月餅檢出酸價(jià)汽抚、菌落總數(shù)超標(biāo)政冻，安徽這8批次不合格食品被通報(bào)

　　 9月19日逼泣，安徽省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報(bào)了8批次不合格食品舟舒，其中月餅不合格4批次拉庶，不合格原因主要為檢出酸價(jià)、菌落總數(shù)超標(biāo)秃励。 　　不合格月餅為：安徽柏兆記食品股份有限公司合肥二店經(jīng)銷的安慶市柏兆記食品有限公司生產(chǎn)的廣式蛋黃椰奶蓉月餅（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/8/4）氏仗，合肥經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)潤(rùn)磬百貨超市經(jīng)銷的夏津縣聚富園糕點(diǎn)加工廠生產(chǎn)的月餅（老蘇月黑芝麻）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/7/5），菌落總數(shù)超標(biāo)夺鲜；休寧縣天潤(rùn)發(fā)超市有限公司經(jīng)銷的寧國(guó)市勝利食品廠生產(chǎn)的蘇式月餅（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/7/9）皆尔、蘇式黑芝麻月餅（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/7/9）呐舔，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）超標(biāo)。 　　菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件慷蠕，或者包裝容器清洗消毒不到位珊拼；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)砌们。造成酸價(jià)（酸值）不合格的主要原因有：原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)杆麸，如原料水分過(guò)高，會(huì)加速油脂的酸斃烁小昔头；生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉影兽；產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)揭斧，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大峻堰，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗讹开。 　　除上述不合格月餅產(chǎn)品外，還有糧食加工品不合格1批次捐名；蔬菜制品不合格3批次旦万。 　　分別為：淮南市邦泰糧油食品有限公司生產(chǎn)的包點(diǎn)粉（小麥粉）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/7/2），脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標(biāo)镶蹋；弋江區(qū)桂子便利店經(jīng)銷的馬鞍山市黃池恒香食品有限公司生產(chǎn)的嫩萵筍（醬腌菜）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/5/5）成艘、童子瓜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/6/8），甜蜜素超標(biāo)贺归；合肥市新悅商貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的黃山筍衣（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/6/2）淆两，二氧化硫殘留量超標(biāo)。 　　根據(jù)《GB 2761-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》拂酣，大麥秋冰、小麥、麥片婶熬、小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇限量指標(biāo)為剑勾，1000μg/kg。小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）超標(biāo)可能是原料小麥?zhǔn)艿皆摼廴菊月髽I(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)導(dǎo)致虽另。甜蜜素不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味而超量使用甜味劑。 　　安徽省食藥監(jiān)局表示性含，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品洲赵，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理鸳惯，查明不合格產(chǎn)品的批次商蕴、數(shù)量和成因叠萍，制定整改措施。

      相關(guān)報(bào)道：安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于 8批次不合格食品的通告 （第39期） 　　本文由食品資訊中心編輯绪商，供網(wǎng)友參考苛谷，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處格郁！有任何疑問(wèn)腹殿，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。