10月26日，天津市公布了在銷售環(huán)節(jié)的食品抽檢信息窟绷，抽檢的調(diào)味品锯玛、可可及焙烤咖啡、蜂產(chǎn)品等5類共117批次樣品中，有2批次綿白糖檢出還原糖分不合格攘残。 信息顯示拙友，2批次綿白糖分別為：天津華盛潤家超市連鎖有限公司銷售、標(biāo)稱曹縣興陽食品有限公司生產(chǎn)的綿白糖（分裝）（規(guī)格型號：300克/袋歼郭、生產(chǎn)日期/批號：2017/08/21）遗契；天津市薊縣家樂商貿(mào)有限公司銷售、標(biāo)稱滄州市盛世鑫泰食品有限公司生產(chǎn)的綿白糖（分裝）（規(guī)格型號：400克/袋病曾、生產(chǎn)日期/批號：2018年01月02日）牍蜂，其還原糖分檢出值均>3.07%。 還原糖是指具有還原性的糖類知态。在糖類中捷兰，分子中含有游離醛基或酮基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性立叛。還原糖不達(dá)標(biāo)會影響產(chǎn)品本身的風(fēng)味负敏。還原糖偏高會使白糖吸潮，不耐貯存秘蛇，影響白糖的質(zhì)量其做。根據(jù)《GB/T 1445-2000 綿白糖》（注：2018年9月1日，該標(biāo)準(zhǔn)被《GB/T 1445-2018 綿白糖》代替）中規(guī)定赁还，綿白糖中還原糖分應(yīng)為1.5%~2.5%妖泄。 對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，由相關(guān)市場監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定艘策，對被抽樣單位銷售的不合格產(chǎn)品進(jìn)行核查處置蹈胡。
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