近日逐纬，上海市民辦中芯學(xué)校食堂“爛番茄事件”仍在發(fā)酵。根據(jù)最新的情況通報膏燃，整個上海還有28家學(xué)校的餐飲，都是由中芯學(xué)校的餐飲服務(wù)供應(yīng)商——上海怡樂食食品科技有限公司（以下簡稱怡樂食公司）提供的何什。
上海市食藥監(jiān)局和教委發(fā)布的通報顯示组哩，除中芯學(xué)校暴露問題外，另有兩所學(xué)校食堂存在虛假標(biāo)注標(biāo)簽的調(diào)味品和超保質(zhì)期的面包，其余26所學(xué)校食堂與怡樂食物流倉庫未發(fā)現(xiàn)食品安全問題伶贰。
浦東新區(qū)市場監(jiān)管局已責(zé)令上海市民辦中芯學(xué)校蛛砰、上海市民辦中芯盛大幼兒園、上海協(xié)和國際學(xué)校食堂立即停止怡樂食公司提供的餐飲服務(wù)黍衙。
中芯學(xué)校校長被責(zé)令免職 10月22日泥畅，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者前往上海市騰飛大廈12層，這里是怡樂食公司辦公場所的所在地琅翻。記者注意到位仁，公司大門始終關(guān)閉且有安保人員看守，進(jìn)出人員需亮明身份方椎，由內(nèi)部人員接洽方可進(jìn)入聂抢。當(dāng)記者向公司前臺工作人員表示希望了解食品供應(yīng)問題時，其稱公司正在開會棠众，無相關(guān)負(fù)責(zé)人可以出面接洽琳疏。
隨后，記者又以涉事學(xué)校學(xué)生家長的身份闸拿，要求進(jìn)入公司查看空盼，一位該公司工作人員來到門口接待。他表示新荤，食藥監(jiān)等政府部門已于10月22日進(jìn)入公司調(diào)查我注。目前與合作學(xué)校尚未進(jìn)行協(xié)商溝通，“不了解學(xué)校那邊什么情況”“一切需要等調(diào)查結(jié)果出來”迟隅。
10月23日凌晨但骨，上海市食藥監(jiān)局和教委聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于上海市民辦中芯學(xué)校食品安全問題調(diào)查處置情況的通報》（以下簡稱《通報》）顯示，經(jīng)查智袭，民辦中芯學(xué)校食堂存在蔬菜霉變奔缠、半成品提前標(biāo)注加工日期、調(diào)味品和半成品超過標(biāo)注的保質(zhì)期限等問題吼野。
《通報》顯示校哎，對于怡樂食公司提供餐飲服務(wù)的上海其他所有28家學(xué)校食堂，除在上海市民辦中芯盛大幼兒園食堂內(nèi)查見1瓶虛假標(biāo)注標(biāo)簽的調(diào)味品瞳步，上海協(xié)和國際學(xué)校食堂內(nèi)查見1瓶超保質(zhì)期調(diào)味品并在廚房外垃圾桶內(nèi)查見超保質(zhì)期面包外闷哆，其他26家學(xué)校食堂及該公司物流倉庫未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。針對發(fā)現(xiàn)存在不同程度食品安全問題的三所浦東新區(qū)學(xué)校单起，浦東新區(qū)市場監(jiān)管局已責(zé)令上海市民辦中芯學(xué)校抱怔、上海市民辦中芯盛大幼兒園、上海協(xié)和國際學(xué)校食堂立即停止怡樂食公司提供的餐飲服務(wù)嘀倒。
據(jù)悉屈留，浦東新區(qū)教育局已責(zé)令民辦中芯學(xué)校董事會向家長和社會公開道歉局冰，免去校長職務(wù)接受調(diào)查，對相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)肅追責(zé)灌危。責(zé)令民辦中芯盛大幼兒園和協(xié)和國際學(xué)校對相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)肅追責(zé)康二。
暴露食品供應(yīng)鏈問題 目前，怡樂食公司因涉嫌存在食品安全違法行為被立案調(diào)查勇蝙∧穑《通報》表示，查實(shí)違法行為將依法從嚴(yán)從重處罰味混，“如在調(diào)查中一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)利益輸送藕帜，將嚴(yán)懲不貸”。
記者注意到惜傲，學(xué)校食堂的監(jiān)管問題并非無法規(guī)可循洽故。2003年，上海市便出臺了適用于該市各級各類學(xué)校和幼兒園的《上海市學(xué)校食堂衛(wèi)生管理辦法》（以下簡稱《辦法》）盗誊，其中有規(guī)定指出时甚，采購食品時應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定索證驗(yàn)證，嚴(yán)格查驗(yàn)食品質(zhì)量和定型包裝食品標(biāo)簽哈踱，并建立臺賬制度荒适。
值得注意的是，在學(xué)校自身管理方面开镣，《辦法》規(guī)定刀诬，學(xué)校應(yīng)實(shí)行主管校長負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員邪财，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度陕壹，負(fù)責(zé)做好食堂從業(yè)人員晨檢工作，定期組織對學(xué)校食品衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查树埠。學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部自身食品衛(wèi)生安全管理糠馆，按照學(xué)校制訂的崗位責(zé)任制原則細(xì)化各崗位責(zé)任，并責(zé)任到人怎憋。學(xué)校醫(yī)務(wù)室（保健室）應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)校食堂衛(wèi)生的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和日常巡視又碌。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，此次事件很大程度上暴露出國際學(xué)校食品供應(yīng)鏈上的問題绊袋”显龋“目前很多學(xué)校的食堂由第三方承包，食堂出現(xiàn)食品安全問題癌别，第一個想到的責(zé)任主體是承包食堂的運(yùn)營方皂岔，而食材的供應(yīng)商在食物儲存、食材管理也可能同樣存在問題规个，只要供應(yīng)商收到運(yùn)營方出示的收貨驗(yàn)貨單凤薛，其責(zé)任相對較小姓建〉郑”
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