8月10日思币，由中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)牽頭起草、13家企業(yè)參與制定的《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)羡微，指虹鱒為三文魚并推薦生吃谷饿，引起海內(nèi)外爭(zhēng)議。兩個(gè)月過(guò)去妈倔，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的爭(zhēng)議細(xì)則究竟由誰(shuí)管博投？商家以三文魚之名賣虹鱒、推薦生吃盯蝴，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門是否進(jìn)行有效監(jiān)管毅哗？
澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后的兩個(gè)月內(nèi)，向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局捧挺、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)（下稱“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委”）虑绵、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、上海市奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局（下稱“奉賢市場(chǎng)監(jiān)管局”）闽烙、上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)（下稱“上海消保委”）翅睛、中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)（下稱“中消協(xié)”）等多部門和協(xié)會(huì)撥通了近90個(gè)電話，咨詢“指虹鱒為三文魚”的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)后續(xù)如何處理，得到的回復(fù)除了讓記者咨詢其他部門捕发、機(jī)構(gòu)外疏旨，均為“正在研究”、“正在調(diào)查”爬骤、“正在調(diào)查研究”充石。除此之外再無(wú)官方正面回應(yīng)此事莫换。
近期霞玄，澎湃新聞?dòng)浾呔蛨F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是否重新論證一事致電農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局綜合處和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新管理司團(tuán)體和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化處。漁業(yè)漁政管理局綜合處工作人員稱拉岁，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由誰(shuí)出臺(tái)就由誰(shuí)修訂坷剧。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委團(tuán)體和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化處工作人員稱，正在研究團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)喊暖，已向標(biāo)準(zhǔn)起草協(xié)會(huì)了解情況惫企。
澎湃新聞?dòng)浾呔蜕澈琪V的食品安全問(wèn)題致電國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食監(jiān)三司，該司工作人員回復(fù)稱陵叽，虹鱒問(wèn)題情況復(fù)雜狞尔，正在調(diào)查研究和監(jiān)管。就團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草企業(yè)上海荷裕冷凍食品有限公司（下稱“荷怨簦”）曾在京東上曾以大西洋鮭的拉丁文學(xué)名賣虹鱒偏序，上海市奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示已前往了解情況。澎湃新聞?dòng)浾咧码姺钯t市場(chǎng)監(jiān)管局胖替，工作人員稱：案子復(fù)雜研儒，還在調(diào)查。兩個(gè)監(jiān)管局給出的最后解決方案均為建議記者撥打食品藥品投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行舉報(bào)和投訴独令。
上海消保委稱端朵，在8月份舉行“三文魚”定義之爭(zhēng)的公開討論會(huì)后，已將相關(guān)意見向有關(guān)部門反映燃箭，但會(huì)議只是一個(gè)討論平臺(tái)冲呢，對(duì)市場(chǎng)的執(zhí)法也不是消保委的職能。
就國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)（下稱“衛(wèi)健委”）9月6日發(fā)布的《水產(chǎn)品相關(guān)問(wèn)題回復(fù)》稱“國(guó)產(chǎn)虹鱒抽樣監(jiān)測(cè)未檢出寄生蟲”一事招狸，澎湃新聞?dòng)浾咭延?月26日申請(qǐng)信息公開敬拓，希望了解是否還有后續(xù)寄生蟲監(jiān)測(cè)。衛(wèi)健委的回執(zhí)顯示瓢颅，澎湃新聞?dòng)浾摺吧暾?qǐng)獲取的信息屬于公開范圍”恩尾。截至發(fā)稿前，這一申請(qǐng)為“處理中”狀態(tài)挽懦。
上海聯(lián)合律師事務(wù)所合伙人江憲日前在接受澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者采訪時(shí)表示翰意，有必要推動(dòng)建立國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)。同時(shí)冀偶，“政府部門是行業(yè)協(xié)會(huì)的主管部門醒第，應(yīng)該出來(lái)規(guī)范行業(yè)協(xié)會(huì)的行為，不能讓行業(yè)協(xié)會(huì)成為企業(yè)的代言人进鸠〕砺”
