揚州：食品安全監(jiān)督抽檢信息發(fā)布

　　又到了小龍蝦大量上市的季節(jié)绽诚，近期典徊，揚州市食品藥品監(jiān)督管理局對流通市場以及餐飲單位的小龍蝦進行了專項抽檢。 　　本次小龍蝦專項抽檢以批發(fā)市場恩够、農(nóng)貿(mào)市場卒落、餐館、水產(chǎn)店等為重點抽檢對象蜂桶，共抽檢小龍蝦50批次儡毕。其中，流通環(huán)節(jié)27批次、餐飲單位23批次腰湾。除檢測喃唑酮雷恃、呋喃它酮、呋喃妥因费坊、恩諾沙星倒槐、環(huán)丙沙星、丹諾沙星等抗生素外附井，還檢測了鉛讨越、鉻、鎘等重金屬指標(biāo)永毅，以及孔雀石綠把跨、隱性孔雀石綠等獸藥殘留。經(jīng)第三方食品安全檢驗機構(gòu)檢測沼死，上述50批次小龍蝦檢測結(jié)果均符合標(biāo)準(zhǔn)着逐，合格率100%。 　　相關(guān)鏈接：如何選購和食用小龍蝦意蛀？ 　　選購小龍蝦時滨嘱，一定要選擇活的、新鮮的蝦浸间，再看蝦腮和蝦腹，如果蝦腮呈深色或黑灰色吟榴，蝦腹存有很多黑泥魁蒜，證明蝦可能生活在雜質(zhì)比較多的水中；而生活在干凈水質(zhì)里的蝦吩翻，蝦腮是雪白通透的兜看，蝦腹也較干凈。 　　小龍蝦易潛伏細菌狭瞎、寄生蟲细移，為確保安全，不要生食或半生食小龍蝦熊锭，在烹調(diào)時應(yīng)將小龍蝦充分燒熟弧轧、煮透，蒸煮溫度要保持在100℃以上碗殷，時間不少于10分鐘精绎。 　　有研究表明，小龍蝦蝦線和蝦頭集聚了蝦體內(nèi)的廢物和污染物锌妻，消費者在食用小龍蝦時代乃，剔除蝦頭蝦線更安全。同時仿粹，提醒消費者搁吓，不要過量食用小龍蝦原茅，過敏體質(zhì)、痛風(fēng)患者也不宜食用小龍蝦堕仔。 　　查詢不合格食品抽檢信息擂橘，可以登錄揚州市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站http://fda.yangzhou.gov.cn，網(wǎng)站每周公布食品抽檢有關(guān)信息贮预。 　　揚州市食品藥品監(jiān)督管理局 　　2018年5月25日