10月12日，陜西省食藥監(jiān)局曝光了4批次不合格食品，涉及客桃、紅薯粉條和白酒掌唾。
本次抽檢中，陜西全都實業(yè)有限公司臨潼北環(huán)路分公司銷售的標稱中國·陜西長安酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的長安牌500mL中華紅·長安老窖酒（50%vol）和長安牌500mL長安老窖陳藏酒（45%vol）檢出己酸乙酯超標恃泪，檢出值分別為0.88g/L郑兴、1.12g/L。
己酸乙酯是白酒中重要的呈香呈味物質(zhì)贝乎，含量的多少與酒的品質(zhì)高低有關情连，若含量太低，則酒味較淡览效。造成己酸乙酯項目不合格的主要原因可能是固態(tài)發(fā)酵的酒成分偏少却舀；勾調(diào)所使用的食品添加劑中酯類物質(zhì)純度不夠虫几；或技術人員專業(yè)技術能力較差，不能很好的控制好產(chǎn)品質(zhì)量挽拔。
此外辆脸，中航飛機股份有限公司西安空地勤保障中心銷售的標稱西安市閻良區(qū)美絲粉條加工廠生產(chǎn)的登峰牌250克/袋手工純紅薯粉條（淀粉及淀粉制品）檢出鋁的殘留量超標，檢出值為363mg/kg螃诅。
食品中檢出鋁殘留量超過規(guī)定殘留限量啡氢，主要原因是一些生產(chǎn)經(jīng)營者超量使用明礬所致。根據(jù)《國家衛(wèi)生計生委關于批準β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年 第1號）》規(guī)定术裸，粉絲倘是、粉條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不得大于200mg/kg袭艺。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感搀崭，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑猾编，或其使用的復配添加劑中鋁含量過高瘤睹。
還有1批次為寧強客都生活超市有限公司銷售的散裝客桃，該產(chǎn)品檢出氯唑磷超標答倡，檢出值為0.024mg/kg轰传。氯唑磷是有機磷殺蟲劑和殺線蟲劑，有觸殺苇羡、胃毒和內(nèi)吸作用绸吸，《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥殘留最大限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，水果中氯唑磷的最大限量為0.01mg/kg设江。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地西安市食品藥品監(jiān)督管理局已責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向攘轩，召回不合格產(chǎn)品叉存，并分析原因進行整改；經(jīng)營單位所在地漢中度帮、西安等市食品藥品監(jiān)督管理局已要求有關單位立即采取下架等措施歼捏，控制風險，并依法予以查處笨篷。
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