近日，上海中芯國(guó)際學(xué)校發(fā)生食物霉變事件引發(fā)熱議。10月19日晚間秘通，學(xué)形希回應(yīng)稱，將成立專門小組展開(kāi)調(diào)查肺稀。21日第股，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從學(xué)生家長(zhǎng)方面了解到，學(xué)校于20日出具應(yīng)急預(yù)案话原，停止怡樂(lè)食的一切供餐夕吻，并且正在考慮更換餐飲供應(yīng)商。
20日上午繁仁，上海浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在其官方微博中就該事件發(fā)布通報(bào)表示涉馅，經(jīng)查，該校食堂由上海怡樂(lè)食食品科技服務(wù)有限公司承擔(dān)日常食品經(jīng)營(yíng)黄虱，已責(zé)令校方立即停止原承包商供餐稚矿，并將對(duì)全區(qū)所有學(xué)校食堂開(kāi)展專項(xiàng)檢查。據(jù)悉捻浦，該公司的實(shí)際控制企業(yè)為全球知名餐飲供應(yīng)商康帕斯集團(tuán)晤揣。
學(xué)校食堂發(fā)現(xiàn)霉番茄
10月20日，浦東市監(jiān)局就上海市民辦中芯學(xué)校（以下簡(jiǎn)稱“中芯學(xué)兄觳樱”）食堂存有過(guò)期食物等調(diào)查處置情況發(fā)布通報(bào)表示碉渡，該校食堂蔬菜筐內(nèi)的西紅柿存在發(fā)霉現(xiàn)象，冰箱內(nèi)存放的半成品加工日期標(biāo)注為10月20日母剥，廚房?jī)?nèi)部分調(diào)味品及半成品超過(guò)標(biāo)注的保存期限滞诺。一位家長(zhǎng)告訴記者，事情的起因是18日有家長(zhǎng)在午餐時(shí)間去學(xué)谢诽郏看孩子习霹，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)孩子們吃的午餐十分簡(jiǎn)陋，不太符合校方向家長(zhǎng)們收取的“每人每天24元”的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)炫隶。家長(zhǎng)們討論后淋叶，與學(xué)校進(jìn)行交涉。
19日下午伪阶，中芯學(xué)校召開(kāi)午餐說(shuō)明會(huì)煞檩。會(huì)議過(guò)程中，有家長(zhǎng)提出要查看食堂栅贴。之后斟湃，家長(zhǎng)們?cè)谑程煤髲N發(fā)現(xiàn)了已經(jīng)變質(zhì)的食物，包括已經(jīng)長(zhǎng)出綠毛的番茄和不能食用的洋蔥檐薯，事件性質(zhì)進(jìn)一步升級(jí)凝赛。發(fā)現(xiàn)這一情況后注暗，學(xué)校同時(shí)找來(lái)食堂食物的供應(yīng)商。對(duì)于家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題墓猎，供應(yīng)商并沒(méi)有作回應(yīng)捆昏，“甚至想銷毀這些變質(zhì)食物”。為此毙沾，家長(zhǎng)們拍下了照片和食品留作證據(jù)骗卜，并當(dāng)即報(bào)警。當(dāng)晚左胞，一位管理行政工作的翟老師表示寇仓，已經(jīng)了解到食物發(fā)霉變質(zhì)的問(wèn)題，將成立專門的小組進(jìn)行調(diào)查罩句。
19日20時(shí)焚刺，浦東市監(jiān)局接到舉報(bào)后會(huì)同區(qū)教育局、衛(wèi)計(jì)委门烂、張江鎮(zhèn)政府等赴現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查乳愉。針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，浦東市監(jiān)局執(zhí)法人員立即對(duì)該校食堂存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的食品予以封存屯远；采集留樣食品及廚房冰箱內(nèi)半成品共計(jì)21件樣品送檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)蔓姚。浦東市監(jiān)局在20日通報(bào)中表示，責(zé)令校方立即停止原承包商供餐慨丐，后續(xù)供餐方式由學(xué)校提出方案提交我局和教育部門審核后再行供餐坡脐；要求中芯學(xué)校切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全內(nèi)部管理房揭。一旦查實(shí)學(xué)校及承包商存在違法行為备闲，將依法從嚴(yán)從速查處。同時(shí)中芯學(xué)校發(fā)布食品安全情況通報(bào)捅暴，表示即日起恬砂，暫停上海怡樂(lè)食食品科技服務(wù)有限公司對(duì)學(xué)校食堂的供餐服務(wù)。食堂監(jiān)管人員已接受停職調(diào)查蓬痒，其上屬領(lǐng)導(dǎo)將受到相應(yīng)的處分泻骤。公開(kāi)資料顯示，中芯學(xué)校位于上海浦東張江高科園區(qū)梧奢，由中芯國(guó)際集成電路制造有限公司于2001年創(chuàng)辦狱掂，現(xiàn)有來(lái)自26個(gè)國(guó)家和地區(qū)的2000余名學(xué)生，有教職員工200多名亲轨，其中有100多位專職外籍教師趋惨。
