一瓶白酒標(biāo)注上“年份”二字弧呐，含金量會(huì)提升幾何？近期嵌纲，關(guān)于“年份酒”的討論再度熱傳俘枫，有報(bào)道稱， 同一品牌白酒掛上“年份”二字逮走，價(jià)差便可達(dá)數(shù)百元乃至數(shù)萬元鸠蚪。年份酒“數(shù)字游戲”背后，是這類酒亂標(biāo)年份师溅、企業(yè)自說自話茅信、標(biāo)準(zhǔn)缺失的行業(yè)亂象。不過墓臭，困擾白酒行業(yè)多年的“癥結(jié)”或?qū)⒂瓉砥平庹壕āＨ涨埃袊?guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉透露窿锉，“年份酒”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有望在今年發(fā)布酌摇∠ゾ耍
亂象：年份即身價(jià)？ 在《新京報(bào)》日前的一篇報(bào)道中提及了多家酒企的年份酒產(chǎn)品窑多，并揭示出伴隨年份酒“酒齡”的增長(zhǎng)仍稀，其售價(jià)也水漲船高。例如埂息，汾酒集團(tuán)出產(chǎn)的“青花30”年份酒售價(jià)為每瓶400余元技潘，高出“青花20”百余元。郎酒“紅花郎10年”官方指導(dǎo)價(jià)為458元/瓶千康，“紅花郎15年”則達(dá)到698元/瓶享幽，相差240元。 同樣“身價(jià)”隨“年份”同比例增長(zhǎng)的還有茅臺(tái)等品牌拾弃。如在京東茅臺(tái)官方旗艦店琉闪，茅臺(tái)15年53度500ml預(yù)售價(jià)4999元，是普通茅臺(tái)酒價(jià)格的好幾倍砸彬，而50年茅臺(tái)陳釀53度500ml預(yù)售價(jià)則達(dá)到18999元颠毙。 有句老話叫“酒是陳的香”，在人們的普遍意識(shí)里“酒齡”長(zhǎng)的自然是好酒砂碉，價(jià)格自然也高蛀蜜。為了迎合市場(chǎng)，諸多酒企便精心策劃包裝增蹭，推出不同批次的“年份酒”滴某、“年份原漿”等。對(duì)此滋迈，《重慶商報(bào)》援引知名白酒專家霎奢、山東溫和酒業(yè)酒總經(jīng)理肖竹青的表述稱，一些不規(guī)范酒廠饼灿、小作坊幕侠，建廠沒幾年就推出5年、10年乃至30年碍彭、50年的年份酒已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)常態(tài)晤硕。 實(shí)際上，市面上這么多“年份酒”卻沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)庇忌，話語權(quán)都在企業(yè)方舞箍。正如新華網(wǎng)早年的一則報(bào)道稱：“對(duì)‘年份酒’怎么標(biāo)、標(biāo)多少年皆疹，我國(guó)還沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)疏橄，于是‘年份酒’成了白酒廠商的‘數(shù)字游戲’，怎么標(biāo)都可以略就，從監(jiān)管和執(zhí)法角度講捎迫，也基本處于盲區(qū)晃酒。”
白酒廠商的“數(shù)字游戲” 那么，被各家酒廠所熱捧的“年份酒”到底是什么立砸，恐怕各方都很難給出滿意的答復(fù)掖疮。多家媒體的報(bào)道中指出初茶，最早引入“年份酒”概念的是古井貢酒颗祝，其在上世紀(jì)90年代已經(jīng)推出“年份原漿酒”概念。期間包裝標(biāo)識(shí)從“古井貢酒恼布？年份原漿X年”到后來的“古井貢酒螺戳？年份原漿X”，如今則變成了“古井貢酒折汞？年份原漿古X”倔幼。