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)歸誰(shuí)管？農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政局稱誰(shuí)出臺(tái)誰(shuí)修訂客年，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委稱正在研究 9月22日霞幅，《北京日?qǐng)?bào)》報(bào)道稱，由于《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)引起軒然大波量瓜，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)局司恳、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)等有關(guān)各方绍傲，預(yù)計(jì)在9月底前專門對(duì)這一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行討論與論證扔傅。澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者就此聯(lián)系前述三方，詢問(wèn)進(jìn)展烫饼。
其中猎塞，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局的主要職責(zé)是負(fù)責(zé)漁業(yè)行業(yè)管理和職責(zé)范圍內(nèi)的漁政管理；指導(dǎo)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)杠纵，擬訂漁業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范并組織實(shí)施等荠耽。
9月25日，澎湃新聞?dòng)浾咧码娹r(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局綜合處詢問(wèn)該局是否會(huì)在9月底參與《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的重新論證淡诗。綜合處工作人員表示骇塘，“我們沒有要開這樣的會(huì)，我們局里也沒有相關(guān)消息韩容】钗ィ”
“再說(shuō)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)也不是我們局出臺(tái)的，誰(shuí)出臺(tái)的誰(shuí)去修訂群凶，完了去相關(guān)部門（咨詢）就好了插爹。”對(duì)于《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是否歸屬漁業(yè)漁政管理局監(jiān)管请梢，該工作人員表示不清楚赠尾。
10月8日，澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者就重新論證團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)一事聯(lián)系團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草單位——中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)毅弧。協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔和稱气嫁，“不方便透露，所有的媒體我們都不公開够坐〈缦”隨即掛斷電話崖面。9月24日時(shí)，央廣網(wǎng)報(bào)道稱梯影，崔和就重新論證一事表示巫员，“怎么論證、什么時(shí)間論證都沒有消息甲棍。有的企業(yè)已經(jīng)開始準(zhǔn)備按標(biāo)準(zhǔn)包裝了简识。”
協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔和稱未收到重新論證時(shí)間感猛，引導(dǎo)七扰、規(guī)范和監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)制定的國(guó)家監(jiān)管部門表示，他們并未將論證會(huì)議的時(shí)間定下來(lái)唱遭。 9月25日戳寸，澎湃新聞?dòng)浾呔椭匦抡撟C一事致電國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新管理司團(tuán)體和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化處，工作人員表示正在研究這一團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)拷泽，研究按照程序在辦理，論證會(huì)議的時(shí)間并沒有定下來(lái)袖瞻。
標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新管理司是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委的內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)司致，主要職責(zé)是協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和監(jiān)督行業(yè)聋迎、地方標(biāo)準(zhǔn)化工作脂矫；規(guī)范、引導(dǎo)和監(jiān)督團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定霉晕、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)等庭再。
當(dāng)澎湃新聞?dòng)浾咛岬街匦抡撟C會(huì)議是否對(duì)媒體公開時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新管理司團(tuán)體和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化處的工作人員稱牺堰，“如果研究定下來(lái)拄轻，我們?cè)偻ㄖ阈胁恍小伟葫！?nbsp;
