陜西出臺食品企業(yè)食品安全人員管理辦法 要求食品企業(yè)配備食品安全管理人員

      為進一步強化企業(yè)主體責任落實，加強食品安全治理纸型，省食品藥品監(jiān)督管理局日前出臺《陜西省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員管理辦法》（以下簡稱《辦法》）拇砰，明確要求從2019年1月1日起，陜西食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當按照企業(yè)規(guī)模狰腌、品種等條件的不同除破，設(shè)置專職或者兼職食品安全管理人員。 　　《辦法》規(guī)定癌别，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品安全管理人員應選擇工作原則性強皂岔，無違法、違紀展姐、失信等不良記錄躁垛，熟悉并正確理解國家相關(guān)法律法規(guī)及有關(guān)標準，具備食品安全管理 實踐經(jīng)驗的職員擔任圾笨。其中教馆，保健食品、嬰幼兒配方食品擂达、特殊醫(yī)學用途配方食品土铺、特殊膳食食品、乳制品板鬓、食品添加劑悲敷、白酒、食用植物油俭令、肉制品后德、調(diào)味面制品等食品生產(chǎn)企業(yè)；大型餐館抄腔、供餐人數(shù)為500人以上的單位食堂瓢湃、學校食堂（含托幼機構(gòu)）、中央廚房赫蛇、集體用餐配送單位绵患、餐飲管理企業(yè)、食品連鎖經(jīng)營企業(yè)（含餐飲連鎖企業(yè)及總部悟耘、有銷售食品的連鎖藥店總部和含食品制售大型連鎖超市及總部等）落蝙；食品批發(fā)市場開辦者及網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應配備專職食品安全管理人員。 　　《辦法》明確，食品安全管理人員主要職責是組織制定從業(yè)人員的食品安全知識筏勒、技能和法律法規(guī)的培訓計劃及實施赚瘦；從業(yè)人員進行健康管理；指導企業(yè)建立和完善本企業(yè)食品安全管理制度奏寨，對食品安全狀況進行檢查評價；對食品原料鹰服、食品添加劑病瞳、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗悲酷、采購記錄和食品添加劑貯存套菜、使用進行指導和管理以及積極配合監(jiān)督管理部門開展監(jiān)督檢查工作等。食品安全管理人員依照規(guī)定履行職責设易，任何人不得干涉逗柴、阻撓。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當為食品安全管理人員提供必要的工作條件顿肺，應當支持食品安全管理人員接受相關(guān)的培訓和繼續(xù)教育并為其學習活動提供便利戏溺。 　　《辦法》要求，食品監(jiān)督管理部門應當將食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員的設(shè)置屠尊、專業(yè)知識水平和日常履職等情況列入日常重點監(jiān)督檢查內(nèi)容旷祸。食品安全管理人員在食品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督抽查考核中不合格的，立即停止食品安全管理崗位工作讼昆，限期參加學習培訓或考試托享。考試仍不合格的浸赫，不得繼續(xù)從事食品安全管理崗位工作闰围。監(jiān)督管理部門有權(quán)對不履行職責或存在嚴重缺陷的食品安全管理人員向食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)書面提出調(diào)換人員的意見。 　　為推動企業(yè)認真落實主體責任既峡，配備食品安全管理人員羡榴，《辦法》同時明確規(guī)定，對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按規(guī)定配備或者培訓涧狮、考核食品安全管理人員的炕矮，按《食品安全法》第一百二十六條進行處罰（由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告者冤；拒不改正的肤视，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的涉枫，責令停產(chǎn)停業(yè)邢滑，直至吊銷許可證）。