茅臺(tái)、五糧液京東官方旗艦店截圖拼圖 “年份酒”究竟如何評(píng)判爽待，來看看網(wǎng)友們的看法损同。在中新網(wǎng)近日發(fā)起的一份《酒是陳的香？小心你沒發(fā)現(xiàn)的“年份酒”亂象》小調(diào)查中鸟款，對(duì)于“你認(rèn)為‘年份酒’按照什么標(biāo)準(zhǔn)劃分膏燃？”的提問，已有超三分之二的投票比例投給了“儲(chǔ)存（窖藏）時(shí)間”選項(xiàng)何什，而投“生產(chǎn)日期”選項(xiàng)的僅超10%组哩。 由此可見，網(wǎng)友對(duì)白酒“年份”的關(guān)注核心在于窖藏处渣，而非其他伶贰。不過以年份標(biāo)注銷售的酒品也不在少數(shù)，在京東五糧液官方旗艦店罐栈，類似按出廠年份銷售的年份酒也赫然在列黍衙。如“五糧液年份酒普五濃香型白酒52度 2011-2016年出廠套裝老酒。” 實(shí)際上荠诬，多年來無參照標(biāo)準(zhǔn)们豌、無檢測(cè)體系、企業(yè)自說自話浅妆、打擦邊球等“年份酒”亂象滋生望迎。“沒有一個(gè)具有公信力的‘好酒’評(píng)價(jià)體系，而是誰的廣告做得大凌外，誰就‘高端’辩尊，助長(zhǎng)了畸形消費(fèi)之風(fēng)，品質(zhì)卻良莠不齊康辑。”在新華網(wǎng)的該報(bào)道中摄欲，1919酒類供應(yīng)鏈管理股份有限公司董事長(zhǎng)楊陵江如是說轿亮。 其實(shí)，釀酒對(duì)環(huán)境的要求很高胸墙，溫度我注、濕度以及水質(zhì)、工藝等條件決定了酒品的優(yōu)劣迟隅，因此并非所有地域都能生產(chǎn)出來好酒但骨。為此肖竹青一語道破天機(jī)：一些不規(guī)范的酒廠、小作坊往往從外廠購買少量年份稍長(zhǎng)的原酒智袭，用陳年的原酒做引子生產(chǎn)年份酒奔缠，其實(shí)一瓶出廠的所謂年份酒里面，大部分用的是存放一兩年的新酒吼野，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時(shí)間最長(zhǎng)的原酒年份校哎。
“年份酒”標(biāo)準(zhǔn)或?qū)l(fā)布 值得關(guān)注的是，中新網(wǎng)該份“年份酒”小調(diào)查中瞳步，目前有超一半的投票比例認(rèn)為“年份酒”是“企業(yè)營(yíng)銷手段闷哆，可信度不高”，同時(shí)存在“夸大年份提高身價(jià)”的行業(yè)問題单起，網(wǎng)友寄希望于“政府抱怔、質(zhì)監(jiān)部門和行業(yè)協(xié)會(huì)等多方監(jiān)管”。 可以期待的是馏臭，年份酒行業(yè)亂象不久或?qū)⒌玫狡平庖坝Ｈ涨埃袊?guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉公開表示括儒，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)探討的年份酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有望在今年發(fā)布绕沈。據(jù)悉，該標(biāo)準(zhǔn)作為首個(gè)白酒“年份酒”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)帮寻，要求生產(chǎn)企業(yè)需取得中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)“年份酒”生產(chǎn)準(zhǔn)入資格乍狐，且“年份酒”每批次生產(chǎn)產(chǎn)量需在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)備案。 此外固逗，標(biāo)準(zhǔn)還要求生產(chǎn)企業(yè)具備“年份酒”生產(chǎn)保障體系浅蚪、“年份酒”基酒專貯存庫，建立理化檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室和理化檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)烫罩，能實(shí)現(xiàn)“年份酒”產(chǎn)品溯源惜傲，同時(shí)具備“年份酒”感官測(cè)定資格人員等要求。據(jù)悉贝攒，該標(biāo)準(zhǔn)一旦實(shí)施盗誊，市場(chǎng)上90%以上的“年份酒”將被清除。
