松花皮蛋鉛超標(biāo) 貴州這6批次不合格食品被下架召回

　　 9月27日拜效，貴州省食藥監(jiān)局發(fā)布2018年第7期總局食品安全抽檢信息，通報(bào)了6批次不合格食品各谚。其中紧憾，飲料不合格樣品2批次；方便食品不合格樣品1批次昌渤；蛋制品不合格樣品1批次赴穗；豆制品不合格2批次。 　　不合格產(chǎn)品中膀息，有1批次貴州省鳳岡縣高達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的松花皮蛋檢出鉛（以Pb計(jì)）超標(biāo)般眉。鉛屬于重金屬污染物指標(biāo)，主要是環(huán)境污染帶入原料的潜支，說明生產(chǎn)企業(yè)對原料把關(guān)不嚴(yán)甸赃，使用了鉛含量超標(biāo)的原料，也不排除從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能 　　還有2批次板橋豆腐干檢出山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)冗酿，生產(chǎn)廠家為遵義市雙拐豆制品有限公司辑奈。 　　山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能已烤。該項(xiàng)目不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用鸠窗，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。長期食用山梨酸超標(biāo)的食品胯究，可能會對健康造成一定影響稍计。 　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次方便食品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)裕循，2批次飲用水檢出銅綠假單胞菌臣嚣。不合格產(chǎn)品分別為：貴州老鋤頭食品股份有限公司生產(chǎn)的紅稗羹；赫章縣野馬川山泉水廠生產(chǎn)的思孝吉飲用天然泉水剥哑，岑鞏縣沁源谷礦泉水有限公司生產(chǎn)的沁源谷飲用天然山泉水硅则。 　　菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件株婴，或者包裝容器清洗消毒不到位怎虫，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)困介。飲用水中檢出銅綠假單胞菌可能是源水防護(hù)不當(dāng)大审，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格座哩，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸徒扶；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。 　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品根穷，貴州省食藥監(jiān)局已通報(bào)生產(chǎn)單位所在地黔東南州食品藥品監(jiān)督管理部門姜骡，遵義市导坟、畢節(jié)市市場監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)單位及時(shí)采取下架圈澈、召回惫周，并立案調(diào)查等措施。查明不合格食品的批次士败、數(shù)量和原因闯两，制定整改措施，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)谅将。

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