中國(guó)食品行業(yè)月度十大新聞（2018年8月）

 　　1.山東壽光遭受暴雨洪澇災(zāi)害全國(guó)28種蔬菜批發(fā)均價(jià)走高 　　8月28日腺劣，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室發(fā)布消息，山東壽光作為全國(guó)蔬菜集散中心和價(jià)格形成中心赌莺，遭受歷史罕見(jiàn)的暴雨洪澇災(zāi)害。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格信息系統(tǒng)監(jiān)測(cè)她渴，8月20—26日墨辛，全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)28種蔬菜均價(jià)為每公斤4.19元铃彰，環(huán)比上漲8.0%，漲幅比前一周增長(zhǎng)5.4個(gè)百分點(diǎn)歇式，同比高10.8%驶悟。與近5年同期平均水平比，當(dāng)周均價(jià)要高9.1%材失。 　　點(diǎn)評(píng)：壽光蔬菜受災(zāi)對(duì)全國(guó)市場(chǎng)供給影響有限 　　根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)痕鳍，全國(guó)蔬菜年產(chǎn)量約為8.0億噸，壽光蔬菜產(chǎn)量約占全國(guó)的0.56%龙巨，災(zāi)害導(dǎo)致的蔬菜產(chǎn)量減少僅占全國(guó)蔬菜產(chǎn)量的0.04%笼呆，對(duì)全國(guó)蔬菜供應(yīng)影響不大。值得注意的是旨别，壽光當(dāng)?shù)厥卟斯?yīng)全國(guó)市場(chǎng)的主要為茄果類诗赌，其中茄子、辣椒是此次受災(zāi)的主要大棚蔬菜昼榛，受災(zāi)時(shí)大多處于播種境肾、育苗或生長(zhǎng)期剔难，對(duì)市場(chǎng)的影響在9月下旬、10月初顯現(xiàn)奥喻，這些品種可能會(huì)出現(xiàn)一定幅度的價(jià)格上漲偶宫。不過(guò)，在蔬菜大流通的格局下环鲤，預(yù)計(jì)全國(guó)總體菜價(jià)不會(huì)受到明顯影響纯趋。 　　2.40家國(guó)家級(jí)食品行業(yè)組織發(fā)布反欺詐和虛假宣傳公約 　　8月2日，主題為“無(wú)欺詐虛假宣傳冷离，行業(yè)企業(yè)在行動(dòng)”的食品行業(yè)組織反欺詐和虛假宣傳公約發(fā)布活動(dòng)在北京舉辦吵冒。40家國(guó)家級(jí)食品行業(yè)組織聯(lián)合簽署發(fā)布《食品行業(yè)組織反欺詐和虛假宣傳公約》，從行業(yè)自身規(guī)范和對(duì)外合作交流等方面做出約定西剥，共同抵制食品欺詐和虛假宣傳違法違規(guī)行為痹栖。 　　《食品行業(yè)組織反欺詐和虛假宣傳公約》共十條，從行業(yè)組織建立健全行規(guī)行為瞭空，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任揪阿，監(jiān)測(cè)欺詐和虛假宣傳問(wèn)題，加強(qiáng)政策法規(guī)培訓(xùn)咆畏，回應(yīng)社會(huì)輿論熱點(diǎn)南捂，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)理性消費(fèi)等內(nèi)容進(jìn)行了約定。 　　點(diǎn)評(píng)：踐行責(zé)任主動(dòng)擔(dān)當(dāng) 　　行業(yè)組織是實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治旧找、增強(qiáng)消費(fèi)信心的重要力量溺健，在規(guī)范行業(yè)自律經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信道德建設(shè)钮蛛，宣傳普及食品安全知識(shí)等工作中都發(fā)揮著不可替代的橋梁和紐帶作用鞭缭。國(guó)家級(jí)食品行業(yè)組織共同發(fā)布實(shí)施公約是整個(gè)食品行業(yè)共同抵制欺詐和虛假宣傳行為新的起點(diǎn)，充分彰顯了社會(huì)責(zé)任感愿卒。 　　食品保健食品欺詐和虛假宣傳嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者利益缚去，擾亂市場(chǎng)秩序，制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展琼开。面對(duì)這一頑疾易结，除了監(jiān)管部門(mén)的主動(dòng)作為，行業(yè)組織更應(yīng)主動(dòng)入位柜候，積極行動(dòng)搞动。