2008年沛简，“三鹿事件”震驚全國硼身，“三聚氰胺”轟塌了消費者對國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的信任，中國奶業(yè)迎來至暗時刻覆享。十年過去了佳遂，陣痛中前行的中國奶業(yè)已迎來重生。在近日舉行的2018中國奶業(yè)20強（D20）峰會上撒顿，國家市場監(jiān)管總局有關(guān)人士表示丑罪，當前國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量正處于歷史最好時期，近三年抽檢合格率達到99%以上。盡管當前國內(nèi)奶業(yè)處在發(fā)展振興的新階段吩屹，奶業(yè)質(zhì)量跪另、產(chǎn)品安全均達到了歷時最高水平，消費者的信心也逐漸恢復(fù)煤搜，但奶業(yè)發(fā)展仍然面臨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展不均衡免绿、不充分等問題，如進口奶的沖擊依然強烈擦盾、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展明顯失衡嘲驾、消費增長緩慢。那么迹卢，我國奶業(yè)發(fā)展的未來方向在哪里辽故？
“近年來我國奶業(yè)發(fā)展取得了歷史性變化，面貌煥然一新腐碱。然而誊垢，中國奶業(yè)發(fā)展不平衡、不充分的問題仍然突出症见∥棺撸”在近日于呼倫貝爾舉辦的2018年中國奶業(yè)20強（D20）峰會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震這樣說道谋作。
作為中國奶制品行業(yè)的高層次會議缴啡，今年D20峰會主題聚焦在“全力推進高質(zhì)量發(fā)展、做強做優(yōu)中國奶業(yè)”瓷们。《每日經(jīng)濟新聞》記者了解到秒咐，中國目前已邁入奶業(yè)大國的行列谬晕。然而，成為奶業(yè)強國携取、實現(xiàn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展卻依舊在路上攒钳。其中，上游養(yǎng)殖乳企持續(xù)承壓雷滋、養(yǎng)殖加工發(fā)展不平衡的問題依舊嚴峻不撑。與下游乳企紛紛刷新業(yè)績的情況相反，上游養(yǎng)殖企業(yè)在今年上半年幾乎陷入了全線虧損的境地晤斩。有養(yǎng)殖企業(yè)代表發(fā)言稱焕檬，當前國內(nèi)牧場正面臨投資大、周期長澳泵、融資難实愚、財務(wù)費用高、環(huán)保壓力大等諸多難題。
在此背景下腊敲，奶業(yè)發(fā)展上下游利益聯(lián)動击喂、下游企業(yè)幫扶上游企業(yè)渡過難關(guān)正成為行業(yè)內(nèi)的共識。于康震表示碰辅，養(yǎng)殖和加工關(guān)聯(lián)度高懂昂，一榮俱榮、一損俱損没宾。乳企和奶農(nóng)應(yīng)牢固樹立利益共同體凌彬、命運共同體意識，共擔風險榕吼、共享成果饿序。 上游養(yǎng)殖乳企持續(xù)承壓 優(yōu)質(zhì)的奶源是國家奶業(yè)發(fā)展的根本要素，養(yǎng)殖企業(yè)的興衰也決定了奶瓶子是否能牢牢掌握在國人的手中羹蚣。然而原探，我國的原奶行業(yè)當前卻陷入了凜冽的寒冬，企業(yè)的日子愈發(fā)艱難顽素。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示咽弦，今年1月到8月，原奶收購價格連續(xù)下跌胁出，奶牛養(yǎng)殖企業(yè)也紛紛陷入虧損境地型型。在本屆D20峰會上，中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長張智山告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者全蝶，我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的經(jīng)濟效益較差闹蒜，一半處于虧損狀態(tài)。