21日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者前往中芯學(xué)校瓶埋，在校長(zhǎng)辦主任室內(nèi)希柿，校董助理表示诊沪，學(xué)校20日已向家長(zhǎng)做出回復(fù)养筒，該事件是食堂的責(zé)任還是康帕斯的責(zé)任目前政府部門還在調(diào)查曾撤，學(xué)校的處理仍需經(jīng)過(guò)內(nèi)部討論才能決定，不方便透露晕粪。他進(jìn)一步表示挤悉，會(huì)對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)，目前也正在向政府相關(guān)部門作報(bào)告巫湘。隨后記者從一位家長(zhǎng)處獲悉装悲，此前還有不少家長(zhǎng)在群里反映孩子出現(xiàn)腹痛、嘔吐尚氛、腹瀉等情況诀诊。“學(xué)校已經(jīng)做出應(yīng)急預(yù)案阅嘶，停止怡樂(lè)食的一切供食属瓣，暫由中芯國(guó)際集成電路的供應(yīng)商提供。學(xué)校也接受家長(zhǎng)帶飯讯柔、送飯抡蛙，并在安排具體的細(xì)節(jié)』昶”另一位家長(zhǎng)則稱粗截，學(xué)校也向供應(yīng)商發(fā)送了郵件，表示要依法追究其責(zé)任捣炬，至于更換供應(yīng)商等具體措施還需進(jìn)一步商議熊昌。
供應(yīng)商為國(guó)際團(tuán)餐巨頭
根據(jù)學(xué)校的通報(bào)情況，食堂的供應(yīng)商是上海怡樂(lè)食食品科技服務(wù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“上海怡樂(lè)食”）湿酸，由康帕斯（compass）百分百占股婿屹，已經(jīng)為中芯國(guó)際學(xué)校服務(wù)四年。21日稿械，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者致電上海怡樂(lè)食與康帕斯（中國(guó)）上海辦公室选泻，截至發(fā)稿時(shí)間尚無(wú)人接聽(tīng)。記者在康帕斯（中國(guó)）的官方網(wǎng)站上了解到美莫，作為康帕斯集團(tuán)有限公司（Compass Group）旗下的獨(dú)資公司页眯，康帕斯（中國(guó)）于1995年集團(tuán)從Accor Joint Venture with RKHS（印度）手中收購(gòu)怡樂(lè)食國(guó)際后正式成立，專為中國(guó)客戶提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)厢呵，目前Eurest（怡樂(lè)食）是其旗下主攻商業(yè)和工作環(huán)境的專業(yè)領(lǐng)域品牌窝撵。
據(jù)今年1月外媒報(bào)道，澳大利亞當(dāng)?shù)貢r(shí)間12月31日下午襟铭，康帕斯集團(tuán)的首席執(zhí)行官理查德·考辛斯（Richard Cousins）在悉尼附近的一起水上飛機(jī)墜毀事故中喪生碌奉。
今年7月短曾，最新《財(cái)富》世界500強(qiáng)排行榜發(fā)布。記者發(fā)現(xiàn)赐劣，在“食品：餐飲服務(wù)業(yè)”分行業(yè)榜中嫉拐，康帕斯集團(tuán)排名從去年的387位下滑至今年的413位，營(yíng)業(yè)收入為285.78億美元魁兼。
根據(jù)天眼查披露的信息婉徘，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者發(fā)現(xiàn)，上海怡樂(lè)食存在多處經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)咐汞。2014年曾拖欠營(yíng)業(yè)稅112.05萬(wàn)人民幣存在不良信用記錄盖呼，又于2013年、2014年化撕、2017年分別發(fā)生多起勞動(dòng)合同糾紛和勞動(dòng)爭(zhēng)議的民事案件几晤。2018年10月20日，企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)顯示異常植阴，原因是通過(guò)登記的住所或者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所無(wú)法取得聯(lián)系蟹瘾。不僅如此，相關(guān)信息顯示其位于上海長(zhǎng)寧墙贱、上海浦東热芹、江蘇常熟的分公司已注銷。智研咨詢相關(guān)報(bào)告指出惨撇，從90年代開(kāi)始伊脓，國(guó)際團(tuán)餐巨頭陸續(xù)進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，在競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位魁衙。目前报腔，國(guó)際排名前三的團(tuán)餐企業(yè)分別是英國(guó)的康帕斯、法國(guó)的索迪斯和美國(guó)的愛(ài)瑪客剖淀，其他企業(yè)與前三名的差距較大纯蛾。目前，三大團(tuán)餐巨頭在中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)居于領(lǐng)先地位纵隔，服務(wù)對(duì)象以跨國(guó)企業(yè)為主翻诉，并提供其他后勤和金融服務(wù)。
據(jù)了解捌刮，上海怡樂(lè)食還為上海多家國(guó)際學(xué)校提供餐飲服務(wù)碰煌。浦東市監(jiān)局表示，目前該局正在對(duì)上海怡樂(lè)食食品科技服務(wù)有限公司供餐或管理的其他學(xué)校和單位食堂同步開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查绅作，對(duì)其在全市及其他地區(qū)承包的食堂發(fā)出食品安全警示芦圾，防止次生事件發(fā)生。同時(shí)其將會(huì)同教育主管部門對(duì)全區(qū)所有學(xué)校食堂開(kāi)展專項(xiàng)檢查俄认，防止類似事件發(fā)生个少。
了解更多行業(yè)資訊洪乍，敬請(qǐng)關(guān)注五金圈（http://www.zinnal.com）
掃碼加入五金人自己的朋友圈~
