很多市民和飯店都會(huì)到大市場(chǎng)采購(gòu)剝好的鵪鶉蛋老赤，方便省事，不過制市，這中間的衛(wèi)生非常關(guān)鍵抬旺。最近，有知情人向記者反映說：南京市場(chǎng)上一些剝了的好鵪鶉蛋祥楣，看起來鮮亮开财，背后的加工點(diǎn)卻臟亂差，存在食品安全隱患误褪。事實(shí)情況究竟如何责鳍？
白嫩鵪鶉蛋銷量大 攤販自稱有手續(xù) 在南京市江寧區(qū)眾彩蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的一家攤位前，剝好煮熟的鵪鶉蛋被浸泡在水里兽间，顯得十分白嫩历葛。
南京眾彩蔬菜批發(fā)市場(chǎng)攤販告訴記者：“這是清水的，拿過來就可以吃的嘀略，就像煮白水蛋一樣恤溶。” 攤販介紹：他們的鵪鶉蛋價(jià)格便宜乓诽，每天有兩三千斤銷往南京眾多飯店。那么如此量大剝好的鵪鶉蛋又是來自哪里咒程？食品安全有保證嗎鸠天？對(duì)此，攤販信誓旦旦保證質(zhì)量沒問題帐姻。
簡(jiǎn)易民房環(huán)境惡劣 加工時(shí)污水橫流 為了查清事實(shí)稠集，記者進(jìn)行了蹲點(diǎn)守候，發(fā)現(xiàn)這家攤點(diǎn)的鵪鶉蛋來自于南京市雨花臺(tái)區(qū)西寇村卖宠，記者走訪后發(fā)現(xiàn)巍杈，這里有一排簡(jiǎn)易的民房，白天大門緊閉扛伍，沒有任何生產(chǎn)跡象筷畦。但是到了晚上，燈火亮起來的時(shí)候刺洒，機(jī)器就開始作業(yè)了鳖宾。
等到房子里亮起了燈，記者走進(jìn)去一看逆航，里面正有工人在用機(jī)器給鵪鶉蛋去殼鼎文。而呈現(xiàn)在記者眼前的加工場(chǎng)，卻是一片狼藉：地上污水橫流因俐，裝鵪鶉蛋的筐子直接擺在地上拇惋，工人加工時(shí)也沒有戴口罩和手套，一邊加工一邊還抽著香煙抹剩。
記者注意到撑帖，這個(gè)作坊加工鵪鶉蛋時(shí)產(chǎn)生的污水，沒有任何處理澳眷，都順著地下的一條管道胡嘿，排到了附近的小河里。就在記者暗訪的時(shí)候钳踊，白天在眾彩蔬菜批發(fā)市場(chǎng)售賣鵪鶉蛋的攤販突然出現(xiàn)了衷敌，她自稱自己白天在眾彩賣貨，晚上組織工人加工拓瞪。不過缴罗，面對(duì)如此惡劣的生產(chǎn)環(huán)境，她不再吹噓自己什么證都有祭埂，只是說自己剛剛生產(chǎn)沒幾天瞒爬。
執(zhí)法部門聯(lián)合夜查 取締非法小作坊 那么，這家作坊到底有沒有生產(chǎn)許可？記者隨后撥打了監(jiān)管部門的電話侧但。隨后，南京市雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局航罗，公安以及環(huán)保部門的執(zhí)法人員連夜對(duì)這家加工點(diǎn)進(jìn)行了檢查禀横。
南京市雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局稽查科科長(zhǎng)盧劍說：“很直觀來講，目前還沒有達(dá)到小作坊的一些基本條件粥血。” 執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)：這個(gè)鵪鶉蛋加工點(diǎn)并沒有在市場(chǎng)監(jiān)管部門登記柏锄，面對(duì)檢查，負(fù)責(zé)人也拿不出衛(wèi)生許可證复亏、從業(yè)人員健康證趾娃，只提供了一張營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，但復(fù)印件登記地址卻在安徽蚌埠缔御。 盧劍說：“執(zhí)照在這邊用不起來抬闷，執(zhí)照有地域性的，到這邊必須按照我們當(dāng)?shù)氐囊笾匦聦徍恕?rdquo; 由于存在食品安全隱患耕突，執(zhí)法人員對(duì)小作坊里鵪鶉蛋進(jìn)行了查扣封存笤成。
南京市雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開發(fā)區(qū)分局局長(zhǎng)趙孝華告訴記者：“再抽樣化驗(yàn)，然后等到結(jié)果出來以后眷茁，如果環(huán)境不合適堅(jiān)決取締炕泳。”
莫讓隱患食品流向市民餐桌 早在2016年3月，江蘇就通過了小作坊和食品攤販的管理?xiàng)l例上祈，其中明確規(guī)定了小作坊生產(chǎn)的條件培遵。遺憾的是，個(gè)別小作坊為了省錢省事登刺，就直接無證作業(yè)籽腕，給食品安全帶來了風(fēng)險(xiǎn)和隱患。雖然記者暗訪的小作坊雖屬個(gè)別現(xiàn)象塘砸，現(xiàn)在也被暫時(shí)關(guān)閉了节仿，但也希望南京眾彩市場(chǎng)能嚴(yán)把食品安全關(guān)，莫讓此類有隱患的食品進(jìn)入市場(chǎng)掉蔬，從而流向市民的餐桌廊宪。
