針對養(yǎng)老機構老人用餐的集中性和老年人群體抵抗力較差的特殊性堂淡，10月17—19日教馆，湖南祁陽縣食藥工商質(zhì)監(jiān)局對縣內(nèi)養(yǎng)老機構食堂開展一次專項檢查逊谋，進一步排查整治食品安全隱患和管理漏洞，讓老人們吃的安全放心土铺、兒女們滿意安心胶滋。
此次主要查看各養(yǎng)老機構食堂是否取得《食品經(jīng)營許可證》、從業(yè)人員是否辦理健康證明悲敷、食品及食品原料采購是否落實索證索票及進貨查驗制度等內(nèi)容究恤。同時，對食堂加工操作場所設施設備后德、環(huán)境衛(wèi)生部宿、食品加工流程、食品儲存及餐用具消毒保潔、食品留樣理张、餐廚廢棄物處置等方面情況進行現(xiàn)場檢查赫蛇。執(zhí)法人員還用隨身攜帶的快檢儀器設備，對養(yǎng)老機構食堂中的食用油雾叭、肉制品悟耘、蔬菜、調(diào)味品等原材料進行抽樣快檢织狐，重點查看是否存在吊白塊作煌、瘦肉精有毒有害物質(zhì)或農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽赚瘦、重金屬等其他成分超標的情況粟誓。
在3天時間里，執(zhí)法人員共檢查縣內(nèi)12家養(yǎng)老機構食堂起意，抽檢食品20余批次鹰服。總體看揽咕，各養(yǎng)老機構對食堂安全工作重視悲酷，落實食品安全責任制，加強食堂硬軟件建設亲善，餐飲食品安全保障水平得到了一定提升设易。針對檢查中發(fā)現(xiàn)個別養(yǎng)老機構存在的食品采購查驗記錄不健全、“三防”設施不到位蛹头、餐具消毒不徹底等問題顿肺，執(zhí)法人員依法下達責令整改通知書，要求其限期整改渣蜗，努力為老年人提供健康安全的就餐環(huán)境屠尊。
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