從10月7日至28日這20多天的時間里谦炬，國內(nèi)非洲豬瘟疫情又增加了21起。其中20日新增疫情均為南方地區(qū)节沦，包括了貴州键思、云南、湖南三省甫贯。 10月24日吼鳞，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負責人接受媒體采訪表示，目前已經(jīng)發(fā)生的疫情均已得到有效處置叫搁，已有12個疫區(qū)解除封鎖赔桌，我國非洲豬瘟疫情總體可控。但由于非洲豬瘟病毒傳播途徑和病原污染的復雜性渴逻，不排除繼續(xù)出現(xiàn)新發(fā)疫情的可能疾党。 如果將視野和格局放諸長遠，受當下非洲豬瘟疫情惨奕、畜禽運輸政策雪位、環(huán)保以及中美貿(mào)易摩擦等多重因素疊加的影響。在不久的將來梨撞，中國整個生豬產(chǎn)業(yè)鏈雹洗，從養(yǎng)豬模式，到飼料業(yè)卧波，再到冷鏈物流时肿，甚至豬肉消費習慣等方方面面都將迎來大變局。
養(yǎng)殖模式面臨新挑戰(zhàn) 在中國港粱，東北三省及內(nèi)蒙古由于有廣闊的土地及良好的土地承載能力螃成，且飼料原料充裕，成為國內(nèi)養(yǎng)殖發(fā)展的潛力地區(qū)。受包括環(huán)保在內(nèi)的多重因素影響寸宏，南方水系地區(qū)開始下大力度去生豬產(chǎn)能宁炫，全國生豬產(chǎn)能也逐漸出現(xiàn)新變局，呈現(xiàn)“南豬北養(yǎng)”的大趨勢击吱。 布瑞克農(nóng)信集團研究總監(jiān)林國發(fā)總結(jié)稱淋淀，東北地區(qū)隨著生豬產(chǎn)能逐漸擴張遥昧，將成為全國主要的生豬調(diào)出地區(qū)覆醇；長江中下游的湖南、江西炭臭、安徽產(chǎn)區(qū)永脓，生豬可調(diào)出量逐年下降，未來發(fā)展?jié)摿^小鞋仍，按照當前趨勢發(fā)展常摧，不排除在未來5年出現(xiàn)偏緊的情況；華北的河南威创、山東落午、河北地區(qū)生豬穩(wěn)步發(fā)展；西部的陜西肚豺、甘肅等地溃斋，生豬養(yǎng)殖也將迎來較好的發(fā)展機會。 從2015年以來吸申，國內(nèi)大型養(yǎng)殖集團紛紛到東北地區(qū)快速擴張生豬產(chǎn)能梗劫。由于這些地區(qū)的人口持續(xù)外流，豬肉消費很難出現(xiàn)大幅增長截碴，可供外運量隨著產(chǎn)能的建成并釋放快速增長梳侨，東北地區(qū)及內(nèi)蒙古成為京津地區(qū)活豬調(diào)運的主要來源地煮岁，也由此形成“北豬南運”的生豬流通格局醒颖。 當前，國內(nèi)在出現(xiàn)非洲豬瘟疫情之后卑吭，政府通常會采用封鎖哲虾、撲殺割坠、無害化處理、消毒等措施妒牙。封鎖區(qū)暫時不準動物進出彼哼，期間若無新增疫情，6周可解除禁運湘今，但仍不能跨省調(diào)運敢朱。另外，出現(xiàn)疫情的場舍，6個月內(nèi)不能養(yǎng)豬拴签。正是受非洲豬瘟疫情防控等因素的影響孝常，國內(nèi)的生豬養(yǎng)殖模式、供應鏈環(huán)節(jié)都將面臨挑戰(zhàn)蚓哩。 從養(yǎng)殖模式來看构灸，中小散戶仍然占據(jù)國內(nèi)生豬供應的半壁江山，其種種不足為非洲豬瘟的滋生和蔓延創(chuàng)造了條件岸梨，給防疫人員疫情追溯增加了很大的難度和負擔喜颁。 在未來，隨著規(guī)范化成為行業(yè)主流曹阔，散戶的生存空間將被進一步壓縮半开。 