蔬菜品牌“長大”難在哪里刹前？

老爺山是青海省大通縣境內(nèi)一處山勢高峻雄偉筝野、風景秀麗的山峰晌姚，也是當?shù)厝说巧劫p景的好去處。“選擇‘老爺山’做蔬菜的牌子歇竟，一是看上了老爺山的險峻秀美挥唠，寓意大通蔬菜品牌建設能攀上高峰；二是借助了老爺山的知名度焕议，讓人們想起老爺山就能想起‘老爺山’蔬菜宝磨。”大通縣農(nóng)牧局蔬菜技術(shù)推廣中心主任張廣生告訴記者。   　　時間回到2008年盅安，大通縣第一個蔬菜品牌“老爺山”誕生唤锉。一時，吃“老爺山”牌蔬菜成為當?shù)厝耸?選别瞭。“老爺山”牌蔬菜開始走進千家萬戶窿祥，有些還銷往廣州及港、澳地區(qū)畜隶。中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀人協(xié)會將其評為“全國百佳農(nóng)產(chǎn)品品牌”壁肋；西寧市將其評為第五屆知名商標，“老爺山”蔬菜開始閃耀光輝籽慢。   　　如今的“老爺山”蔬菜漸漸褪去了昔日的光環(huán)浸遗，正在開啟品牌成長的新路。歷經(jīng)十年箱亿，初心未改跛锌；歷經(jīng)十年，創(chuàng)新求變届惋。為做優(yōu)品質(zhì)髓帽，從種苗開始堅決把好每一道關(guān)口；為保證質(zhì)量脑豹，自檢抽檢從未放松郑藏；為擴大品牌影響，引進電商瘩欺，推動線上宣傳必盖，甚至縣長親自上陣展銷會拌牲，為“老爺山”蔬菜搖旗吶喊。   　　打造一個蔬菜品牌有多難歌粥，成就一個蔬菜品牌有多難塌忽，或許我們可以從“老爺山”蔬菜品牌成長中找到答案。   　　達成優(yōu)質(zhì)優(yōu)價失驶，要培育消費者   　　走進“老爺山”蔬菜種植基地土居，智能化育苗中心高端大氣，高標準溫室大棚整齊排列……整個基地雖然占地僅有120余畝嬉探，但其功能卻完備且強大擦耀，科研、工廠化育苗涩堤、果蔬生產(chǎn)埂奈、技術(shù)培訓、新品種展示等一應俱全定躏。   　　完備且強大的功能為做優(yōu)蔬菜品質(zhì)提供支撐。邢成德是大通縣農(nóng)牧局蔬菜技術(shù)推廣中心長期派駐基地的技術(shù)員芹敌，他告訴記者：“為了能夠保障蔬菜的綠色品質(zhì)痊远，基地采取‘公司+基地+農(nóng)戶’的種植經(jīng)營模式；同時由縣蔬菜技術(shù)推廣中心組建技術(shù)服務組為基地提供技術(shù)服務氏捞，并對基地蔬菜生產(chǎn)從育苗到收獲的全過程進行全程監(jiān)管碧聪。”   　　黃藍板、太陽能殺蟲燈液茎、生物農(nóng)藥這些綠色防控技術(shù)在“老爺山”蔬菜種植基地早就不是什么稀罕東西了逞姿。在一棟種有圣女果的大棚里，邢成德隨手摘下來一些捆等，“你們嘗嘗滞造，甜得很，放心大膽地吃栋烤。”說完就先塞了兩個到自己嘴里谒养。   　　邢成德說：“為了能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的蔬菜，我們加緊推廣有機肥明郭、農(nóng)家肥替代化肥买窟，雖然在產(chǎn)量上受到一些影響，但是品質(zhì)卻有了大的提升薯定。從去年到現(xiàn)在始绍，整個基地里使用的化肥不到200斤，而通常情況下全年的用量要接近2噸话侄。”   　　除了做好種植技術(shù)的文章亏推，在質(zhì)量檢測方面学赛，“老爺山”蔬菜更為嚴格。在接受縣径簿、市兩級質(zhì)檢部門抽檢外罢屈，基地專門建立了自己的蔬菜產(chǎn)品檢測制度和準出制度，對即將上市的蔬菜進行抽樣檢測并建立檔案篇亭，做到同品種不同溫室要檢測缠捌，同溫室同品種不同采摘時間也要檢測，保證進入市場的都是優(yōu)品译蒂。   　　從種植到產(chǎn)出曼月，每個環(huán)節(jié)都在成就“老爺山”蔬菜的優(yōu)質(zhì)。“一分價錢一分貨”柔昼，這個再簡單不過的道理哑芹，卻并非所有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的市場法則。這也是邢成德納悶的事情捕透，“我們精心去做優(yōu)每一棵菜聪姿，可一進入市場立刻就會被‘貶’為普通蔬菜，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價始終是個難題乙嘀，不僅在于我們的品牌還不足夠強大末购，也在于消費者的觀念有待轉(zhuǎn)變。”   　　