現(xiàn)場(chǎng)：居民好奇拍照
年輕人排隊(duì)嘗鮮 5月17日中午11時(shí)許，在南方醫(yī)院職工食堂旁坛掠，南都記者見(jiàn)到這臺(tái)餐飲機(jī)器人赊锚，外形類(lèi)似自動(dòng)售賣(mài)機(jī)，高約2米屉栓，占地面積約三四平方米改抡，可通過(guò)機(jī)器上的電子屏幕點(diǎn)餐，無(wú)法透過(guò)窗口看到實(shí)物系瓢。點(diǎn)餐方法有現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)餐阿纤、APP網(wǎng)上點(diǎn)餐、公眾號(hào)網(wǎng)上點(diǎn)餐夷陋。其中現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)餐最方便欠拾，在屏幕上選餐后胰锌，用微信或支付寶掃碼支付，大約一分鐘后藐窄，在出餐口等待取餐即可资昧，出餐口上方還有膠袋抽取，方便顧客打包拎走荆忍。
大屏幕上的菜單品種有8種格带，以湯面和湯粉為主，如清湯小面刹枉、雞腿面叽唱、重慶小面、酸辣粉等微宝，素面或粉售價(jià)5.9元棺亭，加雞腿和鹵蛋的面或粉售價(jià)7.9元，比餐館的售價(jià)低了不少蟋软。 “這個(gè)面真的是現(xiàn)煮嗎镶摘？”“味道好嗎？”“面在機(jī)器里放幾天會(huì)不會(huì)壞岳守？”不少路過(guò)的居民見(jiàn)到這臺(tái)餐飲機(jī)器人都好奇地在一旁指指點(diǎn)點(diǎn)凄敢，有人還掏出手機(jī)拍照。隨著中午飯點(diǎn)到來(lái)湿痢，開(kāi)始陸續(xù)有年輕人掏出手機(jī)排隊(duì)嘗鮮贡未。 顧客葉小姐掏出手機(jī)掃一掃，一分鐘后蒙袍，出餐口的一扇小倉(cāng)門(mén)緩緩升起俊卤，一碗熱騰騰的小面出爐，除了面還有醬料包和小袋的魚(yú)仔零食害幅。出餐口提示“出餐請(qǐng)速取消恍，倉(cāng)門(mén)一分鐘內(nèi)關(guān)閉”，葉小姐取食物超出了規(guī)定時(shí)間以现，眼看一雙筷子尚未取出狠怨，她伸手取的時(shí)候被倉(cāng)門(mén)夾了一下，隨后倉(cāng)門(mén)關(guān)閉邑遏。葉小姐表示佣赖，她是第一次體驗(yàn)自動(dòng)售面機(jī)，“平時(shí)飯?zhí)萌硕嗉呛校苯釉谶@買(mǎi)面吃確實(shí)挺方便省事憎蛤，如果味道好我下次還會(huì)來(lái)買(mǎi)！”不過(guò)希望取餐時(shí)間能久一點(diǎn)，品種再豐富一些俩檬。另一顧客陳先生表示萎胰，這種面在封閉的機(jī)器里現(xiàn)做，需要廠家對(duì)食品的安全衛(wèi)生嚴(yán)格把控棚辽。體驗(yàn)：操作方便口感類(lèi)似泡面 南都記者在現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)技竟，掃一掃二維碼，花5.9元點(diǎn)一碗重慶小面屈藐，約60秒后取餐榔组。記者拿到這碗用一次性塑料盒裝的面時(shí)，感覺(jué)手上很燙联逻，打開(kāi)碗蓋看見(jiàn)是一碗清湯素面搓扯，碗內(nèi)實(shí)物沒(méi)有餐單圖片上顯示的蔬菜，夾起面嘗一口遣妥，口感偏硬，能聞到高溫導(dǎo)致的塑料味攀细，放上醬料包后需要再放三五分鐘后讓面稍微變軟一點(diǎn)箫踩，才能入口。味道比較一般谭贪，類(lèi)似方便面的口感境钟。 現(xiàn)場(chǎng)一位來(lái)給餐飲機(jī)器人檢修的工作人員介紹，這款餐飲機(jī)器人是一面信息科技公司研發(fā)出來(lái)的俭识，所有食材廠家直供慨削，中央配送，確保食品安全套媚。該機(jī)器人24小時(shí)營(yíng)業(yè)缚态，機(jī)器里可以存放100多碗面或粉，如果缺貨會(huì)通知后臺(tái)來(lái)補(bǔ)貨堤瘤，“銷(xiāo)量還行玫芦，昨天晚上賣(mài)了30多碗”。每天有工作人員巡查檢修本辐，對(duì)食材補(bǔ)貨和空間殺菌消毒桥帆。至于機(jī)器人的內(nèi)部煮面原理，該工作人員不愿透露太多慎皱，只說(shuō)“利用高科技來(lái)高溫煮面”老虫。 他表示，目前廣州市面上類(lèi)似的餐飲機(jī)器人多是半自動(dòng)茫多，機(jī)器里面放置的面是早已做好的祈匙，而該公司生產(chǎn)的餐飲機(jī)器人是全自動(dòng)，對(duì)半成品的面進(jìn)行現(xiàn)煮現(xiàn)賣(mài)天揖，近幾日才投放社區(qū)試水菊卷，如果效果好未來(lái)還將在高校普及缔恳。 記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)一些城市的街頭已經(jīng)出現(xiàn)類(lèi)似的自動(dòng)售面機(jī)洁闰，其食品加工模式是將生面條半成品快速解凍歉甚，并由注水口戳開(kāi)湯面盒頂部，將開(kāi)水灌入扑眉，整個(gè)過(guò)程都由機(jī)器完成纸泄，面條其實(shí)并非現(xiàn)制現(xiàn)售，而是像方便面一樣“泡”出來(lái)的腰素。
