三個多月內,本澳兩家食肆先后發(fā)生石油氣爆炸事故腊徙,社會高度關注。但在一片從嚴監(jiān)管聲中撬腾,一家經(jīng)營半世紀的老面店在當局“封鋪令”下停業(yè)螟蝙,又引發(fā)社會與商界有不同的聲音民傻,認為政府在扶持老店上缺位胰默,近月加強巡查更令多家食肆“走投無路”。 本澳各類食肆逾二千三百家漓踢,過去七年累計巡查這類場所共二千三百多次牵署,除非遭投訴或之前查出有問題喧半,一家食肆幾乎七年多才會巡查一次奴迅。日常經(jīng)營操作和規(guī)范行為,真的要靠食肆有意識挺据、夠自律。本澳食肆小本經(jīng)營居多扁耐,日常監(jiān)管巡查有限暇检,“得過且過”是事實,不少店鋪內部裝修婉称、爐具、排氣等有改動更非少見王暗。在當局連月巡查下榨乎,店家叫苦連天,有食店更在門前張貼排氣管照片,以跟違規(guī)裝修“劃清界線”铐姚。 政府對食肆從嚴監(jiān)管沒有錯策肝,尤其是傷亡嚴重的石油氣爆事故接連發(fā)生肛捍,但本澳食肆積存問題亦不少,尤其是舊區(qū)老店拙毫,要糾正也非短時間,加上要投資大筆資金恢復原樣棺禾,不少老店寧可放棄經(jīng)營缀蹄。扶持老店與安全規(guī)范如何兼顧膘婶,值得社會各方進一步思考缺前,食肆也有責任加強自身環(huán)境安全,保障自已亦保障客人悬襟。除了靠巡查糾正衅码,政府更應在日常操作教育脊岳、檢測泄氣設備上多下工夫逝段。