提高市場占有率虎谢，需“抱團”發(fā)展   　　如果單從銷路上看盟榴，“老爺山”蔬菜一點都不用愁∮へ基地年產(chǎn)蔬菜80噸擎场，基本為本地市場消化，但是通過包裝“老爺山”品牌蔬菜每年營銷和加工總量超過18萬噸几莽，銷往青海西寧迅办、甘肅、寧夏以及南方一些城市银觅，“新莊黃瓜”“大通雞腿蔥”這個兩個地標產(chǎn)品早以為市場熟知礼饱。   　　憑借以前走出來的老路，“老爺山”蔬菜“過日子”肯定沒有問題究驴，但是要過“好日子”卻有點難度镊绪。開設蔬菜直銷店，讓每一位消費者都能買到真正優(yōu)質(zhì)的蔬菜洒忧，對于任何一個蔬菜生產(chǎn)者來說蝴韭，都是合乎情理的。然而市場的邏輯并非如此簡單熙侍，大通“老爺山”蔬菜直銷店這條路走得并不好榄鉴。   　　張廣生說：“與經(jīng)銷商搞合作履磨，你不能苛求人家只賣你的菜。‘老爺山’蔬菜能提供的種類有限庆尘，這就在一定程度上限制了你在直銷店的競爭力剃诅。老百姓想買的菜你沒有，你有的菜又比別家的貴驶忌；你說你的菜比別家品質(zhì)好矛辕，可長相卻不怎么樣，如果你是來買菜的付魔，你會選哪個聊品。”   　　不過，多年的經(jīng)營還是為“老爺山”蔬菜積累了不少忠實的“粉絲”几苍。這是也“老爺山”蔬菜能繼續(xù)走下去的原因之一翻屈。   　　為了能讓“老爺山”蔬菜的種類更豐富，市場占有率更高妻坝，打造“老爺山”蔬菜品牌就應該有更加寬廣的思路伸眶。邢成德說：“現(xiàn)在的‘老爺山’蔬菜品牌已經(jīng)不是一家獨有，而是要惠及到全縣菜農(nóng)刽宪，成為區(qū)域公用品牌赚抡。這是在成就別人，也是壯大自己纠屋。”   　　目前，大通縣可以使用免費“老爺山”蔬菜品及包裝的專業(yè)合作社盾计、蔬菜經(jīng)銷商已經(jīng)有10多家售担，而且還在不斷擴大。當然署辉，免費使用也有條件限制族铆，所有蔬菜必須經(jīng)過綠色食品認證，并接受最嚴格的質(zhì)量監(jiān)督哭尝。   　　最近哥攘，邢成德和他的同事正在幫著基地嘗試一件有趣的事，看能不能尋求市場的突破材鹦。他們打算把基地的優(yōu)質(zhì)葉菜開發(fā)成“盤菜”逝淹，直供餐廳、酒店桶唐、超市栅葡，讓蔬菜也走走高端路線。   　　借電商擴大知名度尤泽，須邁過推廣這道坎   　　“一天中最忙的時候是早上欣簇，所有需要配送的新鮮蔬菜都會在車間里完成分揀规脸、包裝，然后以最快的速度送進超市熊咽、單位食堂莫鸭。”紅高原電商負責人趙隆菊說，“每天都重復著相同的工作横殴，看似枯燥乏味被因，其實也樂在其中，我們能見到最新的菜價行情滥玷，能想象到消費者購買到‘老爺山’蔬菜時的滿足氏身。”   　　紅高原電商是大通縣為推動“老爺山”蔬菜品牌建設，提升品牌影響力惑畴，專門引進的一家電商企業(yè)蛋欣。為了保證蔬菜品質(zhì)，紅高原電商直接進駐了“老爺山”蔬菜種植基地如贷，并建起了蔬菜保鮮庫陷虎、凈菜包裝線、野菜深加工生產(chǎn)線杠袱，購置了配送車尚猿，開發(fā)了“優(yōu)銷優(yōu)先”訂售平臺。   　　從此楣富，“老爺山”蔬菜帶上了可追溯的二維碼身份證凿掂，插上了互聯(lián)網(wǎng)的翅膀；“老爺山”蔬菜品牌的影響力開始向更廣的空間拓展纹蝴。   　　趙隆菊告訴記者：“平臺2017年8月開始運營至今庄萎，雖只有短短的1年時間，卻也取得了不錯的銷售業(yè)績塘安。目前糠涛，還沒有統(tǒng)計這1年的數(shù)據(jù)，但截至今年3月份兼犯，線上的銷售額達到了90萬元忍捡，線下平均每天的銷量都維持在1.8噸，有時會更多切黔。單從數(shù)據(jù)上就可以說明消費者對‘老爺山’蔬菜的認可砸脊。”   　　不過，雖然有著不錯的業(yè)績纬霞，但其利潤卻很薄脓规。趙隆菊坦言，做電商最大的成本在物流险领，在起步階段侨舆，城市周邊消費者的訂單秒紧，一斤菜、兩斤菜都要配送到位挨下，成本非常高熔恢。后來做了些調(diào)整，將重點轉(zhuǎn)向了蔬菜批發(fā)商臭笆。但這并不影響“老爺山”蔬菜品牌的打造和推廣叙淌，品牌打造本來就需要付出，回報只是時間問題愁铺。   　　張廣生認為鹰霍，不論對大通“老爺山”蔬菜銷售還是品牌建設而言，借力電商都是一種全新的嘗試茵乱，目前看來茂洒，效果不錯∑拷撸客觀地說督勺，與其他知名品牌相比，“老爺山”蔬菜只能算個小品牌斤贰，但小品牌也能有大作為智哀，也會逐漸成長為大品牌，他相信互聯(lián)網(wǎng)是能夠創(chuàng)造奇跡的荧恍，更相信電商的力量瓷叫。