芝華數(shù)據(jù)生豬分析師姚桂玲對第一財經(jīng)記者表示，自上半年開始赃份，能繁母豬補欄情緒便很低迷寂拆，如今受疫情影響，隨著飼喂泔水的散養(yǎng)戶持續(xù)退出抓韩，規(guī)模場擴張速度減慢纠永，預判母豬存欄已見頂，仔豬補欄情緒較為穩(wěn)定谒拴，因而短期內(nèi)生豬供應不成問題尝江。從長期來看，2019年后半年彪薛，受母豬存欄減少的影響茂装，生豬供應量將下降。伴隨低端產(chǎn)能的出清善延，將利好后期生豬養(yǎng)殖行業(yè)少态，尤其是大規(guī)模養(yǎng)殖場將憑借完善的生物安全防控體系，更強的抗風險能力以及更好的食品安全保障能力易遣，而迎來一輪新的發(fā)展契機彼妻。 就供應鏈環(huán)節(jié)來看，受本次非洲豬瘟疫情的影響豆茫，豬肉供應鏈將面臨大變革侨歉，由“調(diào)豬”轉(zhuǎn)為“調(diào)肉”。
推進生豬屠宰-冷鏈發(fā)展 在非洲豬瘟爆發(fā)之前揩魂，生豬經(jīng)紀人依據(jù)各省市生豬價格差幽邓，將肉豬調(diào)往全國各地從而牟利，全國豬價也借此實現(xiàn)平衡火脉。數(shù)據(jù)顯示牵舵，中國每年省際間調(diào)運豬肉1260萬噸柒啤，占全國產(chǎn)量的24%。 研究表明畸颅，活畜禽長途調(diào)運是引發(fā)動物疫情傳播的重要原因担巩。限制活畜禽長途調(diào)運是防止動物疫病傳播的重要手段。 按照目前疫情演變形勢來看没炒，疫情將很有可能較長時間出現(xiàn)在不同的產(chǎn)銷區(qū)涛癌，為防控疫情，限制活豬調(diào)運是必然做出的決策送火。當前情況下拳话，隨著生豬跨省調(diào)運受限，在產(chǎn)區(qū)漾脂，生豬被迫壓欄假颇，本地缺乏消化能力胚鸯，本地屠宰又沒有足夠屠宰能力骨稿；在銷區(qū)，豬肉需求無法得到滿足姜钳，當?shù)氐牟糠滞涝桩a(chǎn)能也無法得到合理利用坦冠。 為此，中國政府開始加速豬肉供應鏈由“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)變哥桥。 業(yè)內(nèi)人士認為辙浑，經(jīng)過本次非洲豬瘟事件，長距離的生豬調(diào)運或被限制拟糕，流通領域主導權將更多的向屠宰場傾斜判呕，肉類的冷鏈物流發(fā)展將迎來一次難得的歷史大機遇，行業(yè)借此契機迅速走向規(guī)范化送滞。從當前的形勢來看侠草，考慮到完備的熱鮮和冷凍配送能力、均衡的屠宰產(chǎn)能以及對冷凍肉的消費者需求偏好等都無法快速對接犁嗅，也就意味著边涕，產(chǎn)銷區(qū)的區(qū)域價差可能至少在年內(nèi)還會加大或者維持在比較高的水平。 一般來說褂微，疫情出現(xiàn)后功蜓，為了能夠在短時間內(nèi)完全控制，減少活豬調(diào)運是控制疫情的重要手段之一宠蚂。目前式撼，經(jīng)過近期的評估之后，多個疫情區(qū)生豬調(diào)運開始逐步放開求厕。然而著隆，隨著南方三省再次出現(xiàn)疫情叠洗，也就意味著，全國生豬跨省調(diào)運已經(jīng)基本不可能旅东。另外灭抑，隨著冷鏈物流技術的進步，再加上消費者更加注重食品健康抵代，市場對冷凍肉/冷鮮肉的需求在增加腾节，這都為冷鮮肉/冷凍肉的發(fā)展提供了基礎條件。 業(yè)內(nèi)認為荤牍，推進生豬屠宰—冷鏈發(fā)展本就是生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定階段后的必然結(jié)果案腺。