河北曝光5批次問題食品 綠豆芽中檢出禁用物質(zhì)

 　　訊 10月22日诱咏，河北省食藥監(jiān)局公布今年第184號(hào)食品抽檢信息，曝光了5批次問題食品袋狞，其中焚辅，1批次綠豆芽中檢出禁用物質(zhì)4-氯苯氧乙酸鈉苟鸯。 　　據(jù)悉同蜻，本次抽檢了餅干，茶葉及相關(guān)制品湾蔓，炒貨食品及堅(jiān)果制品，蛋制品卵蛉，淀粉及淀粉制品，豆制品么库，方便食品，蜂產(chǎn)品诉儒，糕點(diǎn)，罐頭，酒類泛释，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，冷凍飲品怜校，糧食加工品间影，肉制品，乳制品等26類食品505批次樣品魂贬，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品500批次，不合格樣品5批次裙顽。 　　通報(bào)顯示，不合格食品中愈犹，河北鍶泉涌飲用天然水有限公司生產(chǎn)的天然飲用水和平山縣太行泉水業(yè)有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水檢出溴酸鹽超標(biāo)，檢出值分別為0.012mg/L漩怎、0.025mg/L。 　　溴酸鹽是飲用水生產(chǎn)企業(yè)在用臭氧對(duì)原水進(jìn)行消毒處理時(shí)產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物扬卷，對(duì)人體的致癌危害國際上目前還沒有確切的定論牙言」值茫《GB 19298-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》中規(guī)定咱枉，包裝飲用水中溴酸鹽應(yīng)≤0.01mg/L徒恋。包裝飲用水中溴酸鹽含量主要與水源中溴化物含量或消毒時(shí)使用臭氧的量有關(guān)系。如果水源中溴化物含量高或者加入的臭氧量大可能會(huì)導(dǎo)致最終產(chǎn)品溴酸鹽超標(biāo)入挣。 　　還有，肅寧縣福多滿便利店經(jīng)營的綠豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉径筏，檢出值0.02mg/kg。4- 氯苯氧乙酸鈉又稱防落素滋恬，是一種多功能植物生長調(diào)節(jié)劑聊训，可以促進(jìn)豆芽下胚軸粗大恢氯，減少根部萌發(fā)鼓寺，加速細(xì)胞分裂。根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局妈候、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)2015 年第 11 號(hào)公告苦银，目前豆芽生產(chǎn)過程中使用4- 氯苯氧乙酸鈉的安全性尚無結(jié)論，豆芽生產(chǎn)經(jīng)營過程中禁止使用 4- 氯苯氧乙酸鈉杂彭。 　　此外墓毒，高邑廣源食品廠生產(chǎn)的菠菜餅檢出過氧化值超標(biāo)亲怠，檢出值0.79g/100g柠辞。過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化叭首，過氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害焙格，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適图毕、腹瀉等癥狀眷唉。過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)冬阳，導(dǎo)致油脂酸敗肝陪；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)氯窍，未采取有效的抗氧化措施饲常，使得終產(chǎn)品油脂氧化狼讨。此外贝淤，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格熊楼。 　　還有1批次樣品為河北東裕食品有限公司生產(chǎn)的新鮮牛肉包霹娄，該產(chǎn)品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)能犯。菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)犬耻。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度踩晶，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件枕磁，或者包裝容器清洗消毒不到位渡蜻；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)计济。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)茸苇，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)沦寂，使食品失去食用價(jià)值学密。 　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，河北省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理传藏。

      相關(guān)報(bào)道： 河北省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格情況的公告（2018年 第184號(hào)）

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