南京市建鄴區(qū)專項(xiàng)檢查鮮凍禽畜產(chǎn)品贮缕，鴨舌辙谜、鴨翅、雞腿抽檢均合格

      針對前期有市民反映迎賓、南湖兩個(gè)農(nóng)貿(mào)市場寇损，有個(gè)別經(jīng)營戶銷售不明堿性液體浸泡鴨舌事件凸郑，9月 28日，南京市建鄴區(qū)市場監(jiān)督管理局對檢測結(jié)果進(jìn)行通報(bào)矛市，被封樣抽檢的當(dāng)事鴨舌符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)芙沥。與此同時(shí)，該區(qū)對轄區(qū)內(nèi)的21家農(nóng)貿(mào)市場、14家商超等開展拉網(wǎng)式而昨、全覆蓋檢查救氯，鮮凍禽畜類產(chǎn)品未發(fā)現(xiàn)問題。 　　立刻封樣被舉報(bào)的“鴨舌” 　　在農(nóng)貿(mào)市場里購買的鴨舌為何看起來比普通鴨舌肥大歌憨，這不會添加了不明物質(zhì)吧着憨。8月27日，針對市民和媒體反映的迎賓市場和南湖市場個(gè)別經(jīng)營戶銷售不明堿性液體浸泡鴨舌的情況务嫡。建鄴區(qū)市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員第一時(shí)間趕到現(xiàn)場享扔，查證經(jīng)營戶銷售的鴨舌的來源，監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)檢測抽樣涉事鴨舌6批次植袍，對經(jīng)營戶進(jìn)行調(diào)查詢問，查清其經(jīng)營行為籽懦。 　　在當(dāng)天的通報(bào)會上于个，監(jiān)管局相關(guān)人士表示，經(jīng)查暮顺，4家鴨舌均購自山東厅篓，進(jìn)貨票證齊全，來源合法捶码，抽檢的6批次鴨舌檢測結(jié)果均符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)羽氮。在區(qū)市場監(jiān)管局與公安分局聯(lián)合對涉事經(jīng)營戶進(jìn)行調(diào)查詢問，經(jīng)營戶承認(rèn)用于浸泡鴨舌的不明堿性液體為食用堿水惫恼。 　　食用堿水浸泡過的鴨舌對人身體是否有害档押？南京工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院陸利霞教授指出，食用堿是一個(gè)比較常見的食品類添加劑祈纯，商戶用其的目的在于增加“鴨舌”的看相和含水量令宿，就目前的科學(xué)研究，并不能證明浸泡過“食用堿”肉類產(chǎn)品營養(yǎng)會因此被破壞腕窥，只要消費(fèi)者加工前用自來水多浸泡清洗粒没，也不會對人身體產(chǎn)生危害。 　　地毯式集中檢查未發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品 　　雖然被舉報(bào)“鴨舌”未出現(xiàn)安全問題簇爆，但為了保障市民餐桌安全癞松，建鄴區(qū)市場監(jiān)管局于近期對全區(qū)21家農(nóng)貿(mào)市場、14家商超等開展拉網(wǎng)式入蛆、全覆蓋檢查响蓉，共出動執(zhí)法人員112人次，檢查銷售鴨舌安寺、鴨翅厕妖、雞腿等鮮凍禽畜產(chǎn)品經(jīng)營戶69家次，監(jiān)督抽檢鴨舌等鮮凍禽畜產(chǎn)品50批次，嚴(yán)查非法浸泡鴨舌等禽畜產(chǎn)品的違法經(jīng)營行為言秸。 　　經(jīng)查软能，該區(qū)鴨舌、鴨翅举畸、雞腿等鮮凍禽畜產(chǎn)品來源渠道合法查排，產(chǎn)品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，未發(fā)現(xiàn)有非法浸泡經(jīng)營行為抄沮。