10月29日,青海省食藥監(jiān)局通報(bào)了3批次不合格食醋樣品净刮,不合格項(xiàng)目均為總酸不合格费韭。 據(jù)悉,本次青海省食藥監(jiān)局共抽檢保健食品庭瑰、餐飲食品星持、茶葉及其相關(guān)制品、方便食品弹灭、糕點(diǎn)督暂、酒類、冷凍飲品穷吮、食用農(nóng)產(chǎn)品逻翁、食用油、油脂及其制品捡鱼、蔬菜制品八回、薯類和膨化食品、水果制品驾诈、速凍食品缠诅、飲料、調(diào)味品15大類食品101批次乍迄,3批次檢出不合格管引。 不合格食醋分別為:金帥蔬菜店經(jīng)銷的西安市灞橋區(qū)金蘭妹調(diào)味品廠生產(chǎn)的精制白醋、金帥蔬菜店經(jīng)銷的甘肅臨夏法利德清真食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的釀造食醋闯两、竹園青蔬菜店經(jīng)銷的甘肅臨夏法利德清真食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的釀造食醋褥伴,檢出的總酸分別為2.34 g/100mL谅将、2.55g/100mL、2.65g/100mL重慢。 總酸是食醋的品質(zhì)指標(biāo)饥臂。總酸是反映其特色的重要特征性指標(biāo)之一似踱∮缥酰總酸含量越高說明食醋酸味越濃⊥驮《GB/T 18187-2000 釀造食醋》中規(guī)定猛们,釀造食醋中總酸應(yīng)≥3.50g/100mL,《SB/T 10337-2012 配制食醋》中規(guī)定狞洋,配制食醋中總酸應(yīng)≥2.50g/100mL弯淘,總酸含量未達(dá)標(biāo)提示有勾兌等假冒偽劣的可能。 對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品吉懊,青海省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門依法予以查處庐橙,并采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施;有關(guān)地區(qū)食品藥品監(jiān)管部門必須在3個(gè)月內(nèi)完成核查處置工作并在本地官網(wǎng)進(jìn)行公開的同時(shí)借嗽,向省食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)送不合格產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置情況态鳖,對沒有按時(shí)完成處置工作的地區(qū),省食品藥品監(jiān)督管理局將依法依規(guī)進(jìn)行處理恶导。
相關(guān)報(bào)道:青海省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測信息通告 2018年 第84號
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