10月8日恨搓，澎湃新聞?dòng)浾呔椭匦抡撟C團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)一事再次致電國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委團(tuán)體和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化處，回復(fù)澎湃新聞?dòng)浾叩娜允窃撎幍纳鲜龉ぷ魅藛T筏养。該工作人員表示斧抱，他們正在研究《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并已向團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)了解過(guò)相關(guān)情況渐溶。
澎湃新聞?dòng)浾弑闾岢鱿Ｍ椭匦抡撟C一事正式采訪國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委辉浦，該工作人員卻勸說(shuō)記者“別正式采訪”。他表示茎辐，如果研究沒有最終結(jié)論宪郊，他們也不能接受采訪眉睹。“如果我們調(diào)查清楚废膘，有可能不用您采訪竹海，我們就會(huì)發(fā)布新聞的∝せ疲”
生食淡水虹鱒有風(fēng)險(xiǎn)斋配，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局稱情況復(fù)雜，正在監(jiān)管
元達(dá)律師事務(wù)所合伙人灌闺、華東政法大學(xué)兼職教授江海在8月份接受澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者采訪時(shí)表示艰争，《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)最直接影響的是C端，也就是消費(fèi)者桂对。如果顧客去餐館點(diǎn)三文魚甩卓，這條三文魚是大西洋鮭還是虹鱒，“B2C蕉斜，C端還是不清楚這是什么魚逾柿，所以我們?cè)贐端有義務(wù)講清楚≌耍” 一旦《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)得到實(shí)施机错，市面上的三文魚，除了海產(chǎn)大西洋鮭父腕，還有淡水紅鱒弱匪，消費(fèi)者需要自行辨別兩種魚，并承擔(dān)生食風(fēng)險(xiǎn)璧亮。
10月10日萧诫，澎湃新聞?dòng)浾呔褪忻嫔仙碳覍⒑琪V充當(dāng)三文魚銷售并推薦生吃這一食品安全問(wèn)題致電國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食監(jiān)一司。在亮明記者身份后枝嘶，該司工作人員表示帘饶，不能回答澎湃新聞?dòng)浾呷魏螁?wèn)題。
隨后躬络，澎湃新聞?dòng)浾咭韵M(fèi)者身份致電食監(jiān)三司尖奔。該司工作人員表示，市面上流通的虹鱒如果有食品安全問(wèn)題穷当，這確實(shí)由他們管理提茁。對(duì)于目前商家將虹鱒充當(dāng)三文魚銷售的情況，該工作人員稱正在調(diào)查研究馁菜。
對(duì)于淡水虹鱒生食易感染寄生蟲的問(wèn)題茴扁，食監(jiān)三司工作人員稱，這和虹鱒的購(gòu)買渠道相關(guān)汪疮∏突穑“實(shí)際上這個(gè)情況比較復(fù)雜毁习，跟購(gòu)買的地點(diǎn)、是不是有證有照卖丸、是不是正規(guī)渠道購(gòu)買都有關(guān)聯(lián)纺且。我們正在監(jiān)管。正規(guī)渠道購(gòu)買就是我們的監(jiān)管范圍稍浆，但如果從有問(wèn)題的渠道購(gòu)買载碌，消費(fèi)者就要提高消費(fèi)維權(quán)意識(shí)和安全防范意識(shí)⌒品悖”
該工作人員建議澎湃新聞?dòng)浾咭坏┌l(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上有虹鱒冒充三文魚的情況就撥打食品藥品投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行反映嫁艇。
國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)文又刪文稱國(guó)產(chǎn)虹鱒監(jiān)測(cè)無(wú)寄生蟲，受托監(jiān)測(cè)方稱僅代表63份被監(jiān)測(cè)虹鱒無(wú)寄生蟲團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后弦撩，唯一正面回應(yīng)過(guò)淡水虹鱒安全性問(wèn)題的國(guó)家級(jí)官方機(jī)構(gòu)只有一個(gè)步咪，那便是國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)。
9月6日益楼，國(guó)家衛(wèi)健委在官網(wǎng)發(fā)布的《水產(chǎn)品相關(guān)問(wèn)題回復(fù)》（下稱“《回復(fù)》”）一文稱“國(guó)產(chǎn)虹鱒抽樣監(jiān)測(cè)未檢出寄生蟲”猾漫。這則《回復(fù)》在其官網(wǎng)公開、存續(xù)一天之后偏形，便被刪除静袖。《水產(chǎn)品相關(guān)問(wèn)題回復(fù)》一文稱俊扭，今年6月，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心在湖南坠陈、廣東萨惑、青海三省組織開展了相關(guān)水產(chǎn)品中寄生蟲應(yīng)急監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)的63份中國(guó)產(chǎn)虹鱒均未檢出華支睪吸蟲囊蚴仇矾、東方次睪吸蟲囊蚴和顎口線蟲三期幼蟲庸蔼。
