青島開展食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)整治 “四個一律”嚴(yán)守舌尖安全

　　3日唠雕，記者從青島市食藥監(jiān)局獲悉勉抓，自11月5日起至2019年2月4日，該局將在全市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（包括食品進(jìn)出口企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者）范圍內(nèi)開展集中整治行動惑申。 　　此次集中整治主要包括企業(yè)自查具伍、監(jiān)督檢查等環(huán)節(jié)翅雏。其中，企業(yè)自查方面沿猜，要求獲得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格依據(jù)《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查管理辦法》進(jìn)行自查枚荣，如實填寫《自查表》和《自查報告》，留存檔案備查啼肩。食品經(jīng)營企業(yè)橄妆、進(jìn)出口食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行祈坠。加強(qiáng)對原料進(jìn)貨查驗害碾、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗赦拘、標(biāo)簽標(biāo)識慌随、貯存運輸?shù)淖圆樽约m。 　　監(jiān)督檢查方面躺同，各區(qū)市食藥部門將在企業(yè)自查自糾基礎(chǔ)上阁猜，開展全覆蓋專項檢查，并對重點區(qū)域蹋艺、重點企業(yè)剃袍、重點環(huán)節(jié)、重點品種加大監(jiān)管頻次捎谨，特別要聚焦節(jié)日食品民效，通過全方位、高密度涛救、大強(qiáng)度的監(jiān)督檢查畏邢，使各類食品違法生產(chǎn)經(jīng)營活動無處藏身。重點檢查培訓(xùn)記錄检吆、企業(yè)自查記錄舒萎、監(jiān)管記錄等。檢查企業(yè)是否有腐敗變質(zhì)咧栗、油脂酸敗逆甜、霉變生蟲、污穢不潔致板、混有異物交煞、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑斟或，以及過期回收和病死毒死或死因不明的畜禽等原料投入生產(chǎn)的情況素征。是否按照相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定制定原料入廠驗收標(biāo)準(zhǔn)，是否按照原料入廠驗收標(biāo)準(zhǔn)驗收，是否有進(jìn)貨查驗記錄御毅，原料獲證產(chǎn)品是否附有當(dāng)批次的合格檢驗報告根欧。 　　同時，對照許可材料端蛆，重點檢查企業(yè)是否擅自改變獲證生產(chǎn)條件凤粗；檢查企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境是否有影響食品安全的隱患；檢查企業(yè)生產(chǎn)加工過程是否嚴(yán)格按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）今豆、產(chǎn)品審查細(xì)則嫌拣、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)；檢查企業(yè)生產(chǎn)過程是否有效防止物理污染呆躲、化學(xué)污染和微生物污染异逐，防止交叉污染；檢查企業(yè)生產(chǎn)過程中是否有超范圍插掂、超限量使用食品添加劑和使用非食用物質(zhì)進(jìn)行生產(chǎn)的情況灰瞻。必要時進(jìn)行物料平衡檢查等。 　　另外辅甥，重點檢查季節(jié)性和訂單式生產(chǎn)企業(yè)酝润，防止企業(yè)為規(guī)避檢查和監(jiān)督抽檢而偽造停產(chǎn)假象問題。獲證食品生產(chǎn)者因季節(jié)性或其他原因停產(chǎn)半年以上的璃弄，恢復(fù)生產(chǎn)時應(yīng)當(dāng)向負(fù)責(zé)實施日常監(jiān)管的食品藥品監(jiān)管部門報告袍祖，由食品藥品監(jiān)管部門開展一次日常監(jiān)督檢查。 　　處罰方面谢揪，自查自糾階段的問題，要督促企業(yè)限期整改到位捐凭。自查自糾階段之后拨扶，要按照“四個一律”的要求，對違法行為依法從嚴(yán)從重處理：發(fā)現(xiàn)違法行為的茁肠，一律按法律法規(guī)規(guī)定的上限予以處罰患民；情節(jié)嚴(yán)重的，一律依法吊銷生產(chǎn)經(jīng)營者和產(chǎn)品的許可證件垦梆；涉及犯罪的匹颤，一律移送公安機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任；對存在安全隱患的產(chǎn)品托猩，一律封存印蓖、下架、責(zé)令企業(yè)召回并監(jiān)督銷毀京腥。對生產(chǎn)設(shè)備已拆除等不再符合生產(chǎn)許可條件的企業(yè)（含純出口食品生產(chǎn)企業(yè)）赦肃，要依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》督促企業(yè)及時注銷相關(guān)許可。要強(qiáng)化技術(shù)支撐，對高風(fēng)險產(chǎn)品和生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)加大產(chǎn)品抽檢力度他宛，依法對檢驗不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實施核查處置船侧。