10月17论皆、18日益楼，天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會發(fā)布多期食品抽檢信息，在第10號点晴、12號抽檢中感凤，發(fā)現(xiàn)2批次食品不合格。 據(jù)《天津市市場監(jiān)管委關(guān)于銷售環(huán)節(jié)128批次食品抽樣檢驗情況的通告（2018年 第10號）》顯示粒督，天津市市場監(jiān)管委在銷售環(huán)節(jié)組織開展了蔬菜制品陪竿、水果制品、水產(chǎn)制品、罐頭族跛、淀粉及淀粉制品闰挡、蛋制品、餅干礁哄、豆制品等8類共128批次樣品的抽樣檢驗长酗。經(jīng)過檢測，發(fā)現(xiàn)1批次樣品不合格桐绒。 不合格樣品為天津市寶坻區(qū)惠仁副食品店銷售的大辣卷卷魷魚夺脾，該產(chǎn)品檢出鎘項目不符合國家標(biāo)準(zhǔn)。鎘是水產(chǎn)制品中最常見的污染重金屬元素之一茉继，水產(chǎn)制品中鎘不合格可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集導(dǎo)致咧叭。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等烁竭。 據(jù)《天津市市場監(jiān)管委關(guān)于銷售環(huán)節(jié)48批次食品抽樣檢驗情況的通告（2018年 第12號）》顯示菲茬，天津市市場監(jiān)管委在銷售環(huán)節(jié)組織開展了方便食品，食用油派撕、油脂及其制品生均，速凍食品，糖果制品等4類共48批次樣品的抽樣檢驗腥刹。經(jīng)過檢測马胧，發(fā)現(xiàn)1批次樣品不合格。 不合格樣品為昆山潤華商業(yè)有限公司天津分公司銷售的小磨香油衔峰，該產(chǎn)品檢出酸值項目不符合國家標(biāo)準(zhǔn)佩脊。酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴(yán)垫卤，如食用植物油的原料水分過高威彰，會加速油脂的酸敗穴肘；生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)歇盼，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)评抚，特別是在夏季豹缀，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗慨代。 對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品邢笙，由相關(guān)市場監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對被抽樣單位銷售的不合格產(chǎn)品進(jìn)行核查處置侍匙。
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