食品行業(yè)組織發(fā)起實(shí)施反欺詐和虛假宣傳公約，既是行業(yè)組織對(duì)開(kāi)展整治行動(dòng)的支持渣刷，也是一種踐行責(zé)任和主動(dòng)擔(dān)當(dāng)鹦肿。 　　3.國(guó)內(nèi)首個(gè)《生食三文魚(yú)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái) 　　8月10日，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)三文魚(yú)分會(huì)成立辅柴，同時(shí)頒布了國(guó)內(nèi)第一個(gè)《生食三文魚(yú)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)箩溃，正式將此前備受爭(zhēng)議的虹鱒歸類為“三文魚(yú)”瞭吃，同時(shí)明確了三文魚(yú)生食標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)簽標(biāo)注要求。 　　不過(guò)涣旨，該標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)發(fā)布便再次引發(fā)爭(zhēng)議歪架。有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，虹鱒三文魚(yú)名稱的“合法化”實(shí)際源于標(biāo)準(zhǔn)范圍的擴(kuò)大霹陡，目前大西洋鮭才是公眾通常所認(rèn)為的真正三文魚(yú)和蚪，美國(guó)食藥監(jiān)局（FDA）也將虹鱒排除在了三文魚(yú)范疇外。 　　盡管該標(biāo)準(zhǔn)的市場(chǎng)約束效力尚存在不足烹棉，但業(yè)內(nèi)專家普遍認(rèn)為攒霹，出臺(tái)更權(quán)威的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是推動(dòng)三文魚(yú)行業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的必需過(guò)程浆洗。 　　點(diǎn)評(píng)：虹鱒“轉(zhuǎn)正”或有礙市場(chǎng)發(fā)展 　　在消費(fèi)者的慣性認(rèn)知中催束，三文魚(yú)就是一種可以生吃的海水魚(yú)，突然多出一個(gè)“國(guó)產(chǎn)淡水三文魚(yú)”辅髓，消費(fèi)者自然心存芥蒂泣崩。無(wú)論是大西洋鮭還是虹鱒，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)洛口，其關(guān)注點(diǎn)可能更多在于虹鱒是否能夠生吃以及兩者混淆來(lái)源可能帶來(lái)的價(jià)格欺詐。 　　因此凯沪，商家應(yīng)該讓消費(fèi)者心里有數(shù)第焰，有可選擇的權(quán)利。按照新標(biāo)妨马，在預(yù)包裝產(chǎn)品的標(biāo)簽上標(biāo)注原料魚(yú)產(chǎn)地以及種名挺举，讓消費(fèi)者清楚原料魚(yú)來(lái)自哪里，是大西洋鮭還是虹鱒烘跺。 　　除此之外湘纵，虹鱒到底能不能算三文魚(yú)，并不影響虹鱒魚(yú)本身的食用和市場(chǎng)價(jià)值滤淳。因此梧喷，業(yè)內(nèi)爭(zhēng)議不應(yīng)該演變?yōu)閷?duì)虹鱒價(jià)值的否定。過(guò)去脖咐，消費(fèi)者大多不知道國(guó)內(nèi)市場(chǎng)三文魚(yú)的來(lái)源铺敌，這種低透明度的市場(chǎng)信息生態(tài)，不僅對(duì)消費(fèi)者不利屁擅，也不利于虹鱒魚(yú)市場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展偿凭。 　　4.我國(guó)發(fā)生4起非洲豬瘟疫情 　　8月29日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室發(fā)布消息稱派歌，今年8月弯囊，遼寧沈陽(yáng)沈北新區(qū)痰哨、河南鄭州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、江蘇連云港海州區(qū)匾嘱、浙江溫州樂(lè)清市先后發(fā)生4起非洲豬瘟疫情作谭，這是非洲豬瘟首次傳入我國(guó)。疫情發(fā)生后奄毡，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部根據(jù)《非洲豬瘟疫情應(yīng)急預(yù)案》折欠，第一時(shí)間啟動(dòng)Ⅱ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，向社會(huì)公布疫情情況并發(fā)出預(yù)警信息吼过，全力做好疫情防控锐秦。 　