月餅經(jīng)濟冷思考：“老問題”的三個“新現(xiàn)象”

 　　佳節(jié)將過，一年一度的“月餅熱”也將面臨“退燒”祖屏。月餅之于中秋的“不可替代性”助赞，造就了月餅經(jīng)濟的火熱。但月餅“節(jié)前備受歡迎袁勺、節(jié)后無人問津”的特點雹食，也使得商家為了短期快速牟利，催生出了月餅重禮品輕食用魁兼、包裝過度售價高企婉徘、餡料以舊充新等“老問題”。 　　冷觀今年的月餅市場咐汞，盡管簡裝月餅盖呼、風味月餅的出現(xiàn)讓月餅的本“味”足了一些，但在市場需求的推動之下化撕，“老問題”似乎又以“新現(xiàn)象”卷土重來几晤。 　　月餅卡券化 變身“虛擬禮品”身價隨行情波動 　　“24小時上門高價回收各種月餅票和月餅券……”記者在二手貨在線交易平臺中輸入“月餅券回收”字樣，隨機點開一家商戶植阴，便能在“服務詳情”中看到這樣的介紹蟹瘾。 　　從節(jié)前一個月開始，在各大月餅品牌陸續(xù)推廣月餅券的同時掠手，月餅券回收市場也悄然迎來“旺季”憾朴。 　　二手貨在線交易平臺上，一位自稱年年都做月餅券回收的趙姓商家告訴記者：“月餅券應該抓緊時間賣喷鸽，越早越好众雷。”她介紹道，以價值448元的星巴克“星悅”月餅券為例，早賣大概可以賣到200多元砾省，但如果臨近中秋節(jié)就只能賣50元左右鸡岗，而且根據(jù)品牌行情的變化，月餅券回收價格每年都會實時波動编兄。 　　回收的月餅券轩性，商家表示他們會以低于票面的價格賣給其他消費者。在電商平臺中狠鸳，記者確實看到很多售賣各大品牌月餅券的店鋪揣苏，其中448元的“星悅”月餅券標價基本在360元左右。參照回收商家的說法碰煌，就算以最高200多元的價格買進舒岸，這“一進一出”便能賺得約100元的差價。 　　“感覺大家并不需要真正吃到月餅芦圾，而是‘月餅’這兩個字賦予這張紙以流通的意義，那么‘月餅’作為禮品的作用就完成了俄认。”咨詢公司白領小余認為个少，卡券化讓月餅的禮品屬性發(fā)揮得更加淋漓盡致，“食用價值基本可以忽略不計了眯杏。” 　　月餅玩“跨界” 內(nèi)涵包裝為價格加碼 　　月餅包裝的浮夸現(xiàn)象一度受到詬病夜焦，但不可否認，對于商家而言好包裝確實為月餅帶來了“好價錢”岂贩。如今茫经，在過度外殼包裝略有“低頭之勢”的背景之下，一些商家“跨界”用內(nèi)涵包裝月餅萎津，為價格加碼卸伞。 　　“迪士尼”“冰雪奇緣”“故宮”這些看起來與月餅并無關(guān)聯(lián)的名詞，如今都被商家用來“包裝”月餅锉屈。“宮廷嚴選荤傲、匠心匯聚，只為這一盒月色”颈渊，一款主打“故宮”元素的月餅廣告詞極力凸顯其“宮廷食品”的內(nèi)在遂黍。在其產(chǎn)品詳情中，它所說的“兩岸大師匠心親制”的食品介紹并不能看出與“宮廷”的關(guān)聯(lián)俊嗽，而其一盒6個均重為60克月餅的售價則達到368元雾家。 　　在一家糕點網(wǎng)絡旗艦店中，記者看到迪士尼授權(quán)其生產(chǎn)的一款“快樂星晴月餅禮盒”绍豁，其中包括8個40克的流心奶黃月餅芯咧，售價為258元。而天貓超市中一個普通禮盒裝的同品牌月餅，同規(guī)格產(chǎn)品售價只要188元唬党。 　　數(shù)量鹃共、重量、口味驶拱、生產(chǎn)商都一模一樣的兩個月餅禮盒霜浴，只是因為一個被賦予了新的內(nèi)涵，一個就只是月餅本身蓝纲，價差70元阴孟。 　　“私房月餅”走俏朋友圈 食安問題引擔憂 　　曾經(jīng)不良商家用陳年餡料做“新”月餅事件的曝光，引發(fā)了社會對月餅食品安全的高度關(guān)注税迷。而近期因食用微商銷售的“私房月餅”永丝，一家人得了急性腸胃炎的消息，同樣為消費者敲響警鐘箭养。“私房月餅”看似“純手工”“無添加”的背后慕嚷，可能就是“三無產(chǎn)品”對食品安全的漠視。 　　記者在一個名為“七七烘焙”的微商朋友圈中看到毕泌，9月初她就開始接單制作“私房月餅”喝检，從其發(fā)出的照片看，接單制作的月餅量并不少撼泛。她告訴記者挠说，這些月餅都是她一個人在家手工制作完成的，并沒有專門的店鋪愿题。這些月餅的包裝也都是網(wǎng)上購買的损俭，并不會標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期潘酗、配料及生產(chǎn)地這些基本信息杆兵。 　　“從消費者角度說，這些產(chǎn)品的原料崎脉、工藝都很難把控拧咳，如果‘私房月餅’出現(xiàn)質(zhì)量問題，消費者因為通過微信購買囚灼，缺乏有效憑證骆膝，很容易出現(xiàn)舉證難、維權(quán)難灶体。”法舟律師事務所律師宋菁菁說阅签，從監(jiān)管角度來說，“私房月餅”沒有經(jīng)過工商蝎抽、質(zhì)監(jiān)政钟、稅務等部門登記許可路克，不能確保食品安全。