濟南市中區(qū)食藥監(jiān)局公布10月份冷凍食品銷售檢查結(jié)果

      近日，濟南市中區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局通報了今年10月份對轄區(qū)內(nèi)大中型商場超市進行公開評價檢查的情況开瞭。檢查5家大中型商超捞稿，其中有3家出現(xiàn)了部分冷凍食品貯存溫度未達到標簽標示溫度的問題。 　　記者從市中區(qū)食藥監(jiān)局了解到荞胡，10月15日至17日妈踊，該局對全區(qū)5家大中型商超進行公開評價檢查，這是對大中型超市日常監(jiān)督管理的一種方式硝训。在這5家超市中有3家部分冷凍食品貯存溫度未達到標簽標示的溫度响委。這3家超市分別是華潤萬家陽光新路店、北京華聯(lián)生活超市領(lǐng)秀城店窖梁、濟南市中大潤發(fā)超市赘风。 　　“冷凍食品的標簽標明要在-18℃貯存，我們?nèi)z查時發(fā)現(xiàn)纵刘，有的超市可能是設(shè)備老化邀窃，雖然冷柜設(shè)備設(shè)定溫度是-18℃，但測出來里面比這個溫度要高假哎。”市中區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人強調(diào)瞬捕，還有的超市設(shè)備開啟的溫度就高于-18℃。 　　冷凍食品的種類很多舵抹，市民們比較熟知的有凍海鮮肪虎、凍面食和冰激凌等，這些冷凍食品的標簽上都會注明貯存溫度惧蛹，多數(shù)為-18℃扇救，也有其他溫度要求的。“貯存溫度是食品達到保質(zhì)期的前提條件香嗓，這些食品的貯存都有國家標準的規(guī)定迅腔，在這個條件下，設(shè)置了保質(zhì)期靠娱。貯存沒有達到這個標準沧烈，保質(zhì)期就會受一定影響。”上述負責(zé)人解釋像云。 　　《食品安全法》第三十三條要求食品生產(chǎn)經(jīng)營符合食品安全標準锌雀，其中就要求貯存、運輸和裝卸食品的容器苫费、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全汤锨、無害，保持清潔百框，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度牍汹、濕度等特殊要求铐维。第五十四條規(guī)定柬泽，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品。同時嫁蛇，在第一百三十二條還規(guī)定了罰則锨并，未按要求進行食品貯存、運輸和裝卸的睬棚，先責(zé)令改正第煮、給予警告；拒不改正的抑党，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)包警，并處一萬元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的底靠，吊銷許可證害晦。