受這次非洲豬瘟疫情的影響，國內(nèi)將加速生豬屠宰—冷鏈的發(fā)展康吵，尤其是東北地區(qū)劈榨。 林國發(fā)稱，參考2014年禽類H7N9疫情爆發(fā)以后晦嵌，政府積極推進冰鮮雞和冷凍雞的發(fā)展同辣，雖然改變了原有活雞交易的模式，但在有效控制H7N9疫情擴散惭载、確保食品安全旱函、促進產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展、帶動冷鏈產(chǎn)業(yè)投資建設描滔、培育品牌企業(yè)等方面功不可沒棒妨。 他表示，大力發(fā)展冷凍肉和冷鮮肉含长，積極推進屠宰—冷鏈產(chǎn)業(yè)券腔，可以將不安全的豬肉控制在屠宰環(huán)節(jié)，而且培育大型屠宰企業(yè)拘泞，也方便主管部門對豬肉生產(chǎn)進行監(jiān)管纷纫，減少不安全豬肉流入市場的情況。同時也有利于國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)鏈升級田弥，帶動屠宰產(chǎn)業(yè)及冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展涛酗，能夠有效減緩豬價出現(xiàn)季節(jié)性波動的影響。
全面禁止餐廚剩余物飼喂生豬 雖然國家及多個省區(qū)市明令禁止使用泔水養(yǎng)豬偷厦，但仍存在小部分的“泔水豬”市場商叹。 這背后的原因就在于，“泔水豬”養(yǎng)殖成本遠低于飼料豬只泼。
數(shù)據(jù)來源：國泰君安證券研究 根據(jù)國泰君安證券農(nóng)業(yè)團隊發(fā)布研究報告稱剖笙，國內(nèi)產(chǎn)能中大概5-10%還屬于泔水養(yǎng)豬，以5%占比來測算请唱，整體年出欄量接近3500萬頭弥咪。 這意味著过蹂，在全面禁止餐廚剩余物飼喂生豬的背景下，將有3500萬頭“泔水豬”的低端產(chǎn)能退出聚至。 淘汰“泔水豬”這樣的低端產(chǎn)能酷勺，在于用餐廚剩余物飼喂生豬是非洲豬瘟傳播的重要途徑之一。這是從國際上多年來的非洲豬瘟防控實踐扳躬，以及中國專家對國內(nèi)爆發(fā)的非洲豬瘟疫情發(fā)生原因進行初步分析后得出的結(jié)論脆诉。 根據(jù)研究表明，在國內(nèi)發(fā)生的前21起非洲豬瘟疫情中贷币，有62%的疫情與飼喂餐廚剩余物有關击胜。這些疫情多分布在城鄉(xiāng)結(jié)合部，往往呈多點集中發(fā)生役纹，這在安徽省9月初的幾起疫情中表現(xiàn)尤為明顯偶摔。 對比來看，在我國要求促脉，發(fā)生疫情省份和疫情相鄰省份全面禁止餐廚剩余物飼喂生豬之后辰斋，由此引起的疫情已大為減少。 林國發(fā)稱嘲叔，用廚房剩余物來飼喂豬的主要是小散養(yǎng)殖戶亡呵，為了圖方便抽活，他們并未對收集到的廚房剩余物進行熟化硫戈，這導致廚房剩余物有害病菌/病毒未能有效滅活，從而增加了豬群感染疫情的風險下硕。 考慮到“泔水豬”出欄量占比超過5%丁逝，如果因為全面禁止而由此導致該部分養(yǎng)殖戶在短時間內(nèi)退出，將增加下一年度生豬供應的緊張局面梭姓。另外霜幼，全面禁止也可能導致大部分廚房剩余物丟棄，污染環(huán)境誉尖。因此罪既，他建議，在全面禁止廚房剩余物用作飼料的同時铡恕，政府部門也應該出臺相應的配套措施琢感，一方面要減少廚房剩余物量，另一方面也要積極引導廚房剩余物轉(zhuǎn)為他用探熔，比如生產(chǎn)有機肥等驹针。
