必須要進(jìn)行健康體檢疯兼。特別是遠(yuǎn)郊區(qū)實(shí)行自備井供水的學(xué)校須取得生活飲用水衛(wèi)生許可證，并由專人負(fù)責(zé)管理贫途。供學(xué)生使用的飲水機(jī)和凈水器要有生活飲用水衛(wèi)生許可批件吧彪，并按照說明書進(jìn)行水質(zhì)凈化設(shè)備濾芯的更換與清洗消毒工作，有條件的學(xué)卸纾可委托相關(guān)檢測機(jī)構(gòu)定期對飲用水水質(zhì)進(jìn)行檢測姨裸。各區(qū)衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督所要對學(xué)校飲用水情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，督促指導(dǎo)學(xué)校將飲用水衛(wèi)生安全的各項(xiàng)措施落實(shí)到位怨酝，確保學(xué)校不發(fā)生生活飲用水污染事故傀缩。 　　在家校信息溝通方面，通知要求农猬，各區(qū)赡艰、各校要組織學(xué)生代表或者家長代表參與食品安全監(jiān)督，聽取家長委員會或者學(xué)生代表大會斤葱、教職工代表大會的意見建議慷垮，及時(shí)核查處置媒體和師生反映的學(xué)校食品安全問題，同時(shí)要避免食品和飲用水安全領(lǐng)域信息不實(shí)報(bào)道的傳播揍堕。