辣條也要出國家標準了?更讓人想不到的是涮阔,幾毛錢一根的辣條竟有500億的產(chǎn)值規(guī)模……趕緊吃包辣條壓壓驚猜绣! “學名”調(diào)味面制品的辣條,不知道從什么時候起就莫名成為了網(wǎng)紅食品敬特,伴隨著“吃包辣條冷靜一下”之類的段子和表情包風靡網(wǎng)絡掰邢。但是由于衛(wèi)生和質量不達標牺陶,辣條不僅是段子手的最愛,更是地方食藥監(jiān)部門抽檢黑榜中的忱敝客掰伸。不過好消息來了! 近日怀估,國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布關于征求《食品安全國家標準 調(diào)味面制品》等4項食品安全國家標準(征求意見稿)意見的函(以下簡稱《征求意見稿》)狮鸭,醞釀已久的辣條(調(diào)味面制品)國家標準進入“落地”準備階段。
有人狂吃辣條進ICU奏夫,國家標準將出臺 據(jù)每日經(jīng)濟新聞消息怕篷,2015年至2017年,全國有15個省份共計131家辣條生產(chǎn)企業(yè)的195批次辣條上了食藥監(jiān)局的“黑名單”酗昼。在通報的180起食品安全問題中,食品添加劑不合格是主要原因梳猪,其中菌落總數(shù)超標占68起麻削,甜蜜素超標占30起。
河南省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢信息顯示春弥,2017年共有4批次辣條抽檢不合格呛哟,不合格原因涉及菌落總會超標和霉菌超標。2018年以來匿沛,分別在食品安全抽檢中檢出不合格辣條食品共計33批次扫责。 2018年1月31日,湖南一名15歲少年食用15包辣條逃呼,經(jīng)醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)為糖尿病酮癥酸中毒鳖孤。轉入ICU救治后經(jīng)14個小時搶救仍未清醒。醫(yī)生表示抡笼,“ 這病例屬于小孩食物中毒苏揣。”
四川綿陽11歲女孩玲玲因為愛吃辣條誘發(fā)罕見病,體重暴瘦20斤: 《征求意見稿》中標明推姻,食品添加劑的使用應符合GB 2760中方便米面制品的規(guī)定平匈。辣條中常用的甜蜜素(環(huán)己基氨基磺酸鈉)、最大使用量規(guī)定為1.6(g/kg)藏古。 《征求意見稿》還標明增炭,調(diào)味面值應是以小麥粉和/或其他谷物粉等為主要原料,添加食用油脂等輔料拧晕,經(jīng)配料隙姿、擠壓熟制、成型防症、調(diào)味孟辑、包裝等工藝加工而成具有一定韌性的即食食品哎甲。 對于辣條常見的“大刀肉”等類似肉類食品名稱的標注,《征求意見稿》要求標簽標識中應標明產(chǎn)品真實屬性“調(diào)味面制品”饲嗽。 辣條年產(chǎn)值500億元炭玫,這些辣條你吃過嗎? 很多人可能想象不到貌虾,看似不起眼的辣條吞加,目前年產(chǎn)值竟然能達到500億元的規(guī)模。 據(jù)新財富雜志等報道尽狠,辣條這種食品衔憨,竟然是在20年前陰差陽錯被發(fā)明出來的。 辣條起源于湖南平江的醬干袄膏〖迹《平江縣志》中記載:“清朝康熙年間,平江的長壽醬干就被列為宮廷貢品沉馆。”1998年洪災后码党,生產(chǎn)醬干的原材料大豆出現(xiàn)了大幅度漲價,由7毛多一斤斥黑,一下子漲到一塊五揖盘。 當時市面上最便宜的原材料就是面粉,且供應量也比較充裕锌奴。為了降低生產(chǎn)成本兽狭,當?shù)蒯u干作坊的老師傅們,聯(lián)合研發(fā)了一種面筋小食品鹿蜀。最初這類面筋食品口味與醬干相仿箕慧,只有咸味與辣味,而給麻辣加上甜味可以說是一項“偉大的創(chuàng)舉”耻姥。自此之后销钝,辣條開始火遍全國。 