抽檢不合格的食品去哪了？100%按時(shí)處置

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買的菜有沒(méi)有農(nóng)殘超標(biāo)忌穿？旅游景點(diǎn)的小吃衛(wèi)生嗎？節(jié)假日特色食品安全嗎结啼？大家對(duì)這些與日常生活密切相關(guān)的食品安全問(wèn)題定是非常關(guān)心掠剑。南京市食品藥品監(jiān)督管理局以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為抓手，把食品抽檢及不合格后處置工作擺在突出位置郊愧。關(guān)乎“舌尖上安全”的食品抽檢是如何進(jìn)行的呢朴译？ 　　1
　　2018年計(jì)劃完成監(jiān)督抽檢6份/千人 　　記者了解到，南京市食品藥品監(jiān)督管理局2016年實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)督抽檢4.6份/千人属铁，2017年實(shí)現(xiàn)5.3份/千人眠寿，2018年計(jì)劃完成6份/千人。該局稽查局負(fù)責(zé)全市抽檢及不合格后處理工作焦蘑，實(shí)行定崗定責(zé)澜公，強(qiáng)化統(tǒng)一部署，確保監(jiān)督抽檢各項(xiàng)工作高效喇肋、有序開展坟乾。 　　抽檢是食品安全的防護(hù)墻。據(jù)了解蝶防，抽檢計(jì)劃每年都會(huì)統(tǒng)一制定甚侣，明確市、區(qū)抽檢的范圍及分工间学。在確保食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)全覆蓋基礎(chǔ)上殷费，還會(huì)突出對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、中央廚房低葫、集體用餐配送單位详羡、學(xué)校食堂、小作坊嘿悬、旅游景點(diǎn)以及重點(diǎn)監(jiān)管企業(yè)的抽樣監(jiān)督实柠，并對(duì)季節(jié)性、節(jié)日性食品提前進(jìn)行專項(xiàng)抽檢安排善涨。 　　2
　　端午熱銷食品大抽樣 　　端午節(jié)來(lái)臨窒盐，粽子、綠豆糕钢拧、咸鴨蛋等節(jié)日食品熱銷蟹漓。近日，南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院按照抽檢計(jì)劃來(lái)到南京清真桃源村食品有限公司源内，對(duì)該企業(yè)生產(chǎn)銷售的粽子葡粒、綠豆糕進(jìn)行抽樣送檢。 　　據(jù)南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院業(yè)務(wù)與科技標(biāo)準(zhǔn)管理科副科長(zhǎng)汪海萍介紹，前往食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽樣的流程大致為：執(zhí)法人員首先會(huì)核驗(yàn)生產(chǎn)企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可證嗽交；　然后由企業(yè)負(fù)責(zé)人員代領(lǐng)進(jìn)入成品庫(kù)伯铣，由兩名執(zhí)法人員從四個(gè)不同部位根據(jù)國(guó)家對(duì)抽樣實(shí)施細(xì)則的要求，隨機(jī)抽取樣品轮纫；樣品抽取后將本次抽檢樣品的信息通過(guò)抽檢系統(tǒng)填寫抽樣單腔寡；之后對(duì)樣品進(jìn)行封樣，企業(yè)確認(rèn)后在封條上簽字蓋章掌唾；最后放前，執(zhí)法人員會(huì)根據(jù)產(chǎn)品價(jià)格買樣，由企業(yè)開具發(fā)票糯彬。 　　3
　　不合格食品100%按時(shí)處置 　　抽樣完成后凭语，記者跟隨執(zhí)法人員將抽檢食品送往南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院。樣品的3/4作為檢樣撩扒，1/4作為備樣似扔，如果企業(yè)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議可以要求備樣復(fù)檢。據(jù)南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院副院長(zhǎng)凌睿介紹搓谆，粽子炒辉、綠豆糕等端午食品都是即食入口的，大家普遍關(guān)注的就是它的微生物指標(biāo)泉手、生化指標(biāo)以及食品添加劑問(wèn)題黔寇。據(jù)了解，這批樣品的抽檢結(jié)果二十天左右便能出爐斩萌。 　　如果檢驗(yàn)出不合格食品會(huì)如何處理呢缝裤？南京市食品藥品監(jiān)督管理局稽查局一大隊(duì)副大隊(duì)長(zhǎng)張杰介紹，抽檢結(jié)果會(huì)第一時(shí)間通過(guò)抽檢系統(tǒng)匯報(bào)到稽查局颊郎，稽查局馬上將結(jié)果下達(dá)給相應(yīng)區(qū)局憋飞，對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行封存，下架姆吭，召回榛做，再對(duì)不合格原因進(jìn)行調(diào)查，按照具體情況進(jìn)行處置猾编，確保100%按時(shí)處置率瘤睹。 　　據(jù)了解，南京市食品藥品監(jiān)督管理局會(huì)對(duì)抽檢結(jié)果進(jìn)行公示答倡，并在微信平臺(tái)上同步推送。為了讓抽檢更貼近市民生活驴党，還開展了“問(wèn)檢于民”活動(dòng)瘪撇，通過(guò)新媒體等渠道，收集4.7萬(wàn)余條意見(jiàn)，梳理形成公眾關(guān)注的十大抽檢類別倔既，保障舌尖上的安全恕曲。