9月27日娩贷，在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市召開的2018中國奶業(yè)20強峰會上第晰，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦表示，近年來彬祖，我國奶業(yè)發(fā)展取得長足進步茁瘦，奶牛養(yǎng)殖競爭力逐步提升、生鮮乳質(zhì)量安全水平不斷提高储笑、國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品牌正在深入人心甜熔，產(chǎn)業(yè)面貌煥然一新，基本實現(xiàn)了奶業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級突倍，為促進奶業(yè)全面振興打下了良好基礎(chǔ)腔稀。 綜合生產(chǎn)能力明顯提高 飲純凈水，曬日光浴赘方，食有機草烧颖，生活在內(nèi)蒙古烏蘭布和沙漠腹地牧場的10萬頭奶牛，在天然有機的環(huán)境中過著低密度的幸福生活窄陡。每天生產(chǎn)的1400多噸沙漠有機鮮奶從這里送往消費者的餐桌炕淮。 這是圣牧高科的有機奶生產(chǎn)基地，也是內(nèi)蒙古建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地的一個縮影跳夭。“內(nèi)蒙古地處北緯45度涂圆，擁有13億畝天然草原，3000萬畝人工草地币叹，是國際公認的黃金奶源帶润歉，也是全國最大的奶源生產(chǎn)輸出加工基地。”內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳廳長孫振云告訴記者颈抚，目前踩衩，內(nèi)蒙古奶牛存欄、牛奶產(chǎn)量、奶類人均占有量等多個指標排在全國第一位驱富，百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比例超過80%锚赤，規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)年銷售收入達1417.7億元，有伊利褐鸥、蒙牛线脚、圣牧高科3家中國乳業(yè)20強企業(yè)。 “奶源是決定乳品質(zhì)量的關(guān)鍵叫榕。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震說浑侥，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近年來大力推進優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，以“種好草晰绎、養(yǎng)好牛寓落、產(chǎn)好奶”為目標，通過種養(yǎng)結(jié)合寒匙、奶牛品種的改良與提升零如、奶牛精準飼養(yǎng)提質(zhì)增效技術(shù)等途徑提升奶源質(zhì)量躏将。 數(shù)據(jù)顯示锄弱，2012年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共支持建設(shè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)苜藁霰铮基地300萬畝会宪，目前可滿足200萬頭中高產(chǎn)奶牛飼喂需求（約占總數(shù)的60%）。同時蚯窥，深入推進“糧改飼”掸鹅，投入資金補貼種植面積達到1300萬畝以上，奶牛全株青貯玉米使用率超過90%拦赠。 全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管體系不斷完善 加快推進奶業(yè)振興巍沙，最終要看消費者與市場是否認可，重中之重是質(zhì)量安全是否得到根本保證荷鼠。 伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋說句携，為帶動提升整個行業(yè)的品質(zhì)保障能力，伊利集團持續(xù)升級全球質(zhì)量管理體系允乐，打造“全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理生態(tài)圈”矮嫉，奶源基地從奶牛出生即為其建立養(yǎng)殖檔案，以信息化的手段嚴控生產(chǎn)流通過程中的品質(zhì)風險牍疏。 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已經(jīng)將所有奶站納入信息化監(jiān)管體系蠢笋，實施了全覆蓋的生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測，建立了無縫隙的質(zhì)量安全追溯體系鳞陨。在監(jiān)管監(jiān)測信息系統(tǒng)方面昨寞，目前已經(jīng)實現(xiàn)生鮮乳收購站和運輸車100%覆蓋。 在監(jiān)管體系上，企業(yè)也下足了功夫援岩。光明牧業(yè)有限公司董事長唐新仁說熟史，為保障食品安全，光明乳業(yè)建立了大質(zhì)量系統(tǒng)窄俏，覆蓋了從奶源蹂匹、生產(chǎn)、物流到分銷全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全監(jiān)管體系凹蜈。 業(yè)內(nèi)人士認為限寞，當前是乳品質(zhì)量安全監(jiān)管最嚴格的時期，也是乳品質(zhì)量安全水平最好的歷史時期仰坦。從檢測結(jié)果看履植，2017年，我國生鮮乳抽檢合格率達到99.8%悄晃，三聚氰胺等重點監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)9年保持100%玫霎，乳制品抽檢合格率99.2%。
國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品牌正在深入人心 “可靠的質(zhì)量增強了鑄造常青品牌的力量妈橄，中國奶業(yè)品牌的影響正逐漸深入人心庶近。”于康震表示，通過建立奶業(yè)20強企業(yè)（D20）聯(lián)盟眷蚓，舉辦中國奶業(yè)20強峰會鼻种，開展小康牛奶行動和奶酪校園推廣行動等，國產(chǎn)品牌的影響力不斷增強沙热。 中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)說叉钥，2017年D20企業(yè)乳制品銷售額達2000億元，占全國乳制品銷售總額的55%篙贸；自建牧場荷斯坦奶牛存欄150萬頭投队，約占全國荷斯坦奶牛存欄的22%；生鮮乳收購量1545萬噸爵川，占全國生鮮乳收購總量的60%敷鸦。中國奶業(yè)D20已成為奶業(yè)領(lǐng)域的一個品牌標桿。 “如今雁芙，我國奶業(yè)已由安全期進入高品質(zhì)時期轧膘，如何滿足消費者的高端、差異化需求越來越成為企業(yè)決勝未來的戰(zhàn)略導向兔甘。”飛鶴乳業(yè)集團副總裁魏靜說谎碍。
