抽檢50批次食鹽“雪天加碘精制鹽”不合格 此次我市共抽檢食鹽50批次着绷，其中合格49批次，不合格1批次锌云。記者注意到荠医，流通環(huán)節(jié)抽檢的“雪天加碘精制鹽”，由湖南省湘衡鹽化有限責(zé)任公司生產(chǎn)桑涎，500克/袋彬向，生產(chǎn)日期為2018年7月18日。經(jīng)檢驗攻冷，其營養(yǎng)標(biāo)簽中能量娃胆、蛋白質(zhì)、脂肪等曼、碳水化合物未標(biāo)示具體單位里烦。 “根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食鹽營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示項目為‘1+4’再‘+1’禁谦，即能量和核心營養(yǎng)素的蛋白質(zhì)胁黑、脂肪、碳水化合物州泊、鈉丧蘸，再加上強(qiáng)化營養(yǎng)劑碘，共計6項拥诡。”市食藥監(jiān)局人員介紹触趴，雖然食用鹽成分中不含能量、蛋白質(zhì)渴肉、脂肪和碳水化合物4項冗懦，但這些屬強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，不能減少仇祭，應(yīng)按實際成分標(biāo)零披蕉，并標(biāo)注計量單位。 且食鹽也不在強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的“豁免”范圍內(nèi)乌奇，“豁免”對象僅包括生鮮没讲、現(xiàn)制現(xiàn)售的這樣食品營養(yǎng)素含量波動大的食品，以及飲料礁苗、酒類爬凑、包裝飲用水，每日食用量10克或10毫升的食用量小试伙、對機(jī)體營養(yǎng)素攝入貢獻(xiàn)較小的食品等嘁信。 “此次食鹽專項檢查，是鹽業(yè)監(jiān)管體制改革后的首次專項行動疏叨。檢查中還要求潘靖，食鹽包裝標(biāo)簽不能有明示或暗示功效的語言。”該人員表示蚤蔓。 營養(yǎng)標(biāo)簽被忽略
有人稱連生產(chǎn)日期都不看 記者走訪了市內(nèi)數(shù)家超市卦溢，發(fā)現(xiàn)所有食鹽都按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定標(biāo)注了營養(yǎng)標(biāo)簽。雖說能量秀又、蛋白質(zhì)单寂、脂肪、碳水化合物等4項數(shù)值均為零涮坐，但都作了標(biāo)示凄贩，且后面標(biāo)注了計量單位。 但記者看到袱讹，超市里挑選食鹽的市民疲扎，一般都是徑直走到貨架前，拿了就走捷雕，幾乎沒人主動細(xì)看上面的營養(yǎng)標(biāo)簽椒丧。記者隨后在超市隨機(jī)采訪了數(shù)十位消費(fèi)者，大多數(shù)消費(fèi)者都表示救巷，幾乎沒關(guān)注過食鹽包裝上的營養(yǎng)標(biāo)簽壶熏，“食鹽能有什么營養(yǎng)？我購買時主要看價格浦译，連生產(chǎn)日期都不會看棒假。”一市民稱溯职。 市食藥監(jiān)局人員告訴記者，食品營養(yǎng)標(biāo)簽最重要的作用帽哑，是向消費(fèi)者提供食品營養(yǎng)信息和特性的說明谜酒，也是消費(fèi)者直觀了解食品營養(yǎng)成分、特征的有效方式妻枕。這樣既保護(hù)了消費(fèi)者的知情權(quán)僻族、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)，又有利于消費(fèi)者科學(xué)選擇屡谐、促進(jìn)合理平衡膳食和身體健康述么。“拿食鹽來說，鈉含量的高低愕掏，可作為鹽攝入量的依據(jù)度秘。此外，碘含量也可讓我們知道鹽的加碘量亭珍。” 延伸閱讀
營養(yǎng)素參考值也需關(guān)注 相比較而言敷钾，我國的食品營養(yǎng)標(biāo)簽還算是比較粗略的，比如美國標(biāo)簽要求是“1+14”肄梨，詳細(xì)包括：能量阻荒、由脂肪提供的能量百分比、脂肪众羡、飽和脂肪侨赡、膽固醇、總碳水化合物粱侣、糖羊壹、膳食纖維、蛋白質(zhì)齐婴、維生素A油猫、維生素C、鈉柠偶、鈣情妖、鐵、反式脂肪酸诱担。加拿大是“1+13”毡证，澳大利亞是“1+5”。 “其實蔫仙，鈉含量不光體現(xiàn)在食鹽營養(yǎng)標(biāo)簽中料睛，其他食品中也有。所以了解營養(yǎng)標(biāo)簽中的鈉含量，可以讓我們少吃食物中看不見的‘隱形鹽’恤煞。”食藥監(jiān)人員表示屎勘，消費(fèi)者購買食品時，應(yīng)根據(jù)每人每日攝入食鹽合理數(shù)量居扒，通過每種食品營養(yǎng)標(biāo)簽挑秉，計算自己應(yīng)吃多少食品。而一些“三高”人群則應(yīng)謹(jǐn)慎選擇苔货。 此外，每個營養(yǎng)標(biāo)簽表上立哑，除標(biāo)明營養(yǎng)成分名稱夜惭、含量外，還有一個特別重要的關(guān)鍵詞營養(yǎng)素參考值铛绰，有些食品以英文縮寫NRV表示诈茧。NRV是食品營養(yǎng)標(biāo)簽比較營養(yǎng)成分含量多少的參考標(biāo)準(zhǔn)，100%的NRV是人體一天的營養(yǎng)素參考量捂掰。如果一天所攝入的各種食品中敢会，可測算的NRV能量已接近最高量，就應(yīng)適當(dāng)控制能量攝入这嚣。