據(jù)官網(wǎng)資料，文中所述的國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心贮匕，是直屬于原國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)的公共衛(wèi)生事業(yè)單位姐仅，成立于2011年10月13日。作為負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的國(guó)家級(jí)技術(shù)機(jī)構(gòu)刻盐，其主要職能包括開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)掏膏、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、標(biāo)準(zhǔn)管理等相關(guān)工作敦锌。澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者9月7日致電國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心馒疹，詢問(wèn)此次監(jiān)測(cè)相關(guān)事宜時(shí)，一位主任級(jí)別的專家稱乙墙，此次監(jiān)測(cè)結(jié)果只對(duì)本批次國(guó)產(chǎn)虹鱒有效颖变，“只代表進(jìn)行監(jiān)測(cè)的這批虹鱒中沒有寄生蟲生均，不能證明其他的都沒有⌒壬玻”對(duì)于如何更有效地預(yù)防國(guó)產(chǎn)虹鱒的寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)马胧，該專家認(rèn)為，最好的方法還是進(jìn)行“專門的寄生蟲實(shí)驗(yàn)”衔峰。 有水產(chǎn)行業(yè)業(yè)內(nèi)人士也公開質(zhì)疑這則《回復(fù)》佩脊，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心在監(jiān)測(cè)中只檢查了3種寄生蟲，而對(duì)國(guó)際公認(rèn)的虹鱒身上的常見共患寄生蟲朽色，包括闊節(jié)裂頭絳蟲邻吞、復(fù)口吸蟲、寬頭鯉蠢絳蟲葫男、變頭絳蟲抱冷、直溝絳蟲、棘頭蟲梢褐，則均未檢查旺遮。至于63份國(guó)產(chǎn)虹鱒的送檢樣本究竟是有關(guān)機(jī)構(gòu)送檢還是隨機(jī)抽查，也不得而知盈咳。不少網(wǎng)友也認(rèn)為耿眉，63份國(guó)產(chǎn)虹鱒的樣本數(shù)量太少，即便檢測(cè)結(jié)果顯示無(wú)寄生蟲也不能說(shuō)明問(wèn)題鱼响，該批次檢測(cè)無(wú)寄生蟲不代表以后無(wú)寄生蟲鸣剪。也有網(wǎng)友對(duì)此次檢測(cè)的目的及檢測(cè)機(jī)構(gòu)與三文魚團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定方的關(guān)系提出質(zhì)疑。
9月26日丈积，澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者在衛(wèi)健委官網(wǎng)申請(qǐng)信息公開筐骇。信息公開內(nèi)容包括國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心對(duì)63份國(guó)產(chǎn)虹鱒進(jìn)行寄生蟲應(yīng)急監(jiān)測(cè)后的檢測(cè)結(jié)果文件公示、63份國(guó)產(chǎn)虹鱒寄生蟲應(yīng)急監(jiān)測(cè)結(jié)束后是否繼續(xù)監(jiān)測(cè)國(guó)產(chǎn)虹鱒江滨、是否對(duì)后續(xù)監(jiān)測(cè)國(guó)產(chǎn)虹鱒寄生蟲以及監(jiān)測(cè)數(shù)量和時(shí)間有具體安排铛纬。
衛(wèi)健委的回執(zhí)顯示，澎湃新聞?dòng)浾摺吧暾?qǐng)獲取的信息屬于公開范圍”唬滑。截至發(fā)稿前告唆，這一信息公開申請(qǐng)仍處于“處理中”狀態(tài)。荷裕京東上以大西洋鮭拉丁文學(xué)名賣虹鱒晶密，上海市奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局稱案子復(fù)雜擒悬，還在調(diào)查
8月22日，澎湃新聞曾曝光參與《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定的上海荷裕冷凍食品有限公司掛大西洋鮭賣虹鱒惹挟。8月23日茄螃，澎湃新聞從相關(guān)渠道獲悉，上海市奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已經(jīng)收到消費(fèi)者相關(guān)投訴连锯，由于“三文魚”定義相關(guān)爭(zhēng)議尚未有明確定論归苍，當(dāng)時(shí)奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局多方了解情況用狱，包括核實(shí)企業(yè)進(jìn)貨信息。
9月3日拼弃，澎湃新聞?dòng)浾咭韵M(fèi)者身份致電奉賢市場(chǎng)監(jiān)管局咨詢調(diào)查進(jìn)展夏伊。工作人員表示，“由于現(xiàn)在三文魚的情況還沒有具體定論吻氧，所以我們的調(diào)查還是在初步了解情況溺忧，還沒有一個(gè)定論出來(lái)《⑺铮”如果權(quán)益受損鲁森，她建議記者撥打食品藥品投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行投訴。
9月26日振惰，就奉賢市場(chǎng)監(jiān)管局調(diào)查荷裕一事的進(jìn)展情況歌溉，澎湃新聞?dòng)浾咴俅我韵M(fèi)者身份致電。工作人員表示骑晶，“我們還在調(diào)查中痛垛，因?yàn)檫@個(gè)案子比較復(fù)雜，所以結(jié)果還沒有出桶蛔〕淄罚”工作人員補(bǔ)充說(shuō)，如果是消費(fèi)者仔雷，可在投訴后由工作人員將投訴信息反饋至經(jīng)辦部門核實(shí)處理蹂析；若需要得到確切調(diào)查結(jié)果，她只能說(shuō)案子還在調(diào)查中碟婆。
中消協(xié)稱相關(guān)問(wèn)題問(wèn)上海消保委识窿，上海消保委稱開會(huì)討論三文魚定義只是提供一個(gè)平臺(tái)“中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)為規(guī)范水產(chǎn)流通及加工行為制定標(biāo)準(zhǔn)本是好事，但將三文魚表述為七種魚并加上一個(gè)等字脑融，巧用學(xué)術(shù)專業(yè)顛覆普通消費(fèi)者認(rèn)知是非常有害的。主要看看標(biāo)準(zhǔn)的起草單位缩宜，大量的是魚類養(yǎng)殖企業(yè)肘迎，就可知標(biāo)準(zhǔn)在學(xué)術(shù)名義下的夾帶的私貨《突停”上海聯(lián)合律師事務(wù)所合伙人江憲日前在接受澎湃新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)表示妓布。