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人表示，4起疫情均已得到有效處置盗忱。但從目前情況看酱床，此次疫情的病毒污染面還有待進(jìn)一步調(diào)查，后續(xù)疫情形勢(shì)存在許多不確定性趟佃，不排除繼續(xù)出現(xiàn)新發(fā)疫情的可能扇谣。另外，該病在我國(guó)周邊國(guó)家長(zhǎng)期流行闲昭、不斷擴(kuò)散蔓延罐寨，再次傳入風(fēng)險(xiǎn)依然很大。 　　點(diǎn)評(píng)：打好打贏非洲豬瘟殲滅戰(zhàn) 　　非洲豬瘟對(duì)人不致病序矩，但對(duì)生豬生產(chǎn)危害重大鸯绿。我國(guó)是生豬養(yǎng)殖和產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)，同時(shí)豬肉是居民主要肉品和蛋白質(zhì)來(lái)源簸淀，豬肉消費(fèi)占到總?cè)忸愊M(fèi)的60%以上瓶蝴。加之生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度低租幕，生豬調(diào)運(yùn)頻次高舷手、數(shù)量多，若非洲豬瘟在國(guó)內(nèi)擴(kuò)散蔓延劲绪，將對(duì)我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)造成不可估量的損失男窟。 　　正如中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦所強(qiáng)調(diào)珠叔，要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)蝎宇，狠抓措施落實(shí)，明確地方責(zé)任祷安，完善多部門(mén)聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制姥芥，共同努力打好打贏非洲豬瘟殲滅戰(zhàn)，全力保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全汇鞭、肉品供給和社會(huì)穩(wěn)定凉唐。 　　5.《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2018）》發(fā)布 　　8月22日庸追，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）向社會(huì)公開(kāi)發(fā)布《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2018）》。報(bào)告顯示台囱，與國(guó)際先進(jìn)水平相比淡溯，我國(guó)奶產(chǎn)品整體安全狀況已經(jīng)達(dá)到較高水平。 　　2017年生鮮乳抽檢合格率99.8%簿训，三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)9年保持100%咱娶，乳制品抽檢合格率99.2%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.5%强品，在食品中保持領(lǐng)先膘侮。乳企將品質(zhì)視為生命，通過(guò)構(gòu)建全球質(zhì)量管理體系的榛，完善產(chǎn)品追溯程序琼了，嚴(yán)苛產(chǎn)品和原料標(biāo)準(zhǔn)，保障乳品安全健康夫晌。 　　點(diǎn)評(píng)：現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展穩(wěn)中有進(jìn) 　　奶業(yè)密切關(guān)系民生保障和國(guó)民體質(zhì)增強(qiáng)雕薪，是建設(shè)健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)晓淀。中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告的發(fā)布所袁，對(duì)客觀反映我國(guó)奶業(yè)發(fā)展、監(jiān)管和質(zhì)量安全各方面情況要糊，為消費(fèi)者纲熏、奶業(yè)生產(chǎn)者、政府之間架起溝通的橋梁锄俄，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切、普及乳品知識(shí)勺拣、引導(dǎo)健康消費(fèi)具有重大意義奶赠。 　　2017年是中國(guó)奶業(yè)進(jìn)入新時(shí)代、轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵之年药有。