木耳生長(zhǎng)過(guò)程中可能會(huì)遭遇病蟲害，需要進(jìn)行物理防治趣避、生物防治和化學(xué)防治庞呕。我國(guó)批準(zhǔn)用于食用菌的農(nóng)藥有10種左右。不過(guò)，木耳畢竟是食用菌住练，農(nóng)藥用多地啰、用猛了，可能發(fā)生藥害讲逛，反而會(huì)影響產(chǎn)量髓绽。相對(duì)于葉菜，木耳用藥量比較少妆绞，只要規(guī)范使用，農(nóng)藥殘留不超標(biāo)枫攀，食用安全是有保障的
日前括饶，一段“木耳打藥”的視頻出現(xiàn)在各大社交平臺(tái)上。視頻中来涨，一名正在給木耳打藥的男子向視頻拍攝者介紹：木耳每年至少需要打兩次藥图焰，現(xiàn)在正在打的是“農(nóng)達(dá)”。該男子聲稱蹦掐，有的農(nóng)戶還會(huì)使用激素技羔，農(nóng)戶不會(huì)吃自己種出來(lái)的木耳。
華東理工大學(xué)食品藥品監(jiān)管研究中心教授劉少偉說(shuō)卧抗，“農(nóng)達(dá)”的學(xué)名叫草甘膦藤滥，視頻中農(nóng)戶直接將藥劑噴灑在木耳上是違規(guī)操作，而現(xiàn)實(shí)中農(nóng)戶一般不可能這么做社裆，因?yàn)槟径鷮?duì)化學(xué)藥劑十分敏感拙绊，直接噴灑除草劑對(duì)木耳生長(zhǎng)有明顯的負(fù)面作用，容易導(dǎo)致畸形耳等泳秀。
木耳生長(zhǎng)過(guò)程中可能會(huì)遭遇病蟲害标沪，需要物理防治、生物防治和化學(xué)防治嗜傅。我國(guó)批準(zhǔn)用于食用菌的農(nóng)藥有10種左右金句。不過(guò)，木耳畢竟是食用菌吕嘀，農(nóng)藥用多违寞、用猛了，可能發(fā)生藥害币他，反而會(huì)影響產(chǎn)量坞靶。相對(duì)于葉菜而言，木耳用藥量比較少蝴悉≌靡酰“只要規(guī)范使用，農(nóng)藥殘留不超標(biāo)拍冠，食用安全是有保障的尿这〈氐郑”劉少偉說(shuō)。
中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)指出射众，視頻中的木耳栽培模式是地栽碟摆，一般會(huì)在覆蓋地膜之前除草，黑木耳菌袋在覆膜后才會(huì)進(jìn)場(chǎng)叨橱，地膜和前期除草劑即可有效阻止雜草生長(zhǎng)典蜕，無(wú)須再次噴灑“農(nóng)達(dá)”等除草劑。此外罗洗，“農(nóng)達(dá)”是一種高效低毒的除草劑愉舔，入土后很快就會(huì)降解，殘留量極低伙菜。對(duì)農(nóng)藥殘留和農(nóng)藥殘留超標(biāo)的區(qū)別轩缤，拋開農(nóng)殘的量和控制標(biāo)準(zhǔn)來(lái)談危害是沒(méi)有意義的。
關(guān)于視頻中提及的蟲害問(wèn)題贩绕，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹火的，木耳的蟲害并沒(méi)那么多，木耳殺蟲的正常方式是干濕交替的物理方法淑倾，陽(yáng)光自然照射也能殺蟲馏鹤，即使發(fā)生了蟲害，只需將菌棒上的木耳曬干踊淳，降低木耳含水量假瞬，蟲害就可自然消失。
此外迂尝，專家表示脱茉，視頻中提到的“激素”應(yīng)該指的是“植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑”，過(guò)量使用不僅不能促進(jìn)植物生長(zhǎng)垄开，反而會(huì)使其生長(zhǎng)受到抑制琴许，嚴(yán)重的甚至導(dǎo)致葉片畸形、干枯脫落溉躲、整株死亡榜田。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可用于瓜果種植上，在木耳種植過(guò)程中一般不使用它锻梳。
在食用木耳的時(shí)候應(yīng)該注意什么箭券？專家建議，將干木耳用水泡發(fā)3—4小時(shí)疑枯，用流水清洗2—3遍辩块，即可明顯減少農(nóng)藥殘留。需要注意的是，木耳久泡容易產(chǎn)生細(xì)菌污染废亭，應(yīng)避免久泡国章。如果泡發(fā)過(guò)量，應(yīng)將泡發(fā)好的木耳放置冰箱冷藏豆村，但也不能超過(guò)24小時(shí)液兽。
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