今年9月，中消協(xié)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)也稱宋梧，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)涉及消費(fèi)者權(quán)益的匣沼，制定過(guò)程中應(yīng)聽取消費(fèi)者意見，接受消費(fèi)者監(jiān)督捂龄。 9月26日释涛，澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者致電中消協(xié)詢問(wèn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)事宜加叁。一名工作人員表示，關(guān)于《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題唇撬，可以咨詢上海消保委它匕，因?yàn)槭恰吧虾ＯＮ钕忍岢龅倪@個(gè)問(wèn)題”。在《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)受到普遍反對(duì)之際窖认，8月21日豫柬，上海消保委曾舉行“三文魚”定義之爭(zhēng)公開討論會(huì)。上海市人大代表扑浸、消保委委員烧给、消費(fèi)者代表、專家喝噪、行業(yè)代表性企業(yè)及中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)等方面都參加了討論會(huì)础嫡。會(huì)議結(jié)束后，上海消保委官網(wǎng)發(fā)布參會(huì)各方對(duì)“三文魚”定義之爭(zhēng)的看法仙逻。
10月12日驰吓，澎湃新聞?dòng)浾咧码娚虾ＯＮ儐?wèn)會(huì)議結(jié)束后虹鱒一事的后續(xù)進(jìn)展。工作人員表示系奉，公開討論會(huì)僅僅是為消費(fèi)者檬贰、企業(yè)、專家等提供討論平臺(tái)缺亮，討論結(jié)束后上海消保委也將相關(guān)意見向有關(guān)部門反映翁涤。“至于市場(chǎng)上該怎么做萌踱，我們不是執(zhí)法部門葵礼，對(duì)市場(chǎng)執(zhí)法不是我們的職能〔⑼遥” 對(duì)《生食三文魚》團(tuán)標(biāo)的處理就此不了了之鸳粉？律師：有必要推動(dòng)建立國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“官方也不打算繼續(xù)折騰，不打算反對(duì)又不打算支持园担。關(guān)鍵可能在于會(huì)不會(huì)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)届谈。如果沒有，（團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)）這件事情就徹底終結(jié)了弯汰〖枭剑”中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)內(nèi)部人員、漁業(yè)資深人士王金和日前對(duì)澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者表示咏闪。
江海告訴澎湃新聞?dòng)浾呤锇幔壳霸谏车~方面并無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。由中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)牽頭起草的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)便成為國(guó)產(chǎn)淡水紅鱒“可以生食”的第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中纵装，關(guān)于殺滅淡水虹鱒體內(nèi)寄生蟲的方式征讲，即 -20°C以下連續(xù)冷凍24 小時(shí)、 -35°C以下連續(xù)冷凍15 小時(shí)搂擦，與美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA,Food and Drug Administration）發(fā)布的《水產(chǎn)品危害與控制指南》中水產(chǎn)品寄生蟲建議冷凍時(shí)間類似稳诚。這種方法在已被刪除的《水產(chǎn)品相關(guān)問(wèn)題回復(fù)》一文中得到了衛(wèi)健委的回復(fù)∑偬撸《回復(fù)》稱扳还，上述冷凍方法“均足以殺死寄生蟲”，“但這些條件可能不適合冷凍體型過(guò)大的魚類（例如橱夭，厚度大于6英寸）氨距。”
按照崔和的說(shuō)法棘劣，目前已經(jīng)有企業(yè)開始準(zhǔn)備根據(jù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝了俏让。江海表示，由于生食虹鱒方面目前并無(wú)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)茬暇，在司法判決中首昔，唯一的《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)很有可能“被推上去”作為依據(jù)。
“可生食的魚很多糙俗，只要出臺(tái)生食魚的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就可以了勒奇。”針對(duì)目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的缺失巧骚，江憲一針見血指出赊颠。他同時(shí)表示，“政府部門是行業(yè)協(xié)會(huì)的主管部門劈彪，應(yīng)該出來(lái)規(guī)范行業(yè)協(xié)會(huì)的行為竣蹦，不能讓行業(yè)協(xié)會(huì)成為企業(yè)的代言人〔着” 《焕ā（文中王金和為化名）
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