一年來(lái)毅戈，中國(guó)奶業(yè)以優(yōu)質(zhì)安全、綠色發(fā)展為核心目標(biāo)愤惰，加快變革與創(chuàng)新苇经，乳品產(chǎn)量總體穩(wěn)定，質(zhì)量持續(xù)提升宦言，現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)扇单，監(jiān)管工作成效顯著。未來(lái)奠旺，隨著人口增長(zhǎng)蜘澜，城鎮(zhèn)化水平推進(jìn)以及居民收入增加和消費(fèi)理念改善施流，乳品消費(fèi)將持續(xù)平穩(wěn)增長(zhǎng)。 　　6.2018（第二十四屆）中國(guó)月餅文化節(jié)開(kāi)幕 　　8月23日鄙信，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)瞪醋、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)支持，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2018（第二十四屆）中國(guó)月餅文化節(jié)在北京開(kāi)幕装诡。 　　2018（第二十四屆）中國(guó)月餅文化節(jié)系列活動(dòng)的主題是“傳承創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展银受，安全營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)美好生活”。月餅節(jié)期間的主要活動(dòng)包括2018中國(guó)月餅行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)發(fā)布鸦采、2018月餅產(chǎn)品質(zhì)量行業(yè)抽檢結(jié)果發(fā)布宾巍、2018中國(guó)月餅文化節(jié)名優(yōu)月餅表彰及產(chǎn)品展示、骨干月餅企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾發(fā)布等赖淤。 　　點(diǎn)評(píng)：把月餅市場(chǎng)拉回正軌 　　近年來(lái)蜀漆，隨著經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，月餅行業(yè)也經(jīng)歷了由快速增長(zhǎng)到深度調(diào)整的劇烈陣痛咱旱。經(jīng)過(guò)幾年的適應(yīng)和調(diào)整确丢，淘汰了部分落后產(chǎn)能，“過(guò)度包裝”和“天價(jià)月餅”逐漸消失吐限，品牌集中度越來(lái)越高鲜侥，月餅產(chǎn)品已經(jīng)基本回歸傳統(tǒng)食品和承載中秋文化的自然屬性，中秋月餅市場(chǎng)步入健康诸典、成熟描函、高質(zhì)量發(fā)展的軌道。 　　弘揚(yáng)中秋文化是月餅產(chǎn)業(yè)振興和健康發(fā)展的關(guān)鍵狐粱，積極挖掘中秋文化和傳統(tǒng)月餅的價(jià)值舀寓，科學(xué)使用新原料、新技術(shù)肌蜻，在傳承的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新互墓，用精益求精的工匠精神，研制出安全營(yíng)養(yǎng)的月餅產(chǎn)品蒋搜，滿足廣大消費(fèi)者的需求篡撵，一直是月餅行業(yè)努力的方向和不斷發(fā)展的動(dòng)力源泉。此次活動(dòng)的開(kāi)展豆挽，對(duì)于弘揚(yáng)中秋文化育谬、加強(qiáng)行業(yè)交流、樹(shù)立名優(yōu)品牌帮哈、引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)膛檀，促進(jìn)月餅生產(chǎn)企業(yè)增強(qiáng)食品安全意識(shí)、提高產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新能力、開(kāi)拓市場(chǎng)銷售渠道宿刮，推動(dòng)月餅行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展互站，將起到積極而深遠(yuǎn)的影響。 　　7.遼寧持續(xù)高溫致圍堰養(yǎng)殖海參大量死亡 　　據(jù)遼寧省氣象局?jǐn)?shù)據(jù)顯示僵缺，8月2—5日胡桃，遼寧全省最高氣溫35℃—38℃，局部可達(dá)40℃磕潮，相較于常年偏高6.5℃翠胰，創(chuàng)歷史新高。作為海參主產(chǎn)區(qū)自脯，遼寧地區(qū)的圍堰養(yǎng)殖海參在高溫之景、高濕、悶熱面前膏潮，出現(xiàn)了大量死亡的現(xiàn)象锻狗。 　　