不少市民到飯館酒店吃飯，都會向服務(wù)問一句：這碗筷消毒過了嗎廊酣？消毒過的碗筷應(yīng)該是衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的能耻，甚至還有市民為消毒碗筷買單⊥龀郏可是晓猛，有的消毒餐具并不一定就是干凈衛(wèi)生的。近期凡辱，海南定安黃竹興隆酒店的消毒餐具被檢出大腸菌群項(xiàng)目戒职，被定安縣食藥監(jiān)局予以罰款5000元。今年8月29日上午透乾，定安縣食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對定安黃竹興隆酒店對餐具進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督抽樣洪燥。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員從該餐廳消毒柜內(nèi)已消毒续徽、準(zhǔn)備使用的餐具中蚓曼，隨機(jī)抽取了一套，作為抽檢的餐具樣品钦扭。
9月5日纫版，羅牛山騰德檢測認(rèn)證服務(wù)（海南）有限公司出具了對該餐廳所抽檢的餐具樣品的檢測報(bào)告，結(jié)果顯示客情，該批次餐具樣品檢出大腸菌群項(xiàng)目其弊，判定為不合格癞己。經(jīng)調(diào)查，定安黃竹興隆酒店用于經(jīng)營使用的該批消毒餐具共120套梭伐，當(dāng)天用了28套痹雅，均免費(fèi)提供給就餐客人使用。因所使用的餐具不合格糊识，近日绩社，定安縣食藥監(jiān)局對定安黃竹興隆酒店處罰款5000元。
了解到赂苗，大腸菌群超標(biāo)說明產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求愉耙，食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大拌滋，如沙門氏菌朴沿、志賀氏菌、致病性大腸桿菌等败砂，如果食用大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)的食物赌渣，可能引起腹瀉等腸胃感染性疾病，甚至食物中毒昌犹。
那么坚芜，消毒后的餐具為什么還被檢出大腸菌群呢？杭栏簦口一位消毒餐具企業(yè)負(fù)責(zé)人解釋說货岭，餐具檢出大腸菌群超標(biāo)路操，反映該餐飲店的消毒衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)疾渴，主要的原因可能是在生產(chǎn)過程中，清洗消毒不到位屯仗，或者是消毒的時(shí)候溫度不夠搞坝，沒有能夠?qū)?xì)菌進(jìn)行充分殺滅。還有可能是在包裝過程中魁袜，因保潔措施不到位桩撮，比如手操作不規(guī)范，手消毒不規(guī)范峰弹，又對餐具造成了二次污染店量。
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