食品在運送過程容易因不符合食品安全及衛(wèi)生條件而變壞及腐敗（居民提供） 澳門民署訊：食品安全涉及不同環(huán)節(jié)，運送條件是其中一環(huán)疗涉，民政總署提醒業(yè)界運送食品必須符合食品安全及衛(wèi)生條件，保障食品安全吟秩。 就運送食品的衛(wèi)生咱扣，民署食安中心于二○一五年考慮商戶實際經(jīng)營狀況及條件制訂了《運送食品的衛(wèi)生指引》，要求業(yè)界自律并完善食品運送的衛(wèi)生管理涵防，為其經(jīng)營業(yè)務(wù)中所運送的食品提供足夠妥善的保護闹伪、注意運送時的溫度和時間，以及運送工具的清潔與保養(yǎng)壮池，以防食品在運送過程中受污染或腐壞偏瓤。然而，近期食安中心發(fā)現(xiàn)多宗冷凍食品在欠缺溫度控制情況下運輸個案火窒，不符合食品運送的安全及衛(wèi)生條件硼补，未能滿足社會發(fā)展需要驮肉。 根據(jù)《食品安全法》熏矿，凡為供公眾食用而生產(chǎn)、加工离钝、調(diào)配票编、包裝、運送卵渴、進口慧域、出口、轉(zhuǎn)運浪读、貯存昔榴、出售辛藻、供應(yīng)、為出售而存有或展示互订，又或以任何方式交易食品的行為均適用于《食品安全法》吱肌，受民署所監(jiān)管。一旦業(yè)界所經(jīng)營的食品存有安全風險仰禽，當局將按風險程度和范圍氮墨，對相關(guān)食品采取封存、扣押吐葵、銷毀规揪，甚至暫時禁止或限制涉事業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營等預防及控制措施，以阻截風險蔓延温峭。民署要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須遵守食安法猛铅，并有義務(wù)配合食安工作，保障食品安全凤藏。