遼寧省海洋漁業(yè)廳的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，大連地區(qū)受災(zāi)面積63萬(wàn)畝焕参，死亡率達(dá)70%轻纪，損失4.4萬(wàn)噸，價(jià)值40億元叠纷，居全省之首刻帚；錦州市受災(zāi)面積20萬(wàn)畝，死亡率70%涩嚣，損失1.4萬(wàn)噸崇众，價(jià)值16.8億元；葫蘆島航厚、盤(pán)錦顷歌、營(yíng)口、丹東也有不同程度受災(zāi)幔睬。六城市受災(zāi)面積總計(jì)達(dá)95萬(wàn)畝衙吩，損失產(chǎn)量6.8萬(wàn)噸，經(jīng)濟(jì)損失68.7億元溪窒。 　　點(diǎn)評(píng)：養(yǎng)殖不能靠天吃飯 　　大連海參年產(chǎn)量5萬(wàn)多噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值200多億元冯勉，海參產(chǎn)業(yè)已成為大連海洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)最突出澈蚌、品牌影響力最大的支柱產(chǎn)業(yè)。經(jīng)歷這一次沉重打擊灼狰，遼寧海參養(yǎng)殖產(chǎn)量直線下跌宛瞄，消費(fèi)市場(chǎng)海參將緊缺，價(jià)格會(huì)大幅飆升。然而份汗，“認(rèn)倒霉”“養(yǎng)海參就是靠天吃飯”“今年賠明年賺”卻集中代表了廣大養(yǎng)殖戶的心態(tài)盈电。面對(duì)自然災(zāi)害，廣大養(yǎng)殖業(yè)戶需進(jìn)一步提高保險(xiǎn)意識(shí)杯活，提高風(fēng)險(xiǎn)防控措施匆帚，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖圈的水質(zhì)檢測(cè)。 　　8.雀巢收購(gòu)星巴克零售咖啡業(yè)務(wù)可口可樂(lè)收購(gòu)Costa 　　8月28日旁钧，咖啡巨頭雀巢與星巴克在官網(wǎng)發(fā)表聯(lián)合聲明稱吸重，雀巢以71.5億美元收購(gòu)星巴克零售咖啡業(yè)務(wù)，雀巢將獲得永久性的全球營(yíng)銷權(quán)歪今，在星巴克門(mén)店以外銷售包裝消費(fèi)品等星巴克產(chǎn)品嚎幸。 　　8月31日，可口可樂(lè)公司宣布與英國(guó)連鎖咖啡品牌Costa公司達(dá)成最終協(xié)議寄猩，可口可樂(lè)宣布將以51億美元全資收購(gòu)Costa咖啡嫉晶，預(yù)計(jì)2019年上半年完成交易。 　　短短幾天時(shí)間田篇，咖啡市場(chǎng)風(fēng)云變幻替废，越來(lái)越多的資本嗅到了咖啡市場(chǎng)的香氣，繼而掀起一波波合作并購(gòu)高潮斯辰。巨頭們紛紛入場(chǎng)舶担，咖啡大戰(zhàn)正式進(jìn)入白熱化，資本角力即將上演新一輪博弈彬呻。 　　點(diǎn)評(píng)：咖啡市場(chǎng)資本角力空前 　　對(duì)于雀巢與星巴克此次的合作衣陶，雙方之所以能很快達(dá)成協(xié)議，并且快速聯(lián)合宣布闸氮，其主要原因還是巨頭之間互相渴望達(dá)成的一種強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合剪况。星巴克主要把精力聚焦餐飲渠道即可，把零售交給本就以零售渠道著稱的雀巢來(lái)做蒲跨，通過(guò)剝離來(lái)實(shí)現(xiàn)精細(xì)化分工译断。從產(chǎn)業(yè)端結(jié)合渠道端，再到消費(fèi)端或悲，無(wú)論是雀巢和星巴克還是渠道商和消費(fèi)者孙咪，都是非常利好的舉措。對(duì)于中長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)說(shuō)巡语，大家都是得益的翎蹈。 　　對(duì)于急于擺脫碳酸飲料依賴癥的可口可樂(lè)而言，其正通過(guò)一系列的收購(gòu)來(lái)加速調(diào)整產(chǎn)品組合男公。此次可口可樂(lè)通過(guò)收購(gòu)Costa荤堪，形成了“雙渠道”（零售+餐飲）以及“雙品類”（冷飲+熱飲）的模式，使得可口可樂(lè)在業(yè)內(nèi)更加具備了核心競(jìng)爭(zhēng)力。 　　9.第十一屆中國(guó)冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)（鄭州）博覽會(huì)舉辦 　　8月18—20日澄阳，第十一屆中國(guó)冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)（鄭州）博覽會(huì)在河南鄭州舉辦拥知，本屆大會(huì)由中國(guó)食品報(bào)社主辦，《冷凍產(chǎn)業(yè)周刊》碎赢、《冷凍食品》雜志協(xié)辦低剔。 　　