近日卤橄，上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)2018年8月份食品安全監(jiān)督抽檢情況绿满，共抽檢各類(lèi)食品樣品192批次，分別按照相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)窟扑，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品4批次喇颁，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為2.08%。其中嚎货，抽檢餐飲食品樣品176批次橘霎，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品4批次，不合格率為2.27%殖属。 本次抽檢的餐飲食品主要包括餐飲服務(wù)單位熟肉制品茎毁、焙烤食品、辣椒醬忱辅、火鍋底料七蜘、餐飲具及即食食品環(huán)節(jié)表面、現(xiàn)制飲料墙懂、桶飯等 橡卤。抽檢依據(jù)抽檢依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》损搬、《糕點(diǎn)碧库、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7099）、《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14934）巧勤、《餐飲業(yè)即食食品環(huán)節(jié)表面衛(wèi)生要求》（GB 14934）嵌灰、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 集體用餐配送膳食》（DB 31/2023）等有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。抽檢項(xiàng)目包括品質(zhì)指標(biāo)颅悉、食品添加劑沽瞭、微生物等指標(biāo)。 本次共抽檢餐飲食品樣品176批次剩瓶。其中：桶飯6批次驹溃、熟肉制品36批次、現(xiàn)制飲料10批次延曙、焙烤食品3批次豌鹤、火鍋底料3批次、辣椒醬3批次枝缔、餐飲具及即食食品環(huán)節(jié)表面99批次布疙、色拉4批次、生食動(dòng)物性海產(chǎn)品3件、冰點(diǎn)心1件灵临、自制面制品6件拣挪、米線(xiàn)2批次，共發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品4批次俱诸，不合格率為2.27%菠劝。 上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，本區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已依法對(duì)抽檢不合格企業(yè)立案調(diào)查睁搭、責(zé)令整改赶诊。
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | / | / | 上海潘薇餐飲管理有限公司 | 長(zhǎng)寧路1123號(hào)（E）B1層16號(hào) | 容器 | / | / | 2018.8.7 | 大腸菌群 | 檢出 | 不得檢出 |
| 2 | / | / | 上海瑪滿(mǎn)礦餐飲管理有限公司仙霞西路店 | 仙霞西路88號(hào)G05-F01-1-119 | 大勺 | / | / | 2018.8.9 | 大腸菌群 | 檢出 | 不得檢出 |
| 3 | / | / | 上海市長(zhǎng)寧區(qū)程來(lái)兵小吃店 | 仙霞西路299弄16號(hào)-19號(hào) | 碗 | / | / | 2018.8.9 | 大腸菌群 | 檢出 | 不得檢出 |
| 4 | / | / | 上涸奥妫可隆網(wǎng)絡(luò)科技有限公司長(zhǎng)寧分公司 | 鎮(zhèn)寧路465弄151號(hào)6幢101室及7幢101室 | 色拉 | / | / | 2018.8.10 | 菌落總數(shù) | 2.1*105舔痪、2.6*105、9.1*104锌唾、1.5*105锄码、1.8*105CFU/g | 5 1 105106 |