記者梳理發(fā)現(xiàn)抑淫，在上市公司領(lǐng)域绷落，現(xiàn)代牧業(yè)、原生態(tài)牧業(yè)和西部牧業(yè)三家公司都于2016年出現(xiàn)虧損始苇，且持續(xù)虧損至今砌烁。而中國圣牧以高達11.86億元的凈利虧損成為今年上半年虧損幅度最大的原奶行業(yè)上市公司。一些企業(yè)代表也在本次峰會上總結(jié)了上游行業(yè)當前面臨的諸多發(fā)展困境催式。中地乳業(yè)集團有限公司董事長張建設(shè)在發(fā)言時表示函喉，規(guī)模化牧場是奶源基地發(fā)展的主力軍荣月，牧場效益是奶源發(fā)展的驅(qū)動力管呵，沒有效益就沒有發(fā)展。但目前哺窄，牧場普遍面臨著投資大撇寞、周期長顿天、融資難、財務(wù)費用高蔑担、環(huán)保壓力大等難題牌废。此外，有奶牛養(yǎng)殖從業(yè)者曾對記者表示啤握，低廉進口原料奶也成為沖擊奶價和上游企業(yè)盈利的一大原因鸟缕。
而隨著奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績普遍走低，國內(nèi)目前的退奶情況也愈發(fā)嚴峻排抬。中國奶業(yè)協(xié)會提供給記者的數(shù)據(jù)顯示懂从，2016年，我國100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場有8600個蹲蒲；而到了2017年番甩，這一數(shù)字減少至7100個。國內(nèi)的規(guī)模牛場數(shù)量出現(xiàn)大幅下降與國家正積極推進的標準化規(guī)模養(yǎng)殖的目標背道而馳届搁。 今年6月缘薛，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，其中提出到2020年國內(nèi)奶源自給率保持在70%以上的任務(wù)卡睦。不過就目前上游企業(yè)普遍虧損宴胧、持續(xù)退奶的背景來看，奶源自給率上升的任務(wù)顯得十分艱巨表锻。 上下游聯(lián)動發(fā)展或為破局之路 與上游養(yǎng)殖乳企普遍承壓的情況不同恕齐，下游加工企業(yè)的業(yè)績大多走高，奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不均衡的態(tài)勢更加明顯瞬逊。
對于這種情況显歧，加強奶業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)合，上下游企業(yè)聯(lián)動發(fā)展成為當前業(yè)界的共識确镊。峰會中士骤，于康震在談到奶業(yè)振興時指出，要堅持和諧興奶業(yè)骚腥，乳企和奶農(nóng)共擔風險、共享成果瓶逃，讓養(yǎng)殖加工聯(lián)結(jié)更加緊密束铭。
北京東石北美牧場科技有限公司共同創(chuàng)始人、執(zhí)行總裁蘇昊曾對《每日經(jīng)濟新聞》記者表示厢绝，與上下游企業(yè)進一步結(jié)合是原奶企業(yè)走出困境的出路之一契沫，而上游企業(yè)投靠下游的乳制品加工企業(yè)似乎是更明智的選擇。
峰會中昔汉，下游代表企業(yè)對于產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)合問題也發(fā)表了看法懈万。蒙牛集團CEO盧敏放表示，要支持產(chǎn)業(yè)鏈上游，幫助奶農(nóng)種好草会通、養(yǎng)好牛口予、產(chǎn)好奶。通過科學制訂奶價涕侈，平衡供需矛盾沪停，幫助供奶方穩(wěn)定養(yǎng)殖收益；推廣管理體系裳涛，幫助牧場提升效益木张；開展金融幫扶，解決牧場的資金難題端三。
作為另一大下游乳企舷礼，伊利集團也有幫扶上游企業(yè)的實踐嘗試。據(jù)伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋介紹郊闯，截至今年6月妻献，伊利已為近4000戶產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴累計提供了206億元的金融支持，有效解決了他們的融資難題虚婿，推動了產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展旋奢。
此外，在下游企業(yè)看來然痊，國家層面的幫扶和專業(yè)化發(fā)展也是走出困境的重要因素至朗。張建設(shè)對此提出了六點建議：逐漸提升生鮮乳國家標準引領(lǐng)發(fā)展；加大政策扶持力度剧浸，促進發(fā)展锹引；價格協(xié)商符合第三方評價，公平發(fā)展唆香；利益聯(lián)結(jié)協(xié)調(diào)發(fā)展嫌变；種養(yǎng)加一體化共同發(fā)展；精細化管理躬它，高質(zhì)量發(fā)展腾啥。
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