作為我國(guó)速凍食品行業(yè)的專業(yè)展會(huì)，本屆大會(huì)吸引了來(lái)自全國(guó)各地300多家企業(yè)參展揩抡，觀展人次超過(guò)5萬(wàn)人户侥，再次展示了中國(guó)冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)的魅力。 　　點(diǎn)評(píng)：速凍市場(chǎng)前景廣闊 　　近年來(lái)峦嗤，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展穩(wěn)中求進(jìn)蕊唐、進(jìn)中育新，線上線下雙引擎拉動(dòng)快消品增長(zhǎng)烁设，消費(fèi)升級(jí)持續(xù)發(fā)酵替梨，速凍市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。 　　面對(duì)新零售装黑、消費(fèi)升級(jí)副瀑、互聯(lián)網(wǎng)+、區(qū)塊鏈恋谭、供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革等熱點(diǎn)糠睡，凍品人應(yīng)把握住現(xiàn)代、傳統(tǒng)和機(jī)會(huì)渠道疚颊，做好品牌狈孔、調(diào)整品類結(jié)構(gòu)，并在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中進(jìn)行精細(xì)化管理材义，注重用戶體驗(yàn)均抽、互動(dòng)和廠商關(guān)系。 　　10.今年上半年規(guī)模以上食品工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)6.9% 　　8月15日其掂，工信部消費(fèi)品工業(yè)司發(fā)布的2018年上半年食品工業(yè)運(yùn)行情況顯示油挥，規(guī)模以上食品工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)6.9%，增幅高于全部工業(yè)0.2個(gè)百分點(diǎn)款熬，低于去年同期深寥。規(guī)模以上食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額2870.7億元，同比增長(zhǎng)10.2%贤牛，增幅低于全部工業(yè)7個(gè)百分點(diǎn)翩迈，高于去年同期0.6個(gè)百分點(diǎn)。農(nóng)副食品加工業(yè)盔夜、食品制造業(yè)的產(chǎn)銷率分別為97.7%、98.6%，同比分別減少0.3%喂链、0.1%返十；酒、飲料和精制茶制造業(yè)的產(chǎn)銷率為98.9%椭微，與去年同期持平洞坑。 　　點(diǎn)評(píng)：經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下挖掘食品工業(yè)新潛能 　　從2018年上半年食品工業(yè)運(yùn)行情況可以看出，目前我國(guó)食品工業(yè)存在以下特點(diǎn)：一是生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)蝇率，二是經(jīng)濟(jì)效益增速回落迟杂，三是利潤(rùn)保持增長(zhǎng)，四是產(chǎn)銷銜接穩(wěn)定本慕，五是出口增速放緩排拷。 　　近年來(lái)，面對(duì)復(fù)雜多變的國(guó)際形勢(shì)和國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度換擋锅尘，中國(guó)食品工業(yè)在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)监氢、科技創(chuàng)新等方面都取得了不俗的成績(jī)。作為關(guān)系民眾切身需求和經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧穩(wěn)定的民生行業(yè)藤违，在當(dāng)前速度換擋浪腐、結(jié)構(gòu)調(diào)整、動(dòng)力轉(zhuǎn)換的經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下顿乒，食品工業(yè)利潤(rùn)穩(wěn)中有升议街，供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革效果初步顯現(xiàn)，食品企業(yè)盈利模式提升璧榄，更多的新科技特漩、新模式、新業(yè)態(tài)涌現(xiàn)犹菱，這些無(wú)不意味著我國(guó)食品工業(yè)未來(lái)巨大的發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g拾稳。