本報(bào)訊 昨天散址,國家市場監(jiān)管總局下發(fā)粉絲粉條面制品專項(xiàng)整治通知,含鋁食品添加劑是整治重點(diǎn),揚(yáng)州將按統(tǒng)一部署開展整治邦邦。
據(jù)了解安吁,按國家規(guī)定,明礬(硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨)可用于粉絲燃辖、粉條生產(chǎn)鬼店,可按生產(chǎn)需要適量添加,但食品終產(chǎn)品中的鋁殘留限量不應(yīng)超過200mg/kg黔龟。對于油條等油炸面制品可使用明礬等含鋁膨松劑妇智,但最終制成的油炸面制品中,鋁的殘留量(干樣品)不應(yīng)超過100mg/kg氏身∥±猓“包子、饅頭蛋欣、面包等發(fā)酵面制品航徙,禁止使用含鋁添加劑∠莼ⅲ”市食藥監(jiān)局工作人員表示到踏。
此次專項(xiàng)整治范圍包括粉絲粉條、面制品生產(chǎn)企業(yè)尚猿、小作坊窝稿,涉及饅頭、包子等小麥粉制品凿掂,面包伴榔、蛋糕等焙烤食品,油條庄萎、麻花等油炸面制品踪少,以及粉絲粉條餐飲店。檢查從食品配方惨恭、原輔料采購秉馏、生產(chǎn)加工制作過程、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等方面脱羡,查看其使用含鋁食品添加劑是否符合規(guī)范萝究,是否超范圍、超限量使用锉罐。對粉絲粉條生產(chǎn)加工聚集區(qū)帆竹、批發(fā)市場和面制品制售集中的集貿(mào)市場,開展監(jiān)督抽檢脓规,必要時(shí)對原輔料抽樣檢驗(yàn)栽连。抽檢不合格的,及時(shí)處置整改。對違法生產(chǎn)經(jīng)營單位直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員秒紧,依法追究法律責(zé)任绢陌,實(shí)施禁業(yè)限制。
了解更多行業(yè)資訊熔恢,敬請關(guān)注五金圈(http://www.zinnal.com)
掃碼加入五金人自己的朋友圈~