也趁此來了一波回憶殺琐簇,幾種童年最愛喜歡吃的辣條你都吃過嗎蒸健? NO.1 素火爆雞筋 NO.2 衛(wèi)龍 NO.3 周氏大辣片 NO.4 巴西烤肉 NO.5 飛旺 NO.6 小山羊 NO.7 唐僧肉 而針對此次政策出臺網(wǎng)友紛紛表示:終于可以理直氣壯吃辣條了! @令人蕩氣回腸的漢子 下一步是不是就要申遺了 @得力品質君 從擔驚受怕的吃你變成理直氣壯的吃辣條 @繡到不行 真心覺得現(xiàn)在的辣條偏甜 比起小時候吃口辣條喝口水差遠了 @木子吉茄王其 曾經(jīng)被爸媽看不起的辣條就要翻身了 @真的是希瑞 重新定義辣條 @Gdragon小跑腿 厲害了婉商,我們居然創(chuàng)造了500億的市場 臭豆腐也要出“標準”似忧,這些小吃的地方標準,你都知道嗎丈秩? 你在乎你吃的臭豆腐是否正宗嗎盯捌?據(jù)瀟湘晨報報道,近日蘑秽,湖南對于臭豆腐的地方標準即將出臺饺著。臭豆腐之前箫攀,湘菜多個菜品已有地方標準中,例如辣椒炒肉中比例肉和辣椒比例約5:3幼衰、剁椒魚頭要呈蝴蝶形狀靴跛、毛氏紅燒肉選用寧鄉(xiāng)豬的五花肉。 報道稱渡嚣,臭豆腐梢睛,最大的安全隱患來自鹵水,有的店鋪為了盡快發(fā)酵會采用動物性原料识椰,也就是業(yè)內(nèi)所說的“葷料”绝葡,如螺螄肉、動物內(nèi)臟等腹鹉,動物類原料的安全隱患大藏畅,不利于消費者健康與行業(yè)發(fā)展,政策出臺有望建立標準功咒。 出了長沙臭豆腐墓赴,最近也有消息稱,鴨血粉絲湯要出地方標準了航瞭!網(wǎng)友們紛紛猜想,這個“標準”會是什么樣的呢坦辟? 鴨肝刊侯、鴨血、粉絲锉走,配上香菜滨彻、榨菜和一大勺鮮湯……這仿佛成了許多人心目中鴨血粉絲湯的“標配”,許多外地游客到南京挪蹭,都會四處打聽哪家飯館做得最正宗亭饵。 對此,南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院工作人員回應北青報記者梁厉,該標準實際上應該叫做《鴨血粉絲湯加工操作衛(wèi)生規(guī)范》辜羊,旨在規(guī)范該產(chǎn)業(yè)的標準化生產(chǎn)、提升產(chǎn)品質量词顾,目前尚未發(fā)布八秃。 實際上,給食品制定地方標準早有先例肉盹。這些小吃的地方標準昔驱,你都知道嗎? 揚州炒飯:要加海參和3個雞蛋 江蘇省揚州市質監(jiān)局于2015年發(fā)布了“揚州炒飯”新標準上忍,要求“揚州炒飯”不僅要配海參和3個雞蛋骤肛,還要在形態(tài)上達到米飯顆粒分明纳本、晶瑩透亮;色澤上要做到紅綠黃白橙腋颠,明快繁成、諧和;口感上要咸鮮秕豫、軟硬適度朴艰,香、潤混移、爽口祠墅。 驢肉火燒:重量不低于140克 2009年,河北省地方標準納入了省標準審定委員會關于“驢肉火燒”的審定歌径。按照標準毁嗦,一個標準的驢肉火燒重量應不低于140克,夾帶的驢肉不應少于50克回铛,脂肪含量不高于12.6%狗准,所含水分不高于30%等。 蘭州拉面:熟牛肉不得少于30克 早在2000年茵肃,甘肅省質量技術監(jiān)督局就制定并實施了《甘肅省地方標準——蘭州牛肉拉面》腔长,規(guī)定普通牛肉面中熟牛肉的含量不得少于30克(即0.6兩)。此外验残,面條需呈各品種的特有形狀捞附,蘿卜呈薄片狀,牛肉呈片或丁狀您没,蒜苗鸟召、香菜呈丁狀,大小基本均勻一致氨鹏,無肉眼可見外來雜質欧募。 螺螄粉:請叫我“Liuzhou river snails rice noodle” 2016年,廣西柳州市政府舉行了柳州螺螄粉地方標準發(fā)布儀式仆抵,標準內(nèi)包含了對商品內(nèi)辣椒油跟继、酸筍、腐竹肢础、花生等配料的規(guī)定还栓。廣西所有生產(chǎn)預包裝螺螄粉的企業(yè)都將嚴格執(zhí)行柳州螺螄粉地方標準,否則將面臨整改或處罰传轰。此外剩盒,據(jù)柳州日報稱,螺螄粉還有了官方英文名:“Liuzhou river snails rice noodle”(柳州螺螄米粉)。 看完這些標準辽聊,你是不是也覺得吃了很多假小吃呢纪挎?趕緊吃包辣